Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể chọn cho một món ăn cả cá béo và chế độ ăn uống, nhận được một loại súp có độ bão hòa và hàm lượng calo khác nhau. Công thức nấu súp cá được mô tả chi tiết trong các công thức sau.
Tai từ cá sông ở nhà - công thức
Theo quy định, món ngon nhất không phải là thứ mà cá sông cao quý nhất được sử dụng, mà là loại cá được nấu chín trong tự nhiên. Hương thơm của ngọn lửa và bầu không khí thích hợp chắc chắn đóng một vai trò, nhưng bạn thậm chí có thể làm cho một món ăn đầy đủ, thơm đầu tiên ngay cả trên đĩa của riêng bạn.
Thành phần:
- cá rô thịt - 1,4 kg;
- củ khoai tây - 280 g;
- hành tây - 115 g;
- cà rốt - 90 g;
- một ít mùi tây xanh;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 5 chiếc.
Chuẩn bị
- Trước khi đun sôi cá cá chính xác, cá phải được chuẩn bị kỹ càng: gutted tất cả các bên trong, cân vảy, cắt ra mang và rửa sạch.
- Các cà rốt của cá rô được đổ với nước ngọt, nguyệt quế, hành tây và hạt đậu được đặt, và sau đó đặt chảo trên lửa vừa và đun sôi tất cả 15 phút sau khi đun sôi. Trong quá trình nấu, bạn nên luôn loại bỏ tiếng ồn khỏi bề mặt.
- Hơn nữa, cá luộc được chuyển đến một đĩa, và những miếng cà rốt và khoai tây lớn được đặt trong nước dùng đã chuẩn bị.
- Khi các loại rau đạt đến độ bán chuẩn bị, cá phi lê tinh chế được trả lại cho nước dùng và súp được mang đến hết công suất.
Tai ngon từ cá sông nhỏ
Thành phần:
- khoai tây - 540 g;
- hành tây - 180 g;
- kê - 135 g;
- cà rốt - 115 g;
- cá sông - 440 g;
- một số ít rau xanh tươi.
Chuẩn bị
- Cá được làm sạch sơ bộ bằng viscera, nếu cần cắt bỏ đầu và vây.
- Các thân thịt được rửa sạch được đặt trong một cái chảo, đổ nước sạch và bổ sung hành tây. Nước dùng nấu khoảng nửa giờ.
- Bộ lọc nước dùng cá , thịt được lấy ra khỏi xương và phần còn lại bị vứt đi.
- Trong nước dùng đã chuẩn bị, đặt một miếng lớn khoai tây và cà rốt, đổ kê rửa sạch và nấu súp cho đến khi rau đã sẵn sàng.
- Trong tai, cá được trả lại và các món ăn được để lại mà không có lửa trong khoảng 20 phút trước khi phục vụ.
Một công thức tương tự cho súp cá ngon có thể được lặp đi lặp lại trên lửa, nhưng trong trường hợp này, rau có thể được ném sau 10 phút sau khi nấu cá, cá đã sẵn sàng không làm sạch phi lê, nhưng chỉ bắt hành tây.