Thực tế là các loại chế phẩm đông nhất phổ biến là cà chua muối và dưa chuột có lẽ không phải là bí mật. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn có một công thức và công nghệ đã được chứng minh trong một thời gian dài, tuy nhiên, chúng tôi dám đa dạng hóa kho vũ khí của bạn theo những cách sau đây, làm thế nào để muối cà chua.
Cà chua xanh muối - công thức
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,2 kg;
- giấm - 480 ml;
- nước - 480 ml;
- đường - 35 g;
- hạt thì là, ớt ngọt, muối - 4 muỗng cà phê;
- lá nguyệt quế - 8 miếng;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Rửa sạch cà chua xanh một cách cẩn thận, cắt chúng thành một nửa hoặc để lại toàn bộ, dựa trên kích thước. Trong chảo trộn giấm và nước, đặt đế cho nước muối trên lửa và đun sôi. Trong nước muối sôi, hòa tan đường và muối.
Đặt các loại gia vị, tỏi và nguyệt quế vào đáy của các bình tiệt trùng. Trên gối thơm, đập cà chua và đổ chúng với nước muối nóng. Cuộn cổ của lon có nắp đậy bị bỏng.
Cà chua muối một cách lạnh lùng theo phong cách châu Á
Nếu bạn đã sẵn sàng để thử nghiệm, sau đó đi xa hơn các thiết lập quen thuộc của gia vị cho muối trong công thức này.
Thành phần:
- cà chua bi - 30 chiếc.;
- nước mắm - 45 ml;
- giấm gạo - 95 ml;
- đường - 5 g;
- ớt nóng.
Chuẩn bị
Trước khi bạn có thể muối cà chua, mỗi người trong số họ thủng bằng một cây tăm, để các nước xốt nhanh chóng thâm nhập vào da. Đặt trái cây vào một cái lọ và đổ một hỗn hợp nước mắm và giấm, với đường hòa tan trong đó. Cùng với cà chua trong lon, gửi và ớt. Bạn có thể lấy mẫu trong một ngày, nhưng tốt hơn là chờ 3-4 ngày. Bằng cách này, nếu bạn không biết làm thế nào để muối cà chua trong một thùng, sau đó thử công thức này bằng cách kể lại số lượng các thành phần dựa trên khối lượng của thùng có sẵn.
Cà chua muối nấu nhanh
Bí quyết của dưa chua nhanh được lưu trữ trong công nghệ: nhiều gia vị và muối, và ít da trên cà chua, mà sẽ ngăn chặn nước muối hoặc nước xốt xâm nhập vào bột giấy.
Thành phần:
- cà chua - 900 g;
- xanh của thì là - 1 mục;
- tỏi - 6 răng;
- nước - 480 ml;
- đường, muối - 5 gram;
- nước sốt cà chua - 210 ml.
Chuẩn bị
Đổ cà chua và gọt vỏ. Nghiền răng tỏi và cắt chúng cùng với thì là. Trong nước, hòa tan đường và muối, thêm nước sốt cà chua và một hỗn hợp thơm của tỏi với các loại thảo mộc. Đổ đầy trái cây bằng dung dịch và để ít nhất 4-6 giờ, nhưng lưu ý rằng cà chua thơm nhất sẽ thu được sau 24 giờ.