Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt bò - đá cẩm thạch đắt tiền và ngon nhất, để không làm hỏng nó, nhưng ngược lại để làm ngạc nhiên khách với một món ăn lý tưởng và ngon.
Làm thế nào một cách chính xác và ngon để nấu thịt bò bằng đá cẩm thạch trong lò?
Thành phần:
- thịt bò đá cẩm thạch - 1,3-1,6 kg;
- nấm ngâm - 125 g;
- một củ cà rốt vừa;
- một bóng đèn lớn;
- ba đến bốn tép tỏi;
- mật ong - 90 g;
- mayonnaise - 90 g;
- dầu thực vật không mùi - 75 ml;
- hỗn hợp đất của năm ớt;
- một bó lớn rau xanh tươi để lựa chọn;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một cuộn, chọn một lát thịt bò lát đá cẩm thạch và phẳng và cắt nó theo cách như vậy để tối đa hóa diện tích của nó bằng cách mở ra một cuốn sách. Tiếp theo, chúng tôi đánh bại một miếng nhỏ với một cái búa nấu ăn, nhất thiết phải bao gồm thịt với bộ phim thực phẩm, và sau đó chúng tôi vỗ nó trên toàn bộ bề mặt với một hỗn hợp mặt đất của năm ớt, thêm muối và để lại một lúc để ngâm.
Tại thời điểm này chúng tôi sẽ chuẩn bị nhồi cho cuộn. Để làm điều này, chúng tôi cho hành tây vào chảo, hành tây xắt nhỏ với cà rốt nạo, và sau bảy phút tháo chảo rán ra khỏi lửa, thêm nấm ngâm xắt nhỏ, tép tỏi thái nhỏ và rau xanh tươi, dệt khối lượng để ăn với muối và hỗn hợp ớt và trộn.
Trên lớp thịt bò cẩm thạch bị bỏ đi, chúng tôi rải đều phần nhồi đã chuẩn bị, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt và tạo thành cuộn, gấp chặt lớp phủ bằng cách đổ đầy. Chúng tôi bao gồm cuộn với mật ong và sửa chữa nó bằng sợi xe, kéo sản phẩm xung quanh trong một vòng tròn. Đặt đĩa vào chảo nướng dầu và nấu ở nhiệt độ 200 độ trong năm mươi lăm phút, tưới định kỳ bằng nước ép.
Làm thế nào ngon để nấu bít tết từ thịt bò cẩm thạch?
Thành phần:
- thịt bò;
- hỗn hợp ớt tươi;
- dầu ô liu;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc thơm của Pháp;
- muối.
Chuẩn bị
Để nấu những miếng thịt bò ngon từ thịt bò cẩm thạch, hãy cắt thịt qua sợi thành từng miếng dày hai cm. Chúng tôi trộn chúng với một hỗn hợp nghiền ớt và muối, rắc với các loại thảo mộc thơm của Pháp ở cả hai bên, trong đó phải là hỗn hợp, húng quế, húng quế, hương thảo và húng tây Sau ba mươi phút, chúng tôi ngâm tẩm các miếng thịt bò tẩm dầu ăn, sử dụng bàn chải silicon và đặt nó lên bàn ủi nóng một cái chảo. Sau khi thịt nướng được chiên trên lửa mạnh nhất trong ba phút ở mỗi bên, chúng tôi gửi chúng trong bảy phút đến lò được đun nóng đến nhiệt độ tối đa.