Puff pastry là một bổ sung tuyệt vời cho một tách trà hoặc cà phê. Chuẩn bị một món ăn với đôi tay của mình thậm chí có thể bắt đầu tình nhân, vì vậy nó đơn giản và nhanh chóng. Sau khi làm quen với các biến thể của công thức nấu ăn và đã nghiên cứu chi tiết về hiệu suất của chúng, bạn có thể đa dạng hóa đáng kể thực đơn món tráng miệng tại nhà của mình.
Cookie bánh ngọt
Một bánh ngọt phun, công thức mà bạn sẽ học đầu tiên, được làm từ một cơ sở men làm sẵn. Công nghệ gây ấn tượng với sự đơn giản và conciseness của nó, và kết quả sẽ giải trí với một điều trị ngon và tinh tế, có thể được rắc trên sự sẵn sàng của đường bột hoặc phục vụ cho trà với mứt, mật ong hoặc sữa đặc.
Thành phần:
- bột nấm men - 0,5 kg;
- trứng - 2 miếng;
- vanillin - nhúm;
- đường cát - 200 g.
Chuẩn bị
- Cuộn cơ sở không đông lạnh.
- Đánh trứng với một nhúm vanillin, bôi trơn hỗn hợp với một lớp lăn ra và rắc đường.
- Cắt phôi bằng dao sắc thành các mảnh hoặc tượng nhỏ của hình dạng mong muốn và đặt trên tấm nướng đã được làm ẩm.
- Nướng bánh ngọt trong 20 phút ở 230 độ.
Cookie bánh ngọt
Một công thức cơ bản khác để trang trí cho những bức tượng nhỏ là một chiếc bánh được làm từ bánh ngọt mà không có nấm men. Trong trường hợp này cho thiết kế của vị ngọt, nho khô được sử dụng mà không cần hố, nếu muốn có thể được thay thế bằng trái cây sấy khô nghiền khác, trái cây kẹo, miếng sô cô la đen hoặc sữa, trái cây và mứt dâu.
Thành phần:
- bột không có bọng - 0,5 kg;
- protein - 1 đơn vị;
- nho khô - 200 g;
- đường cát - 100 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Rã đông và cuộn 2 lớp bột không men đến độ dày 2-3 mm.
- Một lớp được rắc với nho khô và rửa sạch, và dọc theo toàn bộ chu vi của một thứ hai, ở một khoảng cách nhất định từ mỗi khác, cắt khoảng 2 cm dài được làm bằng một con dao.
- Các lớp incised được kéo dài một chút bằng tay, để tạo thành lumens và lây lan trên lớp với nho khô.
- Cuộn sản phẩm một chút với một cán pin, cắt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật, được phủ protein, rắc đường.
- Nướng bánh ngọt bánh ngọt trong 15 phút ở 190 độ.
Bánh quy «Tai» từ bánh ngọt
Bánh mì phồng "Ushki", khi sử dụng bánh ngọt làm sẵn, được chuẩn bị trong ba lần đếm. Món tráng miệng có thể được tạo ra theo công thức với quế, thay thế nó bằng một loại gia vị khác hoặc đơn giản là bổ sung cơ sở với một phần đường vani. Thậm chí nhiều đồ ngọt ngon hơn sẽ được với các loại hạt xắt nhỏ. Nửa kg bột sẽ tạo ra một phần lớn vị ngọt.
Thành phần:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- đường cát - 100 g;
- quế - 1 thìa cà phê;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Lăn bánh phồng đến độ dày 2 mm.
- Trộn đường với quế và trải rộng trên toàn bộ bề mặt của bột.
- Xoay giường từ hai phía đối diện của cuộn cho đến khi nó đóng lại, một ít báo chí và cắt thành các mảnh dày cm.
- Có giấy da trên giấy da và nâu bánh nướng tự chế "Tai" 20 phút ở 200 độ.
Bánh quy giòn với đường
Như một lựa chọn, bạn có thể nướng một cookie nhanh chóng từ một bánh ngọt phun với đường mía, mà sẽ cung cấp cho một hương vị caramel ngon và một màu sắc đẹp, và cam hoặc chanh zest thêm một món tráng miệng ngọt ngào. Sản phẩm được làm bằng bất kỳ kích thước và hình dạng nào, sử dụng dao sắc hoặc khuôn bánh quy đặc biệt.
Thành phần:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- đường nâu - 120 g;
- protein - 1 đơn vị;
- vỏ khô cam hoặc chanh - 1-2 muỗng cà phê.
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Xay vỏ trong máy xay cà phê hoặc chỉ cần chà xát bằng một cái chày và trộn với đường nâu.
- Lăn bột trên một bàn bột mì, bôi trơn với protein, rắc một hỗn hợp của đường và zest, cắt thành từng mảnh.
- Có một bánh ngọt với đường trên một tấm nướng bánh và màu nâu trong 20 phút ở 190 độ.
Bánh quy giòn với mứt
Đặc biệt ngon là một loại bánh phồng với mứt . Nên sử dụng một phôi ngọt dày hoặc trộn khối lượng với tinh bột sao cho nó không lan ra trong quá trình nướng. Để thiết kế một sự thay đổi lười biếng của vị ngọt, bột nhão được bôi nhọ với mứt, gấp đôi và cắt thành hình vuông hoặc hình thoi.
Thành phần:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- mứt - 150 g;
- đường bột - để nếm;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Lăn bột đến độ dày 2 mm, cắt thành hình vuông.
- Ở trung tâm của mỗi đặt một chút mứt và đóng các góc đối diện.
- Nướng bánh ngọt ở 200 độ 20 phút và sau khi rắc bột rắc.
Puff cottage cheese pastry
Các biến thể tiếp theo của vị ngọt cho những người yêu thích nướng sữa đông. Bánh bích quy từ bánh phồng với phô mai được chuẩn bị với việc bổ sung nho khô, phải được rửa trước, ngâm trong 15 phút bằng nước ấm và sấy khô. Mặc dù thiết kế cơ bản và nhanh chóng của món tráng miệng, nó thành công ban đầu và tinh tế.
Thành phần:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- phô mai cottage - 500 g;
- nho khô - 2 nắm tay;
- trứng - 1-2 miếng;
- vanillin - nhúm;
- đường bột - để nếm;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Phô mai cottage được làm ngọt với đường, thêm vani, máy xay sinh tố đấm.
- Khuấy trong nho khô và phân phối khối lượng kết quả dọc theo chu vi của bánh bột nhão lăn.
- Gấp sản phẩm bằng cuộn và cắt thành từng mảnh nhỏ.
- Nó vẫn chỉ để đặt bánh phô mai phồng lên trên giấy nướng trên tấm nướng và màu nâu ở 200 độ 20 phút.
Cookies "Rosettes" với táo từ bánh ngọt
Bánh bích quy từ bánh phồng với táo, được trang trí theo hình thức hoa hồng tinh tế và độc đáo, sẽ gây ngạc nhiên với đặc điểm hương vị tuyệt vời và ngoại hình tươi sáng. Bí quyết thành công chính là bột men khô lỏng được cán mỏng và lát táo được chuẩn bị kỹ lưỡng, trong trường hợp này hoạt động như cánh hoa.
Thành phần:
- bánh kem - 300 g;
- táo - 6 miếng;
- nước cốt chanh - 100 ml;
- mứt - 200 g;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Táo được cắt làm đôi, loại bỏ lõi, cắt thành lát mỏng.
- Đặt lát trái cây trong nước, đổ nước chanh, đun sôi, lấy ra khỏi đĩa.
- Cắt bột cuộn thành dải rộng 4 cm, bôi trơn chúng với mứt ngọt và trải rộng trên toàn bộ chiều dài chồng chéo lát táo.
- Thu gọn sản phẩm bằng cuộn, trang trí hoa hồng, màu nâu trong 30 phút ở 180 độ, rắc bột.
Bánh quy "Honey combs" - công thức từ bánh ngọt
Công thức chế biến bánh bột nhão sau đây có thể được thực hiện với mứt, phô mai cottage hoặc đơn giản là đầy đường và bơ. Để cung cấp cho các sản phẩm một vẻ ngoài đặc trưng, cần phải dành nhiều thời gian sử dụng một ống rỗng, một nắp từ tay cầm hoặc thiết bị phù hợp khác để trang trí các lỗ.
Thành phần:
- bánh kem - 500 g;
- điền - 300 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Các bánh ngọt phun ra, cắt thành hình chữ nhật.
- Tách các khoảng trống một cách trực quan bằng một nửa và trên một nửa, tạo các lỗ tròn.
- Họ đặt trên toàn bộ một nửa của phôi nhồi, bao gồm đục lỗ, bấm các cạnh.
- Bôi trơn các sản phẩm bằng trứng và nâu ở 200 độ.
Bánh quy phô mai từ bánh ngọt
Nếu có nhu cầu nướng bánh phồng muối như một món ăn nhẹ để phục vụ bia hoặc thêm vào các món ăn không đường, công thức sau sẽ giúp đối phó với nhiệm vụ trong vài phút. Bữa ăn nhẹ có thể được bổ sung với các loại thảo mộc khô hoặc hạt tiêu đen, nhờ đó các món ăn sẽ được khêu gợi và thơm ngon.
Thành phần:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- phô mai - 100 g;
- lòng đỏ - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Bánh bột nhão được lăn ra, mỡ với lòng đỏ, cắt thành những mảnh của hình dạng và kích cỡ mong muốn, rắc phô mai, đặt trên giấy da, trên khay nướng bánh.
- Nướng các sản phẩm ở 180 độ trong 10-15 phút.
Cookie dứa từ bánh ngọt
Bất kỳ cookie tự chế biến nào được làm từ bánh bột nhão làm sẵn với hương vị đặc trưng hương vị tuyệt vời, và các sản phẩm được làm theo công thức sau đây cũng sẽ ngạc nhiên với thiết kế tinh tế. Để nhận ra ý tưởng, bạn cần phải mua những chiếc nhẫn dứa đóng hộp, bạn có thể chiết xuất trước khi chuẩn bị các món ngon từ xi-rô và xả chúng.
Thành phần:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- dứa - 1 nồi;
- tinh bột - 3 muỗng canh. thìa;
- lòng đỏ và đường bột.
Chuẩn bị
- Bột được cán và cắt thành dải rộng 1-1,5 cm.
- Các vòng dứa đã chuẩn bị được cuộn thành bột, bọc trong bột, trải trên khay nướng, và mỡ nhờ lòng đỏ.
- Nướng ngọt trong 30 phút ở 180 độ, mát mẻ, rắc bột.