Bạn muốn làm ngạc nhiên các vị khách và thưởng thức món phôi ngọt nguyên bản và rất ngon, chuẩn bị mứt từ quýt cùng với vỏ theo công thức nấu ăn của chúng tôi. Ngoài ra, món ăn có thể được chế biến từ vỏ cây quýt, một trong những lựa chọn được đề xuất là về nó.
Mứt từ nguyên quýt với vỏ - công thức
Thành phần:
- các loại quýt cỡ trung bình - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước tinh khiết - 500 ml;
- quế - 1-2 gậy;
- phù hiệu - 2-3 sao;
- đinh hương - 5-7 chồi;
- chanh - nếm thử.
Chuẩn bị
Khi chuẩn bị mứt quýt với vỏ, rửa sạch trái cây nhỏ cẩn thận bằng bàn chải và xà phòng, loại bỏ thân cây, và sau đó đổ trong 15 phút với nước sôi dốc. Bây giờ nước nóng được thoát ra, và các quan lại được ngâm trong nước lạnh trong ít nhất hai mươi bốn giờ, định kỳ thay đổi nó thành một cái mới.
Sau khi thời gian trôi qua, mỗi quả quýt được đục bằng một cây tăm ở một vài nơi và được đặt trong một thùng chứa thích hợp để nấu mứt. Thêm gia vị và đường vào nước, đun sôi nó và đun nó lên quýt. Chúng tôi đun sôi, chúng tôi đứng trên lửa thấp nhất trong bảy phút, và sau đó loại bỏ khỏi lửa và để lại ít nhất sáu giờ. Sau đó, một lần nữa đặt trên đĩa và lặp lại quá trình nấu ăn và làm mát bốn lần nữa.
Sau đó, chúng tôi nếm thử mứt trên vòm miệng, nếu muốn, thêm vào hương vị bằng cách thêm nước cốt chanh, đun sôi thêm hai phút nữa, đặt vào lọ vô trùng đã chuẩn bị sẵn, vặn nó bằng nắp đậy sôi và để nguội ngược dưới chăn ấm, và sau đó xác định để bảo quản.
Hãy thử mứt từ tinh dầu nguyên chất trong da tốt hơn không sớm hơn một tuần, khi nó đã được cho ăn tốt.
Mứt vỏ quýt - công thức
Thành phần:
- vỏ quýt - 500 g;
- đường cát - 0,7 kg;
- nước.
Chuẩn bị
Vỏ quýt được cắt thành các lát tùy ý có cùng kích thước, được đặt trong một thùng chứa thích hợp, chứa đầy nước và để trong 24 giờ, định kỳ thay nước thành một cái mới.
Sau đó, chúng tôi đặt da vào một cái chảo men, đổ lại bằng nước sạch, để nó hoàn toàn bao phủ chúng, đặt chúng vào lửa và để chúng sôi. Bây giờ đổ đường cát, khuấy cho đến khi tất cả các tinh thể ngọt được hòa tan và trước khi đun sôi lại. Giảm cường độ lửa xuống mức tối thiểu và nấu mứt trong hai giờ. Tiếp theo, tháo bình chứa ra khỏi lửa, để nguội trước ở nhiệt độ phòng và sau đó làm sạch nó trong tủ lạnh trong tám đến mười giờ. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lại xác định các món ăn với mứt trên bếp, đun nóng đến khi sôi, nấu ở nhiệt độ thấp nhất trong nửa giờ. Có thể, nếu muốn, để thêm một chút bột giấy quýt hoặc dứa xắt nhỏ trước giai đoạn này, điều này sẽ cho độc đáo và độc đáo trong một cái lọ.
Sau khi mứt được nấu chín lần cuối, chúng tôi đổ nó lên các hộp vô trùng đã được chuẩn bị trước đó, chúng tôi dán kín chúng bằng nắp đậy, để nguội ở dạng ngược và xác định để bảo quản các phôi khác.
Mứt tiếng Trung với vỏ
Thành phần:
- các loại quýt cỡ trung bình - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước tinh khiết - 500 ml.
Chuẩn bị
Mandarins nhỏ hơn được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ các pedicels và đổ trong 15 phút với nước sôi dốc. Sau đó, chúng tôi nhúng trái cây vào nước sạch và lạnh và để nó trong một ngày, định kỳ thay nước thành một cái mới.
Sau đó cắt vịt quýt thành hai nửa, đặt chúng vào một cái chảo men, đổ xi-rô, đun sôi từ một cốc nước và một nửa đường chuẩn, đặt tải lên trên và đặt nó ở nơi mát mẻ trong tám giờ.
Bây giờ đặt bình chứa mứt lên lửa, thêm một xi-rô 150 ml nước và 250 gam đường, nấu ở nhiệt độ thấp nhất trong hai mươi phút và một lần nữa để nó đứng trong tám giờ.
Một lần nữa, hâm nóng sôi, thêm xi-rô từ nước và đường còn lại, nấu trong ba mươi phút hoặc cho đến khi mật độ mong muốn, trải ra trên lọ vô trùng đã chuẩn bị, cuộn nắp và xác định để bảo quản.