Nếu bạn không thuộc về những người ủng hộ ăn chay, thì công thức nấu ăn được đề xuất chắc chắn sẽ làm bạn quan tâm. Trong đó chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào ngon để nướng thịt trong lò trong một mảnh toàn bộ, và chúng tôi cũng sẽ cung cấp một biến thể của thịt lợn nướng với khoai tây và rau.
Làm thế nào để nướng thịt ngon trong lá trong lò - công thức
Thành phần:
- thịt lợn hoặc bê - 1-1,2 kg;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- sốt mayonnaise cổ điển - 55 g;
- dầu thực vật không mùi - 20 ml;
- lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.;
- hương thảo tươi (tùy chọn) - 1 nhánh;
- một hỗn hợp thảo dược khô Ý - 1 nhúm;
- một loại muối lớn - 10 g;
- hạt tiêu tươi mặt đất đen - 1 nhúm;
- hạt rau mùi xay - 1 nhúm nhỏ.
Chuẩn bị
Công thức này là về cách nướng toàn bộ miếng thịt trong lò. Vì mục đích này, cả thịt lợn và thịt bê đều phù hợp. Để bắt đầu, rửa miếng thịt cẩn thận dưới vòi nước lạnh, và sau đó ngâm độ ẩm bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Tỏi răng sạch sẽ, loại bỏ khỏi que và đi qua báo chí, lá nguyệt quế được chia thành những miếng nhỏ, và hương thảo các loại kim.
Chuẩn bị một miếng thịt cọ xát trên tất cả các mặt với một muối lớn, hạt tiêu đen xay tươi, rau mùi và các loại thảo mộc khô của Ý. Chúng tôi có thể bổ sung thêm bề mặt thịt heo hoặc thịt bê với khối lượng tỏi, nhẹ nhàng cọ xát nó, và chà xát nó với lá nguyệt quế bị hỏng và, nếu muốn, với hương thảo. Vào cuối giai đoạn chuẩn bị của việc chuẩn bị, chúng tôi bôi thịt với một hỗn hợp của mayonnaise và dầu thực vật và để lại để ướp trong ba giờ ở nhiệt độ phòng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Chúng tôi đặt một miếng thịt nhòe trên một chiếc lá cắt một nửa, đậy kín cẩn thận và đặt trên một tấm nướng bánh trong lò được đun nóng đến nhiệt độ tối đa. Sau mười lăm phút, cường độ của nhiệt được giảm xuống 180 độ và nướng đĩa trong một giờ nữa.
Nếu muốn, bạn có thể làm nâu bề mặt thịt bằng cách mở lá và để thức ăn trong lò nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ tối đa.
Thịt nướng với rau, khoai tây và pho mát trong lò
Thành phần:
- thịt lợn (thịt) - 620 g;
- khoai tây có kích thước trung bình - 7 chiếc;
- cà chua chín vừa chín - 2 chiếc;
- cà rốt - 50 g;
- củ hành tây - 85 g;
- hàm răng tỏi - 2 chiếc;
- pho mát cay các loại rắn - 185 g;
- kem chua tự làm hoặc mayonnaise - 85 g;
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- sữa nguyên chất - 240 ml;
- bơ nông dân kem - 20 g;
- thảo mộc Ý thơm thơm - 1 nhúm;
- hạt tiêu đen - 1 nhúm;
- muối lớn - để nếm;
- cành cây thảo mộc tươi - 4-5 chiếc.
Chuẩn bị
Chuẩn bị để chuẩn bị, chuẩn bị thịt lợn được cắt thành lát có kích thước trung bình và trong ba mươi phút đầy sữa nguyên chất. Bây giờ chúng tôi bôi nhọ đáy bể để nướng với bơ bằng kem nông dân và đặt trong nó trước khi bóc vỏ và mứt khoai tây xắt nhỏ. Nêm lớp khoai tây bằng muối với hạt tiêu lớn, tiêu và thảo mộc Ý và phủ một lớp hành tây thái hạt lựu hoặc nửa vòng hành tây và ống hút cà rốt. Một lần nữa, một ít rau quả podsalivaem và phân phối trên đầu ngâm trong lát sữa thịt lợn. Cũng giống như rau, chúng ta thưởng thức thịt với muối lớn và tiêu xay.
Cà chua tươi là của tôi, cắt thành cốc và đặt chúng trong một bộ đồng phục trên thịt với một lớp liên tục. Từ trên cao, chúng tôi chà cà chua với tỏi băm nhỏ và pho mát bào miếng cứng. Bây giờ nó vẫn chỉ để nướng thành phần ẩm thực này trong lò. Để làm điều này, trước khi làm nóng nó đến 180 độ và đặt các món ăn trong đó cho bốn mươi lăm phút.