Thông thường, để tạo ra bánh nướng tươi tốt, độ đàn hồi của bột và để liên kết tất cả các thành phần, trứng được thêm vào bột. Tuy nhiên, điều ngạc nhiên của bạn khi chúng tôi nói rằng trứng không phải là thành phần quan trọng nhất của món ăn và không có chúng, nó hoàn toàn có thể đối phó. Chứng minh nó, chúng tôi lấy bánh công thức nấu ăn mà không có trứng.
Bánh sô cô la không có trứng
Thành phần:
- cookie ngắn - 200 g;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- sô cô la - 130 g;
- rượu cà phê - 1/3 thế kỷ;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- kem pho mát 450 g;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Đối với một cơ sở cookie, các bánh quy tự phải được nghiền nát trong mẩu vụn bằng tay hoặc với một máy xay sinh tố. Một mẩu bánh quy được trộn lẫn với bơ tan chảy hoặc bơ thực vật, và sau đó chúng tôi đặt nó trong một lớp thống nhất và nhỏ gọn nó. Chúng tôi nướng cơ sở trong 10 phút. Hãy nguội hoàn toàn.
Sô cô la tan chảy trong một bồn nước và trộn với rượu. Thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp sô cô la. Riêng biệt, đánh kem pho mát và trộn nó với sô cô la. Đổ hỗn hợp phô mai vào đáy bánh và đặt đĩa vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Bánh không có trứng và sữa đã sẵn sàng! Nếu bạn muốn làm cho các công thức hoàn toàn thuần chay - thay thế pho mát kem với đậu phụ pho mát lụa, nó sẽ không được ít ngon.
Bánh táo không có trứng với mứt
Trong mùa, bạn có thể nấu một chiếc bánh mà không có trứng với táo tươi. Một vị ngọt bổ sung của món ăn sẽ gây ra mứt hoặc mứt táo .
Thành phần:
- bột - 300 g;
- đường - 160 g;
- bơ - 100 g;
- táo - 4 miếng;
- bột để nướng - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- mứt táo
Chuẩn bị
Táo tươi được bóc vỏ khỏi da và lõi, sau đó cắt thành lát mỏng. Lát táo rắc nước cốt chanh để chúng không bị sẫm màu.
Trộn bơ mềm với đường, thêm kefir và bột mì, trước đó đã sàng lọc bằng bột nở. Đổ một nửa bột vào một tấm nướng mỡ, đặt táo và một lượng nhỏ mứt trên đầu. Đổ bánh với nửa còn lại của bột và đặt nó trong lò nướng 180 độ đã làm nóng trước trong 30-35 phút.
Nếu bạn muốn nướng một chiếc bánh trên kefir mà không có trứng trong multivark, sau đó thiết lập chế độ "Nướng" trên thiết bị trong 40 phút.
Công thức cho một chiếc bánh không có trứng với quả anh đào
Bánh nướng anh đào cổ điển đóng trên bột cát sắc nét cũng có thể được nấu chín mà không cần sử dụng trứng, trong khi bột hoàn hảo giữ hình dạng và không sụp đổ.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột hạnh nhân - 1/3;
- đường - 1/4 của món hàng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột - 2 1/2 mặt hàng;
- bơ - 225 g.
Đối với điền:
- đường - 1 món;
- anh đào tươi - 1,5 kg;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Bột hạnh nhân trộn với đường, muối và bột mì. Hỗn hợp khô của Razirayem với bơ mềm, và bột vụn đã cuộn thành một quả bóng và được bọc bằng một bộ phim. Để bột trong tủ lạnh trong 30 phút.
Cherries của tôi, sấy khô và làm sạch từ xương. Chúng tôi ngủ với quả mọng đường và chanh, chúng tôi rời đi
Bột được chia thành hai phần: nhỏ hơn và lớn hơn. Hầu hết các cuộn ra trên bề mặt bột bụi và đặt nó trong một khuôn. Trên cơ sở của thử nghiệm, chúng tôi phân phối các anh đào điền. Lăn ra một lớp bột nhỏ hơn và phủ nó bằng một chiếc bánh. Chúng tôi làm một vài lỗ trong nắp của chiếc bánh để thoát khỏi hơi nước và rắc tất cả mọi thứ với đường.
Chúng tôi đặt bánh trong một lò nóng lên đến 180 độ trong 50-60 phút. Một chiếc bánh với một quả anh đào không có trứng có thể được phục vụ chỉ 4 giờ sau khi nướng, vì vậy việc làm đầy sẽ trở nên dày và bão hòa.