Bánh nhà, được trang trí với mastic đường, biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Vẻ đẹp như vậy là hạnh phúc không chỉ trẻ em, mà còn là người lớn. Một chút thời gian rảnh rỗi và sự kiên nhẫn - và bàn lễ hội của bạn sẽ trang trí một món tráng miệng độc đáo. Và công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn với điều này.
Đường mastic với bàn tay của mình gelatin và bột đường - một công thức
Thành phần:
- gelatin - 1 thìa cà phê;
- nước - 8-9 muỗng cà phê;
- nước chanh - 5 giọt;
- bột đường - 270-300 g;
- vani.
Chuẩn bị
Lượng gelatin cần thiết chứa đầy nước, trộn lẫn và để trong một giờ. Trong quá trình ngâm, trộn đều hỗn hợp định kỳ. Nếu gelatin có chất lượng tốt, thì sau một thời gian nhất định, chúng ta sẽ có được một chất béo rất dày. Nếu không, chúng tôi cố gắng khắc phục tình trạng bằng cách thêm một phần gelatin khác, trộn và để trong một giờ.
Tiếp theo, một bình chứa có khối lượng gelatin dày được đặt trên nồi cách thủy và đun nóng, khuấy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn, nhưng không đun sôi. Sau đó loại bỏ hỗn hợp từ lửa, thêm vani, nước chanh và trộn.
Khi tiến hành giai đoạn tiếp theo, chúng ta phải sàng lọc đường bột, nhưng chỉ sau đó thêm một chút vào hỗn hợp gelatin và trộn nó. Đầu tiên, chúng tôi làm điều này với một cái muỗng, và sau đó, khi khối lượng trở nên quá dày, chúng tôi nhào mastic bằng tay. Chúng tôi thêm bột và mesem cho đến khi khối lượng bắt đầu giữ tốt và dừng lại "bơi lội". Sau đó chúng tôi nhào một vài phút để đạt được một tính đồng nhất lý tưởng, và sau đó tiến hành sự hình thành của các mẫu và con số mong muốn. Chúng tôi làm điều này một cách nhanh chóng, vì mastic nhanh chóng trở nên lạnh và trở nên khó khăn.
Nếu có nhu cầu mastic một màu khác, véo lượng cần thiết của nó từ tổng số hôn mê, thêm màu thực phẩm và trộn cho đến khi đạt được màu mịn.
Đường mastic từ sữa đặc và đường bột ở nhà
Thành phần:
- sữa bột - 1,5-2 chén;
- sữa đặc - 1 lọ;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- đường bột - 1 ly;
- glycerin - một vài giọt.
Chuẩn bị
Chúng tôi sàng lọc đường bột và trộn với một nửa cốc sữa khô. Thêm nước cốt chanh, sữa đặc và trộn nó trước bằng thìa và sau đó dùng tay. Chúng tôi đổ sữa khô và trộn nó cho đến khi khối lượng dừng lại dính vào tay. Vào cuối mẻ, để tăng độ đàn hồi, thêm vài giọt glycerin. Bạn chỉ có thể bôi nhọ tay và trộn chúng lại.
Mastic này là hoàn hảo cho việc hình thành con số và bao gồm bánh và nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài, bọc trong một bộ phim thực phẩm.