Công thức cho chiếc bánh này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích các loại hạt và sô cô la. Để chuẩn bị, một món tráng miệng như vậy là đủ đơn giản, vì vậy hãy tích trữ các thành phần cần thiết và bắt đầu nướng ngay lập tức.
Công thức cho bánh "Snickers không khí"
Thành phần:
Bánh quy:
- lòng đỏ trứng gà - 6 chiếc.;
- đường - 275 g;
- sốt mayonnaise hoặc kem chua béo - 15 ml;
- bột mì - 465 g;
- bơ thực vật hoặc bơ - 245 g;
- bột nở.
Bézé:
- protein trứng gà - 6 chiếc.;
- đường - 275 g.
Kem:
- Bơ - 195 g;
- sữa đặc đun sôi - 475 g;
- đậu phộng rang - 165 g.
Chuẩn bị
Trộn đường với lòng đỏ và whisk, thêm margarine mềm, mayonnaise (kem chua), bột nở và một nửa bột mì. Whisk, và sau khi thêm phần còn lại của bột, nhào với một thìa. Bột hoàn thành được gửi đến tủ lạnh để nó được đông lạnh một chút.
Trong khi chờ đợi, whip đường với protein cho đến khi khối lượng dày đặc nhất, màu trắng.
Lấy bột, chia thành 3 phần. Trải một phần trên một tấm nướng với giấy da, đầu phần thứ ba của bánh trứng đường và nướng trong nửa giờ ở 190. Vì vậy, nấu ba bánh.
Bơ bơ mềm, đánh kem, thêm sữa đặc và đậu phộng xắt nhỏ (không vụn) và đánh lại. Kem này chia làm hai phần. Bánh đầu tiên hào phóng ngâm với kem, trên đầu trang của thứ hai và một lần nữa dầu mỡ, và trang trí thứ ba, như trí tưởng tượng của bạn sẽ muốn.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh biscuit "Air Snickers"?
Thành phần:
Đối với 1 chiếc bánh:
- trứng to - 2 chiếc;
- đường - 245 g;
- sữa nguyên chất - 130 ml;
- dầu thực vật - 110 ml;
- vani hoặc đường - 1 gói;
- bột ca cao 65 g;
- bột nở - 0,5 bao;
- bột mì - 375 g.
Bézé:
- protein trứng gà - 4 chiếc;
- đường - 1 phần kính;
- đậu phộng rang - 185 g;
- sữa đặc đun sôi - 375 g;
- Bơ - 145 g.
Ganache:
- sô cô la đen - 90 g;
- kem (không ít hơn 30%) - 95 ml.
Chuẩn bị
Bánh nướng đầu tiên. Đánh trứng với đường và vanillin, dần dần vào khối lượng này, thêm bơ và sữa nguyên chất. Trộn bột với bột nở và thêm bột. Đổ bột vào khuôn (đường kính 26 cm), phủ bằng giấy da. Nướng trong 25 phút ở 180. Lặp lại thao tác này để chuẩn bị cùng một chiếc bánh.
Trong khi bánh quy nguội, hãy làm bánh trứng đường. Để làm điều này, hãy whisk các protein với đường cho đến khi tối đa. Chuyển kem kết quả thành một túi ẩm thực và vắt bánh tròn nhỏ lên giấy da. Làm khô chúng ở 110 độ, khoảng một giờ.
Đậu phộng cần phải được mặt đất. Gấp nó trong một phong bì giấy và cuộn nó với một pin cán.
Kết nối sữa đặc với bơ mềm, đánh trứng.
Bây giờ, hãy tiến hành lắp ráp bánh một cách an toàn. Quan trọng: bánh quy không cần phải được ngâm! Rau mùi, đặt vào một món ăn. Phân phối rộng rãi khắp bề mặt của kem. Top với sprinkles của các loại hạt. Tiếp theo, lây lan các bezels và một lần nữa đổ sữa đặc và một lần nữa pridrusite các loại hạt.
Che lại bằng lớp vỏ thứ hai. Boca bao phủ với sữa đặc còn lại và rắc hạt. Top điền với ganash. Để làm cho nó, mang lại cho kem để đun sôi, ném sô cô la tan vỡ, khuấy mạnh mẽ, đổ bánh đã nguội xuống. Món tráng miệng để lại trong một vài giờ để ngâm tẩm.