Không giống như bánh cupcake thông thường, bánh nướng xốp mềm hơn và dịu dàng hơn, và tất cả đều nhờ hàm lượng cao của thành phần chất lỏng trong bột. Ngoài ra, không có nhiều khác biệt. Giống như bánh nướng xốp, bánh nướng xốp có thể dễ dàng được bổ sung với nhiều loại trái cây, trái cây khô và các loại hạt, thêm thuốc nhuộm và nước hoa, sô cô la và ca cao - đó là những gì chúng tôi dự định làm, bằng cách phân tích các công thức nấu ăn của bánh nướng xốp từ bài viết này.
Bánh nướng xốp với sô cô la và chuối - công thức
Một số phổ biến nhất là bánh nướng xốp sô cô la. Công ty sô cô la hoặc ca cao trong họ có thể làm bơ đậu phộng hoặc chuối. Chúng tôi quyết định ở lại tùy chọn cuối cùng, nhờ đó bánh nướng xốp sẽ trở nên thơm và ẩm hơn.
Nếu bạn muốn thử các công thức cho bánh nướng xốp nạc, sau đó chỉ cần loại bỏ những quả trứng từ công thức (chuối hoàn toàn buộc các thành phần với nhau) và thay thế sữa chua với bất kỳ sữa thực vật.
Thành phần:
- bột mì - 165 g;
- ca cao - 55 g;
- đường - 75 g;
- sữa chua - 85 ml;
- chuối - 3 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 75 ml;
- soda - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chuối cho công thức này được lấy từ những quả chín. Họ, cuối cùng, có thể dễ dàng cạo và sẽ có thể cung cấp cho một tối đa của hương vị và vị ngọt. Bóc vỏ chuối và nghiền khoai tây nghiền với trứng, sữa chua và đường. Đổ dầu thực vật tiếp theo. Kết nối riêng các thành phần khô còn lại. Trộn các thành phần khô cùng với các chất lỏng. Quá nhiệt tình với việc pha trộn là không cần thiết, bạn thậm chí có thể để lại trong hỗn hợp một vài quả bóng bột nhỏ, bởi vì ít bạn trộn bột, mềm hơn nó sẽ kết thúc. Phân phối bột bằng các hình thức cho bánh nướng xốp, trước dầu hoặc đặt ra trên dưới cùng của khán đài giấy đặc biệt.
Nướng mất khoảng nửa giờ ở 180 độ.
Bánh nướng xốp với anh đào trên sữa chua - công thức
Nếu bạn không có sữa chua trong tay, sau đó nó có thể được thay thế bằng chất béo kefir, và sau này thậm chí không cần phải là sự tươi mát đầu tiên, như một chua thêm trong thành phẩm sẽ không được cảm nhận.
Thành phần:
- bột - 295 g;
- bột nở - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 75 g;
- đường - 115 g;
- trứng - 2 miếng;
- kefir - 185 ml;
- vani - 1/4 muỗng cà phê;
- anh đào - 3/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chuẩn bị hoa quả bằng cách loại bỏ xương khỏi chúng. Tốt hơn là sử dụng quả anh đào tươi, vì quả mọng đông lạnh tạo ra một màu xanh lục nhạt nhẽo, mặc dù nếu bề ngoài không quá cơ bản, bạn có thể sử dụng sản phẩm đông lạnh, sự khác biệt về vị giác sẽ không được cảm nhận.
Trộn cặp nguyên liệu đầu tiên lại với nhau. Dầu mềm biến thành một loại kem, trước khi rắc đường vào nó. Khi kem bơ đã sẵn sàng, lái một quả trứng vào nó, tiếp tục đánh trứng. Bây giờ thêm hỗn hợp dầu với vani và đổ vào kefir. Kết hợp tất cả mọi thứ với hỗn hợp khô và thêm anh đào bóc vỏ. Phân phối tất cả mọi thứ trong 12 hộp hình Muffin và gửi tất cả mọi thứ để nướng ở 190 độ trong khoảng 20-25 phút.
Một công thức đơn giản cho bánh nướng xốp sữa đông
Bánh nướng xốp curd thu được đậm đặc hơn so với người thân của họ, được mô tả ở trên, và tất cả nhờ vào sữa đông, làm cho bột ẩm hơn, và cùng một lúc nặng.
Thành phần:
- bột mì - 215 g;
- đường - 135 g;
- bột nở - 10 g;
- phô mai cottage - 110 g;
- nước 115 ml;
- dầu thực vật - 65 ml;
- một quả chanh;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Trộn ba thành phần đầu tiên vào một thùng chứa. Trong cái khác, roi phô mai với trứng và vỏ cam quýt, thêm dầu và nước vào đó. Hỗn hợp chất lỏng thu được được trộn lẫn với một khô để tạo thành một bột đồng nhất nhiều hơn hoặc ít hơn. Phân phối bột trong 12 ô của khuôn cho bánh nướng xốp, nướng chúng 15 phút ở 190 độ.