Để chuẩn bị cho mùa đông, mỗi bà chủ nhà đang tìm kiếm công thức nấu ăn phù hợp cho dưa chuột đóng hộp, là một món ăn ưa thích vào thời điểm này trong năm. Gần đây, một phương pháp nấu ăn cho phép bạn để có được dưa chuột trong nước ép cà chua là phổ biến - đó là một bổ sung ngon, thích hợp cho bất kỳ món ăn.
Làm thế nào để đóng dưa chuột trong cà chua cho mùa đông?
Có một số loại công thức nấu ăn được sử dụng để chuẩn bị dưa chuột trong nước ép cà chua cho mùa đông. Khi chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bạn phải tuân thủ các quy tắc nhất định:
- Dưa chuột có thể được bảo quản nguyên vẹn hoặc cắt thành lát hoặc thanh dọc.
- Để có nước ép cà chua, sử dụng cà chua tươi, cần được pha với nước sôi, lấy vỏ ra khỏi chúng và nghiền chúng thành bột nhuyễn.
- Thêm tỏi, hành tây, đường, dầu nạc và muối xắt nhỏ.
- Tất cả các thành phần kết hợp và đun sôi dưa chuột trong nước ép cà chua trong 5 phút, sau đó trải rộng trên các thùng chứa.
Dưa chuột trong cà chua cho mùa đông mà không khử trùng
Áp dụng một công thức cho dưa chuột trong cà chua cho mùa đông đã được tương đối gần đây, nhưng nhờ vào một kết quả tuyệt vời, đổi mới đã được tổ chức tại nhiều ngôi nhà. Chọn cách nào để sử dụng, bạn cần phải xem xét rằng hương vị của đồ ăn nhẹ có thể khác nhau: chua, mặn hoặc ngọt. Những người yêu thích dưa chuột giòn, mềm, rất đáng để nấu chúng mà không cần khử trùng.
Thành phần:
- dưa chuột - 5 kg;
- cà chua - 3 kg;
- hành tây - 4 miếng;
- tỏi - 200 g;
- đường - 300 g;
- muối - 3 muỗng canh. l.;
- giấm - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cắt dưa chuột thành vòng.
- Cà chua xay nhuyễn, thêm tỏi.
- Dưa chuột và hành tây kết hợp với nước trái cây, mùa với muối và đường.
- Đợi cho đến khi hỗn hợp sôi và đưa ra trong 5 phút.
- Lây lan dưa chuột trong nước ép cà chua trên lon.
Dưa chuột trong cà chua với tỏi cho mùa đông
Đối với những người thích đồ ăn nhẹ nóng, bạn chắc chắn sẽ thích dưa chuột trong cà chua với tỏi. Thêm thành phần này sẽ thêm một lưu ý piquant, thêm nó trong đóng hộp là phổ biến trong nhiều bà nội trợ. Trong trường hợp bạn muốn thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm ớt vào nó.
Thành phần:
- dưa chuột - 4 kg;
- tỏi - 250 g;
- giấm - 20 ml;
- cà chua - 2 kg;
- đường - 200 g;
- dầu thực vật - 200 ml;
- muối - 30 g.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cà chua, kết hợp với đường và muối, bơ, trộn. Nấu hỗn hợp trong 15 phút.
- Cắt dưa chuột thành vòng tròn. Chuyển chúng vào hỗn hợp và nấu trong 20 phút. Khi khối lượng sôi, thêm tỏi và giấm.
- Lây lan dưa chuột trong nước ép cà chua tự nhiên trên lon.
Dưa chuột thái lát trong cà chua cho mùa đông
Trong số các công thức nấu ăn đóng hộp thử nghiệm, dưa chuột sử dụng dưa chuột trong cà chua cho mùa đông. Khi rau được cắt, chúng được ngâm trong quá trình làm đầy và có được hương vị phong phú và khêu gợi. Khi nấu ăn, bạn có thể sử dụng không chỉ cà chua tươi, mà còn sốt cà chua, pha loãng với nước.
Thành phần:
- dưa chuột - 2,5 kg;
- nước sốt từ cà chua - 1 l;
- nước - 1 l;
- dầu thực vật - 1 ly;
- giấm - 150 ml;
- tỏi - 2 đầu;
- đường - 1 chén;
- muối - 50 g.
Chuẩn bị
- Dưa chuột cắt thành vòng tròn.
- Nước sốt pha loãng với nước đun sôi ấm. Thêm đường, muối, bơ, đun sôi.
- Thêm dưa chuột và đun sôi 20 phút, thêm tỏi và giấm.
- Ở trạng thái nóng, dưa chuột trong nước ép cà chua tự nhiên nên được trải trên lon.
Dưa chuột cay với cà chua
Sự chú ý riêng biệt xứng đáng với dưa chuột sắc nhọn trong nước ép cà chua. Cách nấu ăn này đã đem lòng yêu nhiều bà nội trợ, bởi vì món khai vị được ăn bởi các hộ gia đình và những vị khách rất vui. Thực phẩm cay cần thiết được đưa ra bởi các thành phần như cải ngựa, ớt, hạt tiêu đen.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- nước ép cà chua - 1 l;
- cải ngựa - 1 trang tính;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt - 1 cái.;
- hạt tiêu đen - 10 hạt đậu;
- axit citric - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Dưa chuột ngâm trong nước lạnh trong 2-3 giờ.
- Gia vị, tỏi và tiêu, các loại thảo mộc được chia thành nhiều phần.
- Đặt dưa chuột lên trên thùng chứa, trên đầu các loại gia vị. Sau đó bố trí các lớp sau.
- Đổ nước sôi, để yên một phần tư giờ, đun sôi lại.
- Đổ nước ra, đậy bằng axit xitric và đổ nước.
Dưa chuột trong nước ép cà chua không giấm
Những người tình không thích khoảng trống với axit, có thể nấu dưa chuột trong cà chua mà không cần giấm. Trong trường hợp này, rau không được cắt, nhưng cho vào cả lọ. Độ bão hòa của món ăn được đưa ra bởi các thành phần khác, chẳng hạn như tỏi, rau xanh, axit xitric. Để thưởng thức các món ăn nhẹ không thua kém các lựa chọn khác, nó sẽ trở thành một món ăn hoàn hảo và trang trí bất kỳ bàn nào trong mùa đông.
Thành phần:
- dưa chuột - 0,5 kg;
- nước ép từ cà chua - 500 ml;
- muối - 10 g;
- đường - 30 g;
- tỏi - 2 đầu;
- axit citric - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Dưa chuột để chịu được trong nước trong 5 giờ.
- Cho tỏi vào đáy hộp, tiếp theo là dưa chuột. Đính kèm lớp tiếp theo. Đổ nước sôi trong 10 phút.
- Nước sôi đun sôi và thêm muối và đường vào nó, đun sôi trong 5 phút.
- Với lon để thoát nước, thêm axit và đổ nước trái cây, đun sôi, đổ vào lọ.
Dưa chuột ở Hàn Quốc cho mùa đông trong cà chua
Hương vị ban đầu được sở hữu bởi dưa chuột trong nước ép cà chua ở Hàn Quốc . Tên của họ là do thực tế rằng các thành phần của món ăn bao gồm một gia vị Hàn Quốc, cho các loại rau một lưu ý sắc nét và piquant. Nhiều loại đồ ăn nhẹ cũng có thể được thực hiện bằng cách thêm hạt tiêu Bungari với các sắc thái khác nhau, mang lại vị ngọt.
Thành phần:
- dưa chuột - 6 kg;
- cà chua - 3 kg;
- Bungari tiêu - 8 chiếc.;
- tỏi - 2 đầu;
- muối - 4 muỗng canh. l.;
- đường - 200 g;
- giấm - 1 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- Gia vị Hàn Quốc - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cà chua và ớt được cuộn qua máy xay thịt.
- Trong hỗn hợp, siết chặt tỏi và đổ trong gia vị Hàn Quốc.
- Dưa chuột cắt thành các thanh dọc, gửi đến hỗn hợp.
- Thêm muối, đường, dầu và giấm, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Để lây lan dưa chuột đóng hộp trong nước ép cà chua vào lon.
Dưa chuột ở Georgia trong cà chua
Dưa chuột trong cà chua theo cách của Gruzia cho mùa đông không kém phần ngon. Một tính năng đặc biệt của thực phẩm ướp này là sử dụng adzhika khô như một gia vị. Kết quả là, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ sẽ có một bó hương vị không thể miêu tả, đặc trưng của ẩm thực Georgia.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- cà chua - 0,5 kg;
- dầu thực vật - 50 ml;
- đường - 50 g;
- muối - 0,5 muỗng canh. l.;
- tỏi - 3 đầu;
- giấm - 50 ml;
- khô adzhika - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cà chua xay với một máy xay sinh tố, thêm muối, đường và dầu cho họ, hầm trong một phần tư giờ.
- Dưa chuột trong các hình thức của vòng tròn đưa vào khối lượng và đổ giấm, đun sôi.
- Để ngủ dưa chuột với adzhika khô, thêm tỏi, đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
- Để phân phối trên các ngân hàng dưa chuột giòn trong cà chua cho mùa đông và đóng nắp.
Salad dưa chuột trong cà chua cho mùa đông
Một cách phổ biến để có được một món ăn ngon và giòn là chuẩn bị một món salad dưa chuột trong cà chua . Ngoài thành phần chính, ớt ngọt còn được thêm vào thành phần của nó. Khi nấu, bạn nên sử dụng nước ép cà chua đã sẵn sàng, nhưng làm bằng cà chua tươi, điều này sẽ giúp cải thiện hương vị của món ăn.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- cà chua - 2 kg;
- ớt ngọt - 7 chiếc;
- tỏi - 200 g;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- đường - 200 g;
- dầu hướng dương - 150 ml;
- giấm - 80 ml.
Chuẩn bị
- Pha trộn cà chua và tiêu, tỏi, muối, đường, dầu, đun sôi trong 10 phút.
- Dưa chuột cắt thành vòng, thêm chúng vào hỗn hợp, nấu thêm 10 phút nữa.
- Thêm giấm, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- đổ vào các ngân hàng, cuộn lên nắp.