Nướng với trái cây là vô cùng ngon và ngon ngọt. Dưới đây chúng tôi cung cấp cho một số công thức nấu ăn để chuẩn bị bánh ngon với anh đào.
Bánh "Cherry mùa đông"
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 600 g;
- bơ - 250 g;
- kem chua - 1 ly;
- đường - 1 chén;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - một nhúm;
- vanillin.
Đối với kem:
- kem chua 30% hàm lượng chất béo - 600 g;
- đường - 200 g;
- Vanilla đường - 1 gói.
Đối với điền:
- cherry không hạt - 1 kg;
- đường - 1 ly.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị một quả anh đào. Nếu bạn sử dụng một anh đào đông lạnh, sau đó đầu tiên nó phải được rã đông ở nhiệt độ phòng và để cho nước cống. Nếu bạn sử dụng một anh đào từ compote, sau đó chỉ cần ném nó vào một colander và để thoát chất lỏng. Nếu anh đào tươi, sau đó chúng tôi ngủ với đường và trong một cái chảo mang đến cho nó để đun sôi trên lửa thấp. Và sau đó chúng tôi cũng ném nó vào một cái chao để ngăn nước ép.
Bây giờ tiến hành chuẩn bị bột. Chúng tôi kết hợp bột mì, muối, đường, vanillin và soda, trộn. Lây lan bơ và cắt tất cả mọi thứ bằng một con dao để làm cho bơ vụn. Thêm kem chua vào nó và nhào bột. Hóa ra khá dày đặc, nhưng là nhựa. Để làm cho tất cả các ống có kích thước tương tự, bạn có thể tạo một mẫu giấy hoặc bìa giấy - một hình chữ nhật dài 30 cm và rộng 10 cm Bột được chia thành 15 miếng, mỗi miếng được cuộn ra và cắt ra theo mẫu đã chuẩn bị.
Đối với mỗi miếng bột, gần mép, đặt một dãy anh đào và cuộn cuộn. Đường may và các cạnh được nhét đúng cách để nước không bị rò rỉ. Các chảo được bao phủ với giấy da, chúng tôi đặt cuộn của chúng tôi với một đường may xuống và ở nhiệt độ khoảng 180 độ nướng trong khoảng 20 phút. Trong khi các ống sẽ nguội, hãy chăm sóc kem. Đầu tiên đánh kem chua cho đến khi mịn, sau đó thêm đường và đường vani và đánh lại.
Chúng tôi bắt đầu thu thập bánh với anh đào và kem chua. Trên một đĩa phẳng lớn, chúng tôi trải một số 5 ống và chúng tôi bôi trơn chúng với một loại kem, lớp tiếp theo sẽ là 4 ống, sau đó 3, 2 và 1. Mỗi lớp và bên được bôi cẩn thận với kem chua . Chúng tôi trang trí trên cùng của bánh theo ý muốn. Điều này có thể được cắt hạt hoặc sô cô la grated. Nhờ sự xuất hiện của chiếc bánh này thường được gọi là "túp lều với anh đào". Trước khi ăn, chúng tôi để cho anh ta ngâm trong ít nhất 4-5 giờ trong tủ lạnh.
Bánh anh đào "Delight"
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 150 g;
- đường - 150 g;
- trứng - 3 quả trứng.
Đối với kem:
- kem có hàm lượng chất béo 35% - 250 g;
- pho mát mascarpone - 250 g;
- đường - 150 g.
Để làm đầy và ngâm tẩm:
- cherry compote - 150 ml;
- anh đào không hạt - 300 g;
- sô cô la - 100 g.
Chuẩn bị
Đánh trứng với đường trong 5 phút, sau đó thêm bột và nhào bột. Các hình thức được bôi trơn bằng dầu, đổ vào bột và gửi đến lò nướng. Ở nhiệt độ 180 độ, nướng khoảng 25 phút. Chúng tôi ngâm bắp với compote anh đào. Chúng tôi trải rộng trên quả anh đào mà không có hố. Chúng tôi làm kem: đánh kem với đường, sau đó thêm mascarpone và trộn. Kem được trải trên anh đào. Sô cô la cọ xát trên một vắt nhỏ. Bánh đã sẵn sàng với mascarpone và anh đào được rắc sô cô la và gửi đến cái lạnh trong 3 giờ.
Bánh với anh đào và sô cô la
Thành phần:
- bột - 300 g;
- đường - 300 g;
- trứng - 4 miếng;
- bột nở cho bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- nước ép anh đào - 250 g;
- anh đào không hạt - 700 g;
- sô cô la - 100 g.
Đối với kem:
- mascarpone - 300 g;
- đường - 100 g;
- kem béo - 200 g;
- Đường vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh trứng với ca cao và đường. Chúng tôi rây bột, trộn nó với bột nở và đổ nó vào khối lượng đường trứng và nhào bột. Các hình thức được bôi trơn bằng dầu và nướng bánh quy ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa giờ. Khi bánh xốp đã nguội, cắt nó thành 4 phần. Làm kem: kem với đường và đường vani. Thêm mascarpone và trộn để tạo ra một khối đồng nhất. Mỗi bánh biscuit được ngâm tẩm với nước ép anh đào và bôi trơn với một lớp kem, trên đó chúng tôi trải ra quả anh đào. Sô cô la grate và trang trí trên cùng của bánh.