Alycha là tiền thân của mận, có nhiều chất và vitamin hữu ích. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết về việc chuẩn bị mận anh đào ngâm và hy vọng rằng món ăn này sẽ làm hài lòng bạn và sẽ có một nơi xứng đáng trong danh sách các khoảng trống.
Trong nhiều công thức nấu ăn cổ điển, mận anh đào ướp là một đối tác lâu đời của thịt. Bột gia vị cay và cay của nó cung cấp cho các món thịt một hương vị đặc biệt. Nhưng nó cũng có thể được sử dụng với pilaf, khoai tây hoặc được sử dụng trong việc chuẩn bị món salad nguội.
Công thức cho mận vàng hoặc đỏ ngâm
Thành phần:
Tính toán cho một nửa lít jar:
- mận vàng hoặc đỏ - 500 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm phòng ăn 9% - 1 thìa cà phê;
- lá húng quế - 2 miếng;
- lá cần tây - 2 chiếc;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 5 chiếc;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 2 chiếc;
- tỏi - 4 tép.
Chuẩn bị
Các ngân hàng được rửa bằng nước nóng với baking soda và khử trùng trên hơi nước trong năm phút mỗi. Ở phía dưới đặt lá sạch húng quế và cần tây, tỏi bóc vỏ, đậu Hà Lan tiêu đen và ngọt.
Alych nước rửa của tôi, chần cho ba đến năm giây trong nước sôi, và đặt nó trong lọ lên trên đỉnh. Chúng tôi đổ muối, đường và đổ giấm. Đun nóng nước tinh khiết để đun sôi và đổ vào lọ với mận. Sau đó, chúng tôi đóng nắp chặt, lật ngược và quấn nó để tự khử trùng và cho đến khi nguội hoàn toàn.
Khoảng một tháng sau, mận sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.
Ướp mận anh đào vàng, như ô liu - công thức
Thành phần:
- mận vàng - 1000 g;
Đối với nước xốt:
- muối - 4 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm 3% - 1 chén;
- đinh hương - 7 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 2-3 miếng;
- lá húng quế khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- tarragon - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Alycha được rửa sạch với nước lạnh, chúng tôi đặt nó vào một cái bát hoặc nồi và đổ nó với nước sôi. Khi nguội hoàn toàn, xả chất lỏng, đun sôi và đổ đầy trái cây.
Các ngân hàng được rửa bằng soda và nước nóng và sấy khô. Với mận làm mát, đổ chất lỏng, và lây lan trái cây trên lon, làm đầy chúng "trên móc."
Trộn tất cả các thành phần của nước xốt, đun sôi và đun sôi với mận anh đào trong lon. Chúng tôi bao trả bằng bìa và để lại trong hai mươi bốn giờ. Sau đó cho các lọ vào một bình nước, đun sôi và đun sôi trong mười phút. Ngay lập tức, chúng tôi niêm phong nắp và lưu trữ chúng.
Ô-liu sẽ hoàn toàn sẵn sàng để tiêu thụ trong năm mươi hoặc sáu mươi ngày.