Chúng tôi đề nghị bạn làm cho boletus ngâm chưa từng có cho mùa đông mà không cần khử trùng. Bạn có thể nhanh chóng và không gặp nhiều rắc rối khi tự tạo ra một sự bảo tồn đáng kể!
Làm thế nào để dưa boletus mà không cần khử trùng là công thức tốt nhất cho mùa đông
Thành phần:
- nấm (boletus) - 1,8 kg;
- axit xitric - 1/3 muỗng cà phê;
- nước uống - 1,2 l;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc;
- tỏi - 2 răng;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- hạt mù tạt - 1h. muỗng;
- đường - 1 món tráng miệng thìa;
- nấu muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 40 ml.
Chuẩn bị
Podisinoviki đặt trong một cái xô và đổ đầy nước lạnh, rửa sạch và sắp xếp chúng, và sau đó lại rửa sạch trong nước sạch. Nấm lớn hơn được chia thành nhiều phần, không phải là những phần rất nhỏ, và podsozinoviki nhỏ để lại toàn bộ. Lây lan tất cả vẻ đẹp có mùi thơm này trong nước đã đun sôi (muối) và đun sôi chúng trong ít nhất nửa giờ. Tiếp theo, chuyển nội dung của nồi này vào một cái chao sâu và để nấm đứng trong 10 phút.
Trong nước, chúng tôi bỏ tỏi bóc vỏ, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, axit citric, giấm và hạt mù tạt, và cũng giới thiệu đường cát với muối ăn. Khuấy đều tất cả mọi thứ cho đến khi hòa tan các loại gia vị và đặt xốt chưa từng có vào nồi cơm điện trong 15 phút.
Chúng tôi phân phối nấm trên rang trong lon, hoàn toàn điền chúng với nước xốt sẵn sàng, và sau đó chúng tôi niêm phong và giấu boletus ngâm mà không cần khử trùng dưới tấm chăn.
Làm thế nào để ngon pickup boletus mà không cần khử trùng - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- boletus tươi - 2,2 kg;
- nước uống - 1,6 lít;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen và ngọt - 6-7 miếng;
- chồi cẩm chướng - 3 miếng;
- giấm bảng - 60 ml;
- muối, đường - 1,5 thìa tráng miệng;
- dầu hướng dương - 80 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận cắt boletus thành nhiều mảnh.
Nấm chuẩn bị được đặt trong một cái chảo lớn với nước sôi và trong. Chúng tôi thêm muối vào muối, axit hóa nó bằng axit xitric và nấu trong 45 phút. Sau đó trộn với họ tất cả nước dùng thơm này, và nấm tự rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Trong nước uống đun sôi riêng biệt, chúng tôi giới thiệu đường cùng với muối, hạt đậu và nụ của đinh hương thơm. Sau khi đun sôi nước xốt cho một vài phút, chúng tôi đặt nó vào boletus, và sau đó, ngay lập tức thêm giấm và tiếp tục nấu tất cả mọi thứ trên đầu đốt trong 5 phút. Phân phối các nội dung của chảo theo chuẩn bị cho các hộp bảo quản tiếp tục, đổ trên nấm trong mỗi thùng một cm dầu hướng dương luộc và sau đó thắt chặt tất cả mọi thứ niêm phong.