Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức thú vị và cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị sotnik với pho mát cottage từ một bánh ngọt ngắn. Món ăn này là một chiếc bánh nướng có vòng bán tròn với sữa đông mềm. Phục vụ chúng cho trà, cà phê hoặc sữa ấm.
Công thức cho buồng trứng với sữa đông từ bánh ngắn
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 2 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 0,5 món;
- kem chua - 150 ml;
- bơ - 50 g;
- soda - một nhúm.
Đối với điền:
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- phô mai cottage - 200 g;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua ít chất béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- vanillin;
- bột - 20 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng tôi nhồi bột mềm: chúng tôi chà trứng bằng đường, thêm dầu kem mềm và đặt kem chua. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, dần dần thêm bột mì. Để làm đầy, sữa đông được trải trong một cái bát, cọ xát bằng một cái nĩa, thêm đường, bột và kem chua. Nếu muốn, ném vanillin và trộn toàn bộ khối lượng với một máy xay sinh tố. Đánh lòng trắng trứng một cách riêng biệt, và sau đó đặt vào khối sữa đông.
Bây giờ chúng tôi bắt đầu để làm cho các nhà văn: bột được cuộn thành một lớp mỏng, chúng tôi cắt ra các phôi cho bánh và đặt một số điền vào một bên của bánh. Gấp phôi lại một nửa, bóp tay một chút và đặt nó lên khay nướng. Khi tất cả các học sinh lớp đã sẵn sàng, chúng tôi gửi chúng đến lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong nửa giờ.
Vịt cát ngắn
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- Bơ - 160 g;
- bột - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 80 g.
Đối với điền:
- bột - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cottage - 200 g;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết hợp dầu làm mềm với bột mì, đường và trứng. Chúng tôi nhào bột mềm, tạo thành một quả bóng từ nó và loại bỏ nó vào bất kỳ nơi ấm áp nào.
Không mất thời gian, chúng tôi sẽ đổ đầy nước: chà phô mai bằng một cái nĩa, đổ đường, thêm lòng trắng trứng bị đánh đập và rắc bột. Tất cả đều được trộn đều và nếu khối lượng dày, pha loãng nhẹ với sữa hoặc kem chua. Tiếp theo, bột được chia thành các phần bằng nhau và cuộn lại thành một vòng tròn mỏng. Các cạnh không đồng đều được cắt bằng dao, đặt một ít sữa đông ở giữa và thêm bột vào một nửa. Lây lan lò nướng trên khay nướng, vỗ lên trên cùng với lòng đỏ trứng và nướng trong lò nóng trong 30 phút.
Sopers với pho mát cottage và anh đào từ bánh ngọt ngắn
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 1 món;
- kem chua 20% - 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 5 mặt hàng;
- bột nở - nhúm;
- vanillin;
- cây bạch đậu khấu - pinch.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 400 g;
- vanillin - nhúm;
- anh đào đông lạnh - 1 món;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Bột sàng lọc tốt với bột nở. Đánh bơ mềm với trứng, đường và vani. Sau đó, chúng tôi đặt kem chua, ném cây bạch đậu khấu và, dần dần đổ hỗn hợp bột, nhào bột đàn hồi, hơi dính vào tay. Sau đó cuộn nó ra, tạo thành xúc xích, quấn nó trong một bộ phim và loại bỏ nó trong 20 phút trong cái lạnh.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm đầy: chúng tôi chia trứng thành sóc và lòng đỏ. Quả được rã đông, chia thành hai nửa và lấy xương ra. Phô mai cottage với đường, vanillin, yolks và anh đào. Protein được đánh trứng với một vài muỗng đường cho đến khi các đỉnh mạnh và được tiêm vào khối sữa đông. Bây giờ chúng tôi lấy bột ra, mở ra, cắt một miếng nhỏ và cuộn nó thành một chiếc bánh mỏng. Trên một mặt nằm một phần của điền, bao gồm các cạnh và nước mắt khác. Chúng tôi đặt tất cả các sản phẩm trên một tấm nướng bánh mỡ. Trên đầu trang, chúng tôi bao gồm các phôi với một quả trứng bị đánh đập và gửi buồng trứng đến lò làm nóng trước trong khoảng 20 phút.