Đối với việc chuẩn bị các sản phẩm bánh kẹo khác nhau, món tráng miệng nướng, bánh nướng, bột ngọt các loại thường được sử dụng, nhiều công thức nấu ăn được biết đến. Trong mọi trường hợp, hãy thử sử dụng bột chất lượng (điều này không có nghĩa là nó phải thuộc loại cao nhất).
Shortcake ngọt ngào
Thành phần:
- bột mì - khoảng 3 chén;
- bơ, tự nhiên - 300 g;
- Trứng gà tươi - 2 chiếc. (hoặc cùng một lượng sữa hoặc nước theo thể tích);
- đường - 0,75-1 chén;
- thức ăn soda - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Bơ trước khi đông lạnh cọ xát lên một cái vắt trong một cái tô đang hoạt động. Chúng tôi thêm bột mì, đường, trứng, một chút nước ngọt.
Triệt để, nhưng nhanh chóng nhào bột (bạn có thể trộn ở tốc độ thấp). Bột nên dẻo dai và đàn hồi. Bạn có thể ngay lập tức hình thành các sản phẩm từ nó (trước khi nó là tốt hơn để đặt nó trong tủ lạnh trong 40 phút).
Nướng các sản phẩm từ bột ngắn được làm ở nhiệt độ khoảng 220 độ C cho đến khi vàng.
Shortbread được giữ lạnh trong 2-3 ngày.
Bột ngọt ngọt ngọt - công thức cho bánh nướng
Thành phần:
- bột mì - khoảng 600 g;
- trứng gà tươi - 2 chiếc;
- sữa có hàm lượng chất béo trung bình - 300-350 ml;
- bơ, tự nhiên - 50 g;
- đường cát - 4-5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Sift bột vào một bát với một slide. Chúng ta hãy làm sâu thêm, thêm đường, muối, soda, trứng và nấm men. Chúng tôi trộn nó. Trong sữa hơi ấm, chúng ta hòa tan dầu và để nó vào tô. Nhào và nhào bột cẩn thận (bạn có thể trộn). Chúng tôi cuộn bột trong một com, bao gồm nó với một khăn ăn vải lanh và đặt nó ở một nơi ấm áp. Sau 20 phút, chúng tôi nhào bằng tay và khuấy đều, sau đó đặt vào lửa trong 20 phút. Một lần nữa, lặp lại chu kỳ, bạn có thể tiến hành các sản phẩm đúc.
Bánh ngọt thơm là một chế phẩm ăn liền phổ biến - không chỉ phù hợp với các sản phẩm có vị ngọt mà còn có vị mặn và tươi.
Bánh ngọt ngọt
Thành phần:
- bột mì - khoảng 2 chén;
- bơ tự nhiên - 200 g;
- nước đá hoặc sữa - 1 / 2-2 / 3 cup;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- đường - 1-3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bơ trước khi đông lạnh được cọ xát trên một cái vắt lớn. Trộn trong một bát với bột rây. Chúng tôi hòa tan đường và muối trong nước rất lạnh hoặc sữa, thêm hỗn hợp này vào một bát với bột và bơ. Chúng tôi nhào bột và đặt nó trong tủ lạnh (ít nhất là trong 30-40 phút). Trước khi hình thành bột, chúng tôi chia bột thành 4 phần, cuộn các lớp, bôi trơn bề mặt của mỗi người, đặt một cái lên đầu kia, cuộn nó ra và nghiền nó thành một cục. Bạn có thể lặp lại chu trình vài lần.
Tất nhiên, có rất nhiều công thức nấu ăn khác cho bột ngọt.