Mùa hè là một thời gian đẹp, làm hài lòng chúng tôi với ánh nắng mặt trời và sự ấm áp, cũng như các loại rau và trái cây tươi. Đối với nhiều bà nội trợ, mùa hè là một thời gian để làm cho xoắn cho mùa đông. Dưa chuột muối và cà chua nhẹ, bên phải, được coi là một trong những chế phẩm phổ biến nhất trong nước. Hơn nữa, những loại rau quả đóng hộp này rất phổ biến không chỉ vào mùa đông mà còn trong các mùa khác. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho dưa chuột muối nhẹ, làm thế nào để dưa chúng, và làm thế nào để nấu ăn dưa chuột muối nhẹ mà không có nước muối.
Mặc dù có rất nhiều công thức nấu ăn cho dưa chuột muối nhẹ, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các quy tắc cơ bản:
- Để chuẩn bị dưa chuột muối nhẹ cho mùa đông, bạn cần: dưa chuột, nước, rau xanh, muối, gia vị.
- Để dưa muối muối nên chọn dưa chuột mạnh cùng kích cỡ, không bị hư hại và vàng da. Rửa rau cẩn thận nên được đổ đầy nước và để yên trong vài giờ.
- Pre-cắt xanh và tỏi, hạt tiêu và gia vị được đặt ra ở dưới cùng của lon. Dưa chuột cần phải cắt bỏ những lời khuyên và, cũng, đặt chúng trong lon trong các hàng dày đặc, nhưng không ép.
Bước quan trọng tiếp theo trong việc chuẩn bị các loại dưa chuột muối nhẹ ngon là chuẩn bị nước muối. Trong nồi, nước được đổ và muối được đổ - khoảng 2 muỗng canh muối mỗi lít nước. Sau khi nước sôi, để nguội và đổ dưa chuột với nước muối lạnh.
Một lọ dưa chuột nên được lưu trữ trong nhà ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Sau khi lên men đã kết thúc (mức chất lỏng trong giọt có thể), dưa chuột có thể được cuộn.
Công thức cho dưa chuột muối ăn nhẹ với dưa chua:
- để làm cho dưa chuột muối nhẹ giòn, thêm anh đào hoặc lá sồi vào bình. Tốt nhất là xé lá ở vùng nông thôn, cách xa đường, thành phố bụi và lá thải độc;
- không sử dụng dụng cụ nấu bằng nhôm để lấy dưa chuột. Do sự oxy hóa của các bức tường của chảo, các chất độc hại có thể xâm nhập vào dưa chuột;
- vì vậy mà dưa chuột trong nồi không nổi lên, chúng cần phải được nghiền nát bởi một chiếc đĩa trên đầu;
- Nếu dưa chuột đổ nước muối nóng, sau đó họ sẽ mặn nhanh hơn, nhưng sẽ mềm hơn. Nước muối lạnh làm cho dưa chuột giòn, nhưng muối mất nhiều thời gian hơn.
Dưa chuột muối tươi trong gói
Một sự phổ biến lớn trong số các bà nội trợ hiện đại đã đạt được bằng công thức nấu ăn nhanh chóng của dưa chuột muối nhẹ. Đây là bí mật, làm thế nào bạn có thể nhanh chóng làm cho dưa chuột muối nhẹ - một công thức cho muối dưa muối muối nhẹ mà không có nước muối. Với bà và bà cố của chúng tôi, phương pháp này sẽ gây ra sự ngạc nhiên lớn, vì nó bắt đầu được sử dụng chỉ vài thập kỷ trước.
Trước khi bạn có thể muối dưa chuột tươi muối, bạn cần phải chuẩn bị các món ăn. Đối với món ăn này, một hộp nhựa hoặc một túi nhựa là phù hợp. Trong một hộp nhựa hoặc một gói, các loại thảo mộc xắt nhỏ, tỏi, hạt tiêu, gia vị được đổ. Dưa chuột được cắt thành bốn phần và xếp chồng lên nhau sau gia vị, từ trên cao rắc nhiều muối. Muối nên được rải 3 lần nhiều hơn cho một món salad đơn giản của dưa chuột tươi. Tiếp theo, bạn cần phải đóng chặt thùng nhựa (buộc gói) và lắc mạnh, càng dài càng tốt. Trong 30 phút dưa chuột sẽ sẵn sàng. Dưa chuột muối nhẹ trong một gói hoặc thùng chứa có thể được đặt qua đêm trong tủ lạnh, sau đó chúng sẽ trở nên ngon ngọt hơn.
Công thức này có thể được bổ sung với các loại gia vị và băng khác nhau. Vì vậy, dưa chuột có thể được muối và ướp. Vào mùa hè, dưa chuột muối nhẹ chuẩn bị nhanh chóng của riêng bạn , bạn sẽ làm ngạc nhiên khách và những người thân yêu.