Dưa hấu mật ong, hoặc nardek, là undeservedly tước bởi sự phổ biến của người tiêu dùng. Xét cho cùng, nó không chỉ là một sản phẩm ngon, mà còn là một sản phẩm hữu ích, không thua kém về số lượng các yếu tố hữu ích đối với mật ong. Nó chứa các vitamin A, B, C, E và PP, và giàu các loại vi mô và macro.
Việc sử dụng nó giúp đối phó với nhiều cảm lạnh và bệnh tim mạch khác nhau. Nếu bạn có một hàm lượng hemoglobin thấp trong máu, thì mật ong dưa hấu sẽ giúp tăng nó, và nó cũng sẽ là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại chứng xơ vữa động mạch.
Mật ong dưa hấu được sử dụng như một món tráng miệng với trà hoặc nhiều loại bánh ngọt, và cũng thêm vào ngũ cốc hoặc thịt hầm thay vì đường.
Bây giờ, khi đã học về tất cả những phẩm chất tuyệt vời của Nardek, nó chỉ đơn giản là không thể nấu nó. Và chúng tôi sẽ giúp bạn trong việc này và cho bạn biết chi tiết cách thực hiện.
Làm thế nào để chuẩn bị mật ong dưa hấu?
Công thức chế biến mật ong dưa hấu không hề phức tạp, nhưng, giống như bất kỳ công việc nào đòi hỏi sự chăm sóc và chính xác.
Vì vậy, đối với nardeka, chúng tôi chọn dưa hấu chín, các giống muộn tốt hơn, rửa chúng bên ngoài và cắt thành hai hoặc bốn miếng. Sử dụng một thìa gỗ, loại bỏ bột màu đỏ và thêm nó vào lưu vực tráng men hoặc chảo lớn. Chúng tôi nghiền nát nó bằng một cây gậy và chà xát nó qua một cái sàng mịn. Từ dưa hấu dưa hấu với một máy ép vít hoặc một vài lớp gạc, chúng tôi ép nước ép ra, đun nóng và đun sôi một lần nữa.
Để nấu mật ong từ nước ép dưa hấu, tốt nhất là sử dụng các chậu rộng, hoặc vạc, nhưng khi vắng mặt, bạn có thể sử dụng bất kỳ chậu hoặc món tráng men nào có đáy dày.
Chúng tôi đổ nước ép kết quả vào một bình chứa thích hợp và xác định nó bằng lửa. Chúng tôi duy trì nó trên lửa nhỏ trước khi sôi trong khối lượng trong năm-6 lần. Đừng quên khuấy liên tục. Điều này đặc biệt quan trọng vào cuối sôi, khi khối lượng dày lên. Sẵn sàng được xác định bởi một giọt dày đặc và không lan rộng. Tính nhất quán của mật ong dưa hấu tương tự như mật ong trẻ hoặc kem dày.
Để bảo quản lâu dài, đổ một ít mật ong được làm lạnh qua bình khô, vô trùng và cuộn lên nắp đậy sôi.
Dễ dàng hơn nhiều để xử lý việc chuẩn bị của dưa hấu mật ong trợ lý nhà bếp - multivarka. Bạn không cần phải đứng trong một thời gian dài trên một container với nước ép dưa hấu. Chỉ đủ vài lần để trộn khối lượng.
Mật ong dưa hấu trong multivark
Cũng như với việc chuẩn bị truyền thống của dưa hấu rửa sạch, chúng tôi trích xuất bột giấy và biến nó thành puree. Bóp nước ép bằng gạc hoặc bấm, một lần nữa lọc và đổ nó vào dung tích của đa điểm, không vượt quá mức của dấu trên cho phép.
Từ multivark, tháo van và đặt thiết bị ở chế độ "Nướng". Chúng tôi đặt thời gian tối đa có thể là 65 phút. Sau một vài phút, lấy bọt đỏ ra khỏi muỗng. Sau khi tín hiệu, chúng tôi kích hoạt lại cùng một chương trình. Trong thời gian này, hai hoặc ba lần chúng ta trộn
Tùy thuộc vào chất lượng của nước ép dưa hấu, thời gian giữ trong một multivark có thể thay đổi đáng kể. Nó có thể đủ cho hai chu kỳ 65 phút. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, nó sẽ là cần thiết để kéo dài nấu ăn, ít nhất một lần nữa.
Mật ong dưa hấu làm sẵn có độ đồng nhất dày đặc, như trong mật ong trẻ thông thường.
Chúng tôi quan sát quy trình, định kỳ mở nắp thiết bị và đánh giá mức độ sẵn sàng. Ngay sau khi đạt được kết quả, chúng tôi để cho mật ong nguội một chút, đổ nó vào lọ vô trùng và đậy nắp đậy.