Mận anh đào thu hoạch cho mùa đông - công thức nấu ăn, như một quy luật, không khác nhau về sự phức tạp hoặc trong sự hiện diện của các thành phần không thể tiếp cận. Của trái cây được chuẩn bị như một bảo quản ngọt ngào (mứt hoặc compotes), và nước sốt piquant hoặc ngâm các món ăn nhẹ ban đầu. Nếu có một loại trái cây lớn, bạn có thể bổ sung đáng kể các cổ phiếu của spin trong nước.
Những gì có thể được làm từ mận anh đào?
Công thức nấu ăn khác nhau từ mận anh đào là khoảng trống mùa đông đơn giản, không giới hạn trong mứt thông thường. Trái cây rất giàu vitamin và pectin, làm cho nó có thể tạo ra từ những món ngon khác thường.
- Nếu bạn cần nấu món compote, bạn có thể kết hợp trái cây với táo, lê hoặc các loại mận khác. Khoảng trống như vậy từ một mận cho mùa đông không yêu cầu khử trùng bổ sung.
- Các món ngọt từ mận anh đào - mứt, mứt hoặc thạch, có thể được nấu chín mà không thêm thành phần gelling. Trong quá trình bảo quản, phôi thép sẽ đạt độ chắc chắn dày mong muốn.
- Quan sát tỷ lệ điều chỉnh, làm đầy thành phần của phôi trong tương lai với gia vị và gia vị, bạn có thể chuẩn bị các loại trái cây ướp tương tự như ô liu để nếm.
- Cách sản xuất, cái gọi là "dứa" từ bí xanh và mận anh đào đã chứng minh tốt. Một món ăn nhẹ bất thường có vị như trái cây nhiệt đới.
Mứt mận anh đào ngọt ngào cho mùa đông
Thu hoạch phổ biến nhất - mứt từ mận mà không có hố. Bảo quản như vậy được lưu trữ trong một thời gian dài ngay cả khi không khử trùng bổ sung. Nó sẽ là thích hợp để bổ sung các công thức với đường vani và bột màu cam ngon ngọt, mà sẽ hoạt động như một thành phần bảo quản bổ sung.
Thành phần:
- anh đào mận vàng - 2 kg;
- cam - 1 miếng;
- đường - 1, 5 kg;
- Vanilla đường - 2 gói.
Chuẩn bị
- Để rửa Alych, loại bỏ các viên đá, đổ vào các món ăn tráng men.
- Làm sạch cam, loại bỏ hố, thịt tùy chọn cắt, đổ vào một mận anh đào, điền vào tất cả mọi thứ với đường.
- Để lại mứt trong tương lai trong 5 giờ.
- Đặt đầu bếp, thêm đường vani.
- Xé trong 25 phút, loại bỏ bọt.
- Phân phối cho bình tiệt trùng, nút chai.
Compote từ mận anh đào cho mùa đông - công thức nấu ăn
Chuẩn bị theo cách này một mận anh đào cho mùa đông - công thức nấu ăn mà không yêu cầu khử trùng bổ sung, và các thành phần của thức uống có thể được bổ sung với các loại trái cây thích hợp khác. Quá trình sản xuất đơn giản và dễ hiểu, nhưng điểm quan trọng là việc sử dụng nước sạch (từ vòi nước không phù hợp, nó sẽ chỉ làm hỏng hương vị của bảo tồn). Số lượng thành phần đề xuất là đủ cho một bình 3 lít.
Thành phần:
- mận vàng - 300 g;
- lê - 2 miếng;
- nước - 2,5 lít;
- đường - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Để rửa Alych, loại bỏ các viên đá, cắt lê và loại bỏ các hạt giống hộp.
- Nhúng trái cây vào một cái bình hấp.
- Đổ nước sôi, đậy nắp và giữ trong 10 phút.
- Xả trong một cái chảo nước, thêm đường, đun sôi.
- Xi-rô sôi đổ lon, niêm phong kín.
- Compote của mận anh đào màu vàng được lấy ra dưới nắp cho làm mát chậm.
Zucchini với anh đào mận như dứa - công thức
Thu hoạch zucchini và anh đào mận cho mùa đông - công thức nấu ăn được đề nghị bởi nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm. Để hương vị, bảo quản đi ra như dứa, các loại rau có được một hương vị ngọt ngào và chúng được sử dụng thành công trong quá trình chuẩn bị món salad hoặc bổ sung các món ăn từ gia cầm. Cho rằng mận được đóng lại với hố, tắc nghẽn này được lưu trữ không quá 5-6 tháng.
Thành phần:
- Mận vàng - 500 g;
- zucchini trẻ - 1 kg;
- nước ép dứa - 400 ml;
- đường - 500 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
- Các ngân hàng trước hấp, để phía dưới đặt ra mận sạch và cắt (bóc vỏ) zucchini.
- Đun sôi nước, thêm nước trái cây, đun sôi trong 5 phút.
- Đổ xi-rô vào lon, đậy nắp, để trong 15 phút.
- Xả chất lỏng trong nồi, thêm đường, đun sôi.
- Đổ lon xi-rô, nút chai và làm sạch zucchini như một quả dứa với mận anh đào cho mùa đông để làm mát chậm.
Tkemali từ mận anh đào - công thức Georgia cho mùa đông
Mận anh đào ngon cho mùa đông là công thức nấu ăn đơn giản mà không đòi hỏi kiến thức đặc biệt, công cụ hoặc sản phẩm không thể tiếp cận. Một điểm quan trọng là sự lựa chọn của các loại gia vị, họ xác định hương vị cuối cùng của tkemali. Công thức cung cấp cho việc bổ sung một ombalo, nhưng để tìm thấy nó là vấn đề, bởi vì việc sử dụng bạc hà được cho phép.
Thành phần:
- cherry mận đỏ - 3 kg;
- tỏi - 3 đầu;
- hạt tiêu "ánh sáng" - 5-6 quả;
- nước - 2 mặt hàng;
- rau mùi, cây thì là khô và ombalo, ucco-suneli - đến 50 g.
Chuẩn bị
- Để rửa mận với nước và đặt nó trên lửa chậm.
- Nấu cho đến khi làm mềm trái cây, xả nước vào một bình chứa riêng biệt.
- Lau mận qua rây, nếu khoai tây nghiền quá dày, thêm một sắc thuốc.
- Nhập tỏi và hạt tiêu xắt nhỏ, và tất cả các loại gia vị khô, trộn và đặt trên một ngọn lửa chậm.
- Nấu trong 10 phút.
- Các adzhika từ mận được đổ vào lọ khử trùng, nó được niêm phong và lưu trữ trong sự mát mẻ.
Đá quý từ mận vàng
Mận anh đào đóng hộp ngon và độc đáo cho mùa đông là công thức nấu ăn có thể làm mọi người ngạc nhiên. Trái cây rất giàu pectin, bởi vì mứt từ chúng xuất hiện rất dày đặc, sự nhất quán của thạch phải. Không xay mận anh đào xay nhuyễn, tốt hơn là dành một ít thời gian và cắt nó bằng dao thành từng miếng.
Thành phần:
- mận anh đào - 2 kg;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Để rửa Alych, loại bỏ đá, cắt nó.
- Thêm đường, để lại 2-3 giờ.
- Đặt vào lửa, đun sôi trong 15 phút, loại bỏ tất cả các bọt.
- Làm mát phôi, đặt lại.
- Xé trong 25 phút, đổ qua các thùng chứa đã chuẩn bị.
Rượu anh đào
Đổ một mận anh đào với vodka hóa ra rất thơm và ngọt ngào. Một thức uống có cồn tuyệt vời không được chuẩn bị nhanh chóng, quá trình này tương tự như việc sản xuất rượu tự chế, và kết quả vượt quá cả những kỳ vọng táo bạo nhất. Rượu ngon và giàu có sẽ được khán giả nữ đánh giá cao.
Thành phần:
- mận anh đào - 2 kg;
- vodka - 2 lít;
- đường - 6 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Thêm mận vào một cái lọ lớn, đổ vodka và để nó ở nơi mát mẻ và tối trong 40 ngày.
- Xả dịch truyền vào một thùng chứa riêng biệt, mận đổ đầy đường, để lại thêm 40 ngày nữa.
- Căng thẳng xi-rô, tách ra từ mận anh đào, trộn với truyền dịch.
- Hủy bỏ rượu trong mát, sau khoảng một tháng bạn có thể nếm thử nó.
Thạch từ mận anh đào cho mùa đông
Thạch này không bình thường từ mận được chuẩn bị với việc bổ sung rượu vang trắng. Nếu nó là cần thiết để chuẩn bị một món ăn mà trẻ em sẽ ăn, rượu có thể được thay thế bằng nước nho hoặc mận. Đối với tính nhất quán của thạch, thêm gelatin hoặc pectin. Một sự chuẩn bị như vậy có thể được nếm thử vào ngày hôm sau.
Thành phần:
- mận anh đào - 500 g;
- đường - 50 g;
- rượu vang trắng (Riesling) - 150 ml;
- nước - 200 ml;
- quế - 2 gậy;
- tấm gelatin - 2 đĩa;
- đinh hương - 2 chồi.
Chuẩn bị
- Lấy ra khỏi xương mận, cắt thịt mịn, bỏ vào chảo.
- Đổ trong nước, thêm quế, đinh hương, đường.
- Nấu trong 10 phút, thịt sẽ mềm đi.
- Lau khối lượng qua rây.
- Rượu pha loãng với nước, để 500 ml chất lỏng xuất hiện.
- Đổ vào mứt và trộn.
- Ngâm gelatin và hòa tan trong nước, đổ vào tổng khối lượng.
- Đun sôi (không đun sôi!), Đổ trên lọ hấp, nút chai.
Ô liu từ mận anh đào ở nhà
Bảo tồn rất bất thường - ô liu từ mận anh đào , mà đa dạng thành công phạm vi của spin nhà. Điểm nổi bật của phôi là một nước xốt cay, ngâm tẩm bột trái cây và làm đầy hương vị đặc biệt. Nếm có thể nếm thử sau 2 tháng. Lưu trữ không quá một năm.
Thành phần:
- anh đào mận tốt, màu vàng - 1 kg.
Marinade:
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- muối - 4 muỗng canh. l.;
- giấm 6% - 150 ml;
- đinh hương - 7 chồi;
- tarragon khô - 1 muỗng canh. l.;
- nguyệt quế - 3 lá;
- húng quế khô - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Rửa mận, đổ vào nồi, đổ nước sôi, chờ cho nước nguội hoàn toàn.
- Xả hết chất lỏng, đun sôi, đổ qua quả mận anh đào. Sau khi làm mát, cống.
- Để phân phối mận anh đào trên hộp khử trùng, làm đầy "trên vai".
- Trong nước thêm tất cả các thành phần cho nước xốt, đun sôi, đổ lọ.
- Để lại một ngày để làm mát.
- Đặt lon với anh đào mận trong một nồi nước, khử trùng trong 15 phút.
- Seal, loại bỏ dưới nắp cho làm mát chậm.
Nước mận anh đào
Đơn giản, nhưng không phải rất nhanh, nước ép từ mận được chuẩn bị trong nước ép. Để làm cho thức uống bạn cần trái cây chín mà không có hố và nước. Nếu muốn, bạn có thể làm ngọt đồ uống, thêm đường cùng với mận trong hộp. Trước, bạn cần phải hấp lọ hoặc chai. Nước ép sẽ sẵn sàng trong 30-40 phút.
Thành phần:
- mận anh đào - 5 kg;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Alychu rửa, loại bỏ viên đá, đắm mình trong khoang cho trái cây.
- Thêm nước vào ngăn chứa chất lỏng, đậy nắp.
- Ngay lập tức phân phối nước trái cây trong các thùng chứa đã chuẩn bị, nút chai và đặt trong nhiệt để tự khử trùng.
Bánh ngọt từ mận anh đào ở nhà
Pastila từ mận anh đào là một món ngon được lưu trữ trong một thời gian dài nếu bạn đáp ứng các điều kiện chính. Vị ngọt có thể được sấy khô trong lò, trong phòng, nhưng cách thoải mái nhất và nhanh nhất là sử dụng máy sấy rau đặc biệt. Bảo quản thực phẩm trong hộp kín ở nơi tối.
Thành phần:
- mận anh đào - 2 kg;
- đường - 1 kg;
- tinh bột - 50 g.
Chuẩn bị
- Để rửa Alych, loại bỏ các viên đá, ngâm trong một cái bát, đổ một ly nước và đổ trong 25-30 phút.
- Đập máy xay sinh tố thành đồng nhất, bạn vẫn có thể chà xát qua rây, đổ đường.
- Đun sôi khối lượng thêm 10 phút nữa.
- Trải máy sấy trên một pallet với một lớp mỏng.
- Xác định thời gian 10 giờ.
- Dán phải nhựa dính nhẹ.
- Rắc giường với tinh bột, lắc hết, cắt, cuộn cuộn.
Mật ong từ mận anh đào
Chuẩn bị mật ong từ mận anh đào trong nhà có thể làm mọi đầu bếp. Công thức được thực hiện nhanh chóng, không có chi phí phức tạp và ngân sách. Một điều trị sáng với một hương vị phong phú khác thường sẽ hấp dẫn tất cả các răng ngọt, nó đa dạng hóa việc uống trà nhàm chán, nó sẽ là một bổ sung tốt cho món tráng miệng đơn giản và nướng.
Thành phần:
- mận anh đào - 2 kg;
- đường - 5 kg;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Rửa mận, đổ nước vào lửa.
- Nấu trong 15 phút, đổ nước dùng vào một cái bát riêng biệt.
- Lau qua rây, đổ vào nước dùng, thêm đường.
- Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 50 phút.
- Đổ vào hộp chứa, nút chai vô trùng.