Mastic là loại dán đặc biệt, dễ dàng lấy mẫu mong muốn. Với sự giúp đỡ của nó, ngay cả những chiếc bánh bình thường nhất cũng dễ dàng biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Theo truyền thống, nó là keo, sữa và được làm từ marshmallow. Hãy cùng tìm hiểu cách chuẩn bị mastic cho một chiếc bánh theo nhiều cách.
Công thức mastic cho một chiếc bánh ở nhà
Thành phần:
- sữa tan trong nước - 205 g;
- bột đường - 215 g;
- Sữa đặc nguyên chất - 155 ml;
- nước chanh - 5 ml.
Chuẩn bị
Bột nhiều lần rây và trộn với sữa tự nhiên khô. Nhẹ nhàng đổ sữa đặc vào hỗn hợp khô và thêm nước cốt chanh. Chúng tôi nhồi bột nhão, đổ thêm một ít bột đường nếu cần. Mastic ở nhà cho thắt chặt bít tết nên được đàn hồi, đồng nhất và không dính vào tay. Bây giờ chúng tôi cho món ăn một chút nằm trong tủ lạnh, và sau đó chúng tôi sử dụng nó để trang trí bánh! Nếu bạn muốn cho nó một màu sắc tươi sáng và phong phú, sau đó sử dụng cho mục đích này màu sắc thực phẩm.
Công thức bánh mastic cho bàn tay của bạn dựa trên marshmallow
Thành phần:
- marshmallow không khí "marshmellow" - 105 g;
- bột đường trắng - 235 g;
- nước cốt chanh - 15 ml.
Chuẩn bị
Marshmallow đặt trong một container thuận tiện, tưới nước chanh và đun nóng trong lò vi sóng trong 45 giây. Trong thời gian này, chúng tôi trộn marshmallows nhiều lần bằng thìa. Trong khối đàn hồi nóng, đổ dần bột đường đã sàng lọc và nhào bột bằng tay cho đến khi độ dẻo mềm dẻo. Sau đó, bọc mastic vào một cái túi và để nó đi trong nửa giờ trong tủ lạnh, và sau đó sử dụng nó để làm mẫu hình và trang trí bánh! Nếu bạn muốn làm cho nó một màu sắc tươi sáng, sau đó sử dụng bất kỳ chất màu thực phẩm.
Mastic cho một chiếc bánh ở nhà từ gelatin
Thành phần:
- bột đường - 535 g;
- gelatin khô - 15 g;
- nước 35 ml;
- nước cốt chanh - 10 ml.
Chuẩn bị
Gelatin hòa tan nhanh, chúng tôi ném vào một cái bình cạn, đổ một vài thìa nước lạnh và trộn kỹ. Sau 5 phút, đặt các món ăn vào lửa và lửa yếu cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Bột đường nhiều lần rây qua rây và dần dần đổ vào hỗn hợp gelatin trong các phần nhỏ, liên tục can thiệp. Trong trọng lượng hơi dày, chúng tôi thêm nước cốt chanh mới vắt. Bây giờ bọc mastic nhà cho bánh trong bộ phim thực phẩm và để lại một thời gian để "thư giãn". Chúng tôi chà xát bề mặt làm việc với bột mịn đường, đặt ra một khối mastic và cuộn nó ra với một pin cán. Để cho nó màu phù hợp, bạn có thể thêm một vài giọt màu thực phẩm một cách an toàn.
Sô cô la mastic cho bao gồm một chiếc bánh ở nhà
Thành phần:
- marshmallow không khí marshmallow - 115 g;
- sô cô la - 105 g;
- bơ - 10 g;
- kem béo - 20 ml;
- đường bột - 205 g.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, hãy làm tan sô cô la trong lò vi sóng hoặc trong bồn tắm nước. Sau đó thêm marshmallow và trộn. Làm nóng khối lượng để tăng thể tích và trộn kỹ với điều kiện cứng. Tiếp theo, đổ kem ấm và đặt bơ mềm. Khuấy hỗn hợp cho đến khi hoàn toàn đồng nhất và dần đổ bột đã rây. Mastic đã sẵn sàng được nhồi bằng tay, như bột, và nó sẽ bật ra ở cuối mềm mại và dẻo dai. Chúng tôi quấn nó trong một bộ phim và để nó trong 45 phút. Mastic như vậy có thể trang trí bất kỳ bánh và điêu khắc bức tượng nhỏ từ nó. Nếu bạn muốn cho nó một màu nâu phong phú, sau đó sử dụng một chút màu thực phẩm cho mục đích này.