Đối với các bà nội trợ với kinh nghiệm chủ đề này rất có thể sẽ có vẻ không thú vị và thậm chí là buồn cười. Nhưng đối với những người chỉ học những điều cơ bản về nấu ăn, vật liệu dưới đây sẽ giúp tránh những sự cố trong việc chuẩn bị cháo kiều mạch, và sẽ góp phần thu được kết quả lý tưởng. Sau khi tất cả, trên thực tế, không biết sự tinh tế nhất định mà bạn cần phải quan sát trong quá trình nấu ăn ngũ cốc, để đạt được một kết cấu lỏng lẻo của trang trí và hương vị tuyệt vời của nó không phải là quá đơn giản. Ở đây, thứ tự của hành động là quan trọng, và tỷ lệ chính xác của các thành phần, và, tất nhiên, một số thủ đoạn của các thủ thuật để cải thiện hương vị của món ăn.
Cách dễ nhất để làm kiều mạch là nấu ngũ cốc trên nước trong nồi. Chúng tôi sẽ thảo luận chi tiết sau.
Làm thế nào để nấu kiều mạch nướng trong nước trong một cái chảo - công thức
Thành phần:
- lúa mạch kiều mạch - 1 phần;
- nước tinh khiết - 2 phần;
- muối được nấu bằng đá - để nếm;
- bơ nông dân kem - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Có lẽ yếu tố quan trọng nhất trong kiều mạch nấu là tỷ lệ chính xác của ngũ cốc và nước. Luôn luôn trên một phần của kiều mạch groats bạn cần phải mất hai phần của nước. Ví dụ, nếu bạn lấy một ly kiều mạch, thì trong trường hợp này, cần phải đổ hai ly vào chảo.
- Chọn một cái chảo cho cháo nấu ăn, chúng tôi đưa vào tài khoản mà kiều mạch sẽ tăng lên khi nấu ăn trong hai, và thậm chí hai lần rưỡi. Nó là tốt hơn để có một tàu với một đáy dày, điều này sẽ tích cực ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Ban đầu, chúng tôi đo lượng cần thiết của kiều mạch và phân loại nó ra, loại bỏ các mẫu chưa được lọc hoặc tạp chất lạ.
- Để cải thiện hương vị, tốt hơn là nướng một chút trên chảo chiên khô. Để làm điều này, đổ nó vào một thùng chứa nước nóng và liên tục khuấy, chúng tôi đứng trên lửa cao trong năm phút hoặc cho đến khi crackle đặc trưng bắt đầu.
- Tiếp theo, các tấm lót phải được rửa nhiều lần để loại bỏ các mảnh vụn trôi nổi.
- Lượng nước tinh khiết cần thiết được đổ vào một cái chảo, chúng tôi đun sôi, thêm muối vào vị giác và trải phèn kiều mạch đã chuẩn bị vào nó.
- Để nguyên lượng sôi lại, giảm nhiệt dưới chảo đến mức tối thiểu và đậy nắp bình chứa.
Bao nhiêu để nấu kiều mạch trên mặt nước?
Vâng, những hạt kiều mạch được chuẩn bị kỹ lưỡng, rửa sạch và đã trong chảo với nước theo tỷ lệ thích hợp. Bao nhiêu để giữ cháo trên mặt nước để nó nấu ăn, nhưng không đốt? Đây chính xác là vấn đề mà mọi bà nội trợ đều lo lắng, người đã tiến hành nấu kiều mạch lần đầu tiên.
- Xác định thời gian nấu kiều mạch, trước tiên bạn phải đảm bảo cường độ sôi chính xác. Nó hầu như không đáng chú ý. Cháo không phải đun sôi, nhưng chỉ có một chút yếu ớt.
- Trung bình, để nấu kiều mạch trên bếp nó sẽ là hai mươi phút. Kết quả chính xác là sự hấp thụ hoàn toàn của tất cả các nước bởi những tấm gỗ và có được một kết cấu vụn của nó.
- Bao gồm trong quá trình chuẩn bị kiều mạch không nên được mở ra, ít hơn nhiều khuấy động các mông trong khi nấu ăn. Vì vậy, bạn có thể làm hỏng kết quả và cháo sẽ không bật ra khó chịu.
- Theo sự sẵn sàng của cháo kiều mạch nó là cần thiết để cho nó đun sôi và đi một chút. Để làm điều này, hãy tháo chảo khỏi lửa bằng một món ăn bạn cần quấn chăn hoặc tấm thảm trong hai mươi hoặc ba mươi phút. Sau đó, hương vị của thức ăn được cải thiện vào những thời điểm và thu được một vẻ ngoài ngon miệng và hương vị đặc biệt, một cái gì đó gợi nhớ đến món bánh nướng mà chúng tôi nấu trong lò nướng của Nga.
- Trước khi ăn, cháo kiều mạch nên được nêm với bơ tan chảy và trộn. Đối với bất kỳ món ăn phụ, nó sẽ thích hợp để ăn bất kỳ thịt, cá hoặc gia cầm. Nhưng chỉ cần cháo kiều mạch, bổ sung với rau, sẽ là một bữa ăn ngon và lành mạnh.