Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ lễ hội sẽ được cá chép, nướng trong lò: nó thực sự ngon hơn món ăn này không xảy ra. Các công thức nấu ăn trên sẽ được khá trên vai ngay cả đối với các tình nhân thiếu kinh nghiệm.
Công thức cho cá chép nướng trong lò trong lá
Cá, bọc trong lá, sau khi xử lý nhiệt trong lò có mùi thơm và hương vị độc đáo. Vì vậy, nếu bạn không biết làm thế nào ngon để nướng một con cá chép trong lò nướng, cố gắng nấu nó theo cách đó.
Thành phần:
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. muỗng;
- cá chép - 1,8 kg;
- muối và đậu Hà Lan tiêu - để nếm;
- lá bay - 4 chiếc;
- hành tây - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Lột cá từ vảy, tuôn ra và cẩn thận loại bỏ mang. Cắt bụng và tháo các ruột. Một lần nữa, rửa sạch cá chép dưới vòi nước chảy, cả bên ngoài và bên trong, và sau đó lau khô bằng khăn giấy. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các vòng tròn. Cẩn thận chặt cá chép với muối từ bên trong và từ bên ngoài. Đặt hành tây vào tô, rắc một chút và nhớ rõ bằng tay. Sau đó, thêm vào nó tiêu và lá nguyệt quế ở dạng mẩu vụn (nó phải là tay hơi nhàu nát). Trộn tất cả mọi thứ tốt, đặt ra hình chữ nhật của lá trên bàn và đặt một lớp hành tây trên chúng. Trên hành tây "gối" ngẫu hứng đặt cá chép, và một vài vòng hành tây khai thác anh ta ở bụng. Từ trên cao cũng rắc cá với hành tây và rắc một chút với dầu thực vật. Quấn cá chép bằng lá và để ướp trong tủ lạnh suốt đêm. Sau đó, nướng trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ tiếp xúc khoảng 200 độ.
Cá chép nướng trong lò với rau
Một món ăn như vậy có thể được coi là rất tinh tế và sẽ tạo cho bạn vinh quang của một chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm. Hương vị kỳ lạ và cay của cá chép, nướng trong lò với chanh, sẽ được nhớ đến ngay cả bởi những người sành ăn thực sự trong một thời gian dài.
Thành phần:
- chanh - 1 miếng;
- cá chép - 800 g;
- rau mùi tây và thì là - 1 bó;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, dầu hướng dương, tiêu đen xay - để nếm;
- Hạt tiêu Bungari - 420 g;
- tỏi - 4 tép;
- hành tây - 230 g;
- cà rốt - 250 g;
- cà tím - 400 g.
Chuẩn bị
Làm sạch vảy từ cá, cẩn thận loại bỏ mang và làm sạch bề mặt. Rửa sạch cá chép và lau khô bằng khăn giấy. Tỏi, vắt với một vắt nhỏ và trộn với hạt tiêu và kem chua, chuẩn bị một loại nước sốt ngẫu hứng. Tinh xắt rau xanh. Cá chép một chút muối và rắc nước sốt vào trong và ngoài. Đặt rau xanh vào bụng cá và để yên trong ít nhất nửa giờ. Hành tây và cà rốt bóc vỏ và cắt thành những chiếc nhẫn nhỏ. Cà tím nên được rửa sạch và cắt thành các vòng tròn, dày khoảng 5-7 mm. Từ hạt tiêu, loại bỏ các cuống và hạt và cắt nó thành lát nhỏ, và cắt chanh thành bán nhẫn. Cà rốt và hành tây chiên trong bơ khoảng một vài phút, khuấy liên tục. Sau đó, tiếp nhiên liệu này cho cá chép, nướng trong lò trong kem chua, đặt trong một món nướng. Tương tự, xào tiêu và cà tím, đặt chúng trong các lớp trong chảo. Trong cá làm cho cắt chéo gọn gàng và chèn vào chúng lát chanh. Đặt cá chép lên rau và rắc nó bằng nước chanh. Nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ lò được đặt ở 180 độ.
Cá chép nướng trong lò với nấm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ẩm thực, về việc khách của bạn sẽ nói "liếm ngón tay của bạn!", Đây là lựa chọn phù hợp nhất. Sau khi tất cả, từ một con cá chép, nướng trong miếng trong lò, nó chỉ là không thể xé mình đi.
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- cá chép - 1,7 kg;
- chanh - 1 miếng;
- cà chua - 400 g;
- muối, hạt tiêu, dầu hướng dương - để nếm;
- chanh - 1 miếng;
- phô mai cứng - 300 g;
- mayonnaise - 700 g;
- bột - 100 g;
- hành tây - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Làm sạch và rửa hành tây, và sau đó cắt thành nửa vòng. Nấm và cà chua rửa sạch, cắt cà chua thành những miếng nhỏ và nấm - những tấm mỏng. Phô mai vỉ với một vắt tay lớn. Cá chép rửa sạch và gutted. Cá philê riêng biệt từ sườn núi và xương, cắt thành miếng vừa và rắc nước cốt chanh. Lăn philê vào bột và chiên trong vài phút trong chảo với bơ. Sau đó, trên một khay nướng, đặt các lớp nhất quán của cá, hành tây, nấm, cà chua và pho mát. Đổ tất cả các mayonnaise và nướng trong lò khoảng một tiếng rưỡi ở nhiệt độ khoảng 180 độ.