Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn thành công nhất để nấu pirozhki với anh đào. Trên chúng, các sản phẩm được thoáng mát như lông tơ, cũng như thơm và vô cùng ngon miệng. Ngoài ra, các sản phẩm như vậy trong một thời gian dài vẫn còn mềm mại và không cũ ngay cả vào ngày thứ ba, mặc dù chúng tôi chắc chắn rằng họ sẽ không bị mắc kẹt với bạn quá lâu và sẽ được ăn vào ngày đầu tiên.
Bánh gió với quả anh đào trên men khô - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột đã rây phí bảo hiểm - 950 g;
- sữa hoặc nước - 495 ml;
- kem bơ thực vật hoặc bơ để lựa chọn - 110 g;
- vanillin - 1 nhúm;
- muối - 1 nhúm;
- đường - 195 g;
- men khô - 10 g;
- trứng - 3 miếng;
Đối với điền:
- anh đào;
- tinh bột - 40-60 g;
- đường.
Chuẩn bị
Ban đầu, đun nóng một ít sữa, rắc men và để lại trong mười phút mà không cần khuấy. Trong thời gian này, chúng tôi đưa hai quả trứng vào một cái bát, thứ ba được chia thành protein và lòng đỏ, phần còn lại để bôi trơn các sản phẩm, và protein được thêm vào trứng còn lại và trộn với đường cát. Chúng tôi xử lý khối lượng trứng với một máy trộn cho đến khi bọt tươi tốt và thoáng mát, và sau đó làm tan bơ thực vật hoặc bơ. Thêm trứng đã đánh vào sữa với men, bơ tan chảy, ném muối, vanillin và trộn kỹ. Bây giờ chúng tôi sàng lọc đến một cơ sở chất lỏng bốn ly bột, trộn nó và để nó đứng trong cái nóng trong mười lăm phút. Đổ phần còn lại của bột đã rây vào bột thành bột với anh đào và đạt được mật độ cuối cùng của bột. Kết cấu của nó phải hơi dính và mềm, và vì lợi ích của việc chúng ta bôi trơn lòng bàn tay bằng dầu thực vật.
Chúng tôi rời khỏi tàu với một bài kiểm tra sẵn sàng trong nhiệt cho một giờ rưỡi nữa, sau đó chúng ta có thể tiến hành thiết kế của bánh nướng. Đối với thời gian trong khi bột chín, chúng tôi chuẩn bị các anh đào. Quả chúng ta sẽ rửa sạch, chúng ta sẽ thảo luận và chúng ta sẽ phụ tùng từ các hố hoặc hố. Ngay trước khi thiết kế bánh nướng, trộn anh đào với tinh bột, điều này sẽ cho phép nước trái cây để ở bên trong và không bị rò rỉ ra khỏi các sản phẩm trong quá trình xử lý nhiệt.
Từ bột đi ra, chúng tôi nhổ một phần nhỏ, tay đưa cho họ một hình bánh, trải vài quả anh đào vào giữa, rắc đường lên vị (trung bình bằng một thìa cà phê cho một patty) và đắp các cạnh đối diện chặt chẽ. Chúng tôi đặt các sản phẩm có đường nối xuống khay nướng có dầu hoặc giấy nướng, để nhiệt độ tiêu tan trong khoảng ba mươi phút, sau đó phủ lên lòng bàn tay và gửi phút trong mười lăm hoặc hai mươi phút vào lò nướng, chúng tôi làm nóng đến 180 độ trước.
Làm thế nào để nấu bánh gió ngon với anh đào trên sữa chua?
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột được rây với chất lượng cao - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Dầu hướng dương không có hương thơm - 120 ml;
- Vanillin hoặc vani đường - 1 nhúm hoặc 1 gói, tương ứng;
- muối - 1 nhúm;
- đường - 75 g;
- men khô nhanh diễn xuất - 10 g;
- trứng - 1 miếng;
Đối với điền:
- anh đào;
- tinh bột hoặc vụn bánh mì - 40-60 g;
- đường.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột ấm một chút kefir, trộn nó với hướng dương mà không có hương liệu dầu, đổ đường và muối, thêm cũng vani đường hoặc vanillin và khuấy đều tất cả những điều tốt đẹp. Trong một cái bát khác, chúng tôi lọc bột mì và trộn với men khô. Nếu trong gói men, chúng tôi khuyên bạn nên kích hoạt trước sản phẩm trong một chất lỏng ấm, sau đó đầu tiên chúng tôi hòa tan chúng trong mười phút trong một kefir ấm, và chỉ sau đó thêm các thành phần còn lại.
Bây giờ chúng tôi kết nối các thành phần chất lỏng với các thành phần khô và làm cho nhào bột của bột mềm và đồng nhất. Chúng tôi rời khỏi tàu với anh ta trong một giờ cho cách tiếp cận, sau đó chúng tôi có thể tiến hành thiết kế của bánh nướng với anh đào. Quả mọng
Chúng tôi đặt bánh nướng trên một tấm nướng bánh, đặt vào trong nửa giờ, sau đó vỗ lên bề mặt của sản phẩm với một quả trứng bị đánh đập và gửi cho nướng trong hai mươi phút trong lò nướng. Nó phải được làm nóng trước đến nhiệt độ 190 độ.
Khi sẵn sàng, chúng tôi cung cấp cho các bánh nướng gió với một anh đào như một fluff để làm mát và có thể thử.