Sữa dê, giống như sữa bò, thuộc về một nhóm các loại thực phẩm chứa casein. Nhưng không giống sữa bò, thực tế nó không chứa alpha-1s-casein, và chất này thường gây dị ứng với các sản phẩm sữa. Ngoài ra, sữa dê có rất nhiều đặc tính chữa bệnh.
Thành phần sữa dê
Sữa dê cho thấy các đặc tính hữu ích của nó, nhờ vào thành phần của nó. Loại thứ hai có thể thay đổi, vì nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành của nó, chẳng hạn như các điều kiện cho ăn và giữ cho động vật, tình trạng sức khỏe và tuổi tác, thời gian sinh sản và chu kỳ sữa. Nhưng ngay cả trong những điều kiện đơn giản nhất, sữa cũng chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng hơn sữa bò.
Trong thành phần của sữa dê có 40 thành phần sinh học cần thiết cho cơ thể con người cho cuộc sống bình thường. Điều quan trọng nhất trong số đó là:
- phốt pho;
- enzyme;
- kali;
- đồng;
- natri;
- mangan;
- canxi;
- sắt;
- magiê;
- axit ascorbic;
- retinol (vitamin A);
- riboflavin (vitamin B2);
- thiamine (vitamin B1);
- cyanocobalamin (vitamin B12).
Sữa dê chứa nhiều clo và silicon hơn sữa của bất kỳ vật nuôi nào khác.
Tính hữu ích của sữa dê
Hương vị của sữa dê là nhẹ hơn sữa bò. Tuy nhiên, ngoài các đặc điểm hương vị tuyệt vời, nó có rất nhiều đặc tính chữa bệnh. Sữa dê là một công cụ phòng ngừa tuyệt vời của các bệnh ung thư, vì nó chứa một lượng lớn beta-carotene (provitamin A). Ngoài ra, sữa như vậy là một sản phẩm bình thường hóa sự trao đổi chất và ngăn ngừa cảm lạnh. Thúc đẩy sữa dê và cải thiện lưu thông máu, tăng hiệu lực nam và tăng tốc quá trình tái tạo cơ quan.
Sữa dê tươi có đặc tính diệt khuẩn. Nhờ đó, nó có thể được giữ tươi trong một thời gian dài. Trong tủ lạnh nó được lưu trữ trong hơn một tuần, và ở nhiệt độ phòng nó không chua trong 48 giờ. Như một loại thuốc tự nhiên thường được sử dụng trong điều trị phức tạp của cảm lạnh, nhiễm trùng tai và eczema ngay cả ở trẻ em.
Các tính chất chữa bệnh của sữa dê cũng trong thực tế là nó không tạo ra một gánh nặng thêm vào gan của con người, bởi vì nó có ít chất béo đồng nhất. Ngoài ra loại sữa này có khả năng bình thường hóa trạng thái của đường tiêu hóa, vì vậy nó có thể bị say do táo bón.
Sữa dê cho thấy các đặc tính và bệnh tật của hệ thống tim mạch . Những người có vấn đề trong lĩnh vực này cần phải uống sữa như vậy, bởi vì nó chứa rất nhiều kali, đó là cần thiết cho sự co thắt bình thường của các cơ tim.
Y học cổ truyền khuyến cáo sử dụng sữa dê hàng ngày, vì các đặc tính của nó bao gồm cải thiện khả năng miễn dịch. Nhưng bên cạnh đó, nếu bạn thường xuyên bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể quên đi sự tồn tại của thiếu máu, mất ngủ, dị ứng và đau nửa đầu. Vâng, nó đi mà không nói rằng trong sữa dê, như trong sữa bò, có rất nhiều canxi, đó là, sản phẩm này là cần thiết để tăng cường xương.
Chống chỉ định sử dụng sữa dê
Sữa dê làm tăng đáng kể hemoglobin , vì vậy đối với những người có quá nhiều máu, tốt hơn là không uống nó hoặc, nếu được sử dụng, pha loãng với nước từ 1 đến 1.
Ngoài ra, không nên sử dụng sữa dê vì hàm lượng chất béo cao của sản phẩm này đối với người:
- với các bệnh về tuyến tụy;
- ngồi trên một chế độ ăn uống rất nghiêm ngặt;
- với lượng cholesterol thấp.