Mứt từ một loại dâu tây rừng là một chế phẩm cực kỳ ngon miệng có khả năng làm hài lòng những người nếm thử với hương vị tươi mát và mùi thơm tuyệt vời trong cái lạnh. Ngoài ra, vị ngọt có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại thuốc bổ hoặc trà thơm. Thường sử dụng phôi gia công để làm đầy đồ nướng .
Làm thế nào để nấu mứt từ dâu rừng?
Mỗi công thức mứt từ dâu tây rừng đáng chú ý đặc biệt và hiệu suất tận tâm. Kết quả của các hành động chính xác được xác định bởi công nghệ sẽ là một thu hoạch hài hòa và cân bằng, trong đó tất cả các tiện ích sẽ được bảo toàn tối đa.
- Các loại dâu tây rừng mới thu hoạch thường được loại bỏ theo các sepal hoặc, tùy theo yêu cầu của công thức, chúng được sử dụng hoàn toàn.
- Để bảo quản trong điều kiện phòng, mứt từ dâu tây rừng phải chịu sự nấu ăn tối thiểu cho phép theo công thức, được niêm phong trong hộp vô trùng và quấn ngược xuống cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Để bảo quản tối đa các tài sản có giá trị, quả được thu hoạch ở dạng bào chế với đường không xử lý nhiệt và được bảo quản trong lạnh, phủ bằng nắp nhựa.
Mứt từ dâu tây rừng cho mùa đông
Nếu bạn là một trong những người may mắn biết những quả mọng trong rừng và sử dụng kiến thức của họ để có lợi thế, đó là thời gian để giữ cho món ăn được thu thập để sử dụng trong tương lai và nấu mứt ngon từ dâu tây rừng cho mùa đông. Màu sắc bão hòa của phôi sẽ tiết kiệm được một chút axit citric hoặc một vài muỗng canh nước chanh, mà phải được thêm vào ở giai đoạn nấu ăn cuối cùng.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- axit citric - nhúm.
Chuẩn bị
- Các quả được rửa sạch, làm sạch từ thân cây với đuôi và được phủ đường cho ban đêm.
- Đặt phôi lên bếp và đun sôi.
- Để khối lượng nguội, đun sôi, đun sôi trong 10 phút.
- Lặp lại chu kỳ đun nóng, nấu và làm mát để thu được mật độ mong muốn của bánh kẹo.
- Cuối cùng, đun sôi thêm axit xitric, cò mứt hoàn thành từ dâu tây trong lọ vô trùng.
Mứt từ một quả dâu tây rừng với toàn bộ quả mọng
Mứt ngon từ dâu tây rừng toàn bộ quả có thể được nấu theo công thức sau. Madly thơm ngon và thơm ngon, bạn sẽ nhận được một xi-rô ngọt có thể được sử dụng để bổ sung bánh kếp, bánh kếp, syrniki khi ăn, hoặc chuẩn bị cocktail, kem hoặc các món tráng miệng ngọt khác.
Thành phần:
- Dâu tây rừng - 700 g;
- đường cát - 700 g;
- nước 400 ml;
- axit citric - nhúm.
Chuẩn bị
- Từ nước và đường, xi-rô đường được chuẩn bị, đun sôi một khối lượng ngọt trong 5 phút.
- Đặt vào thùng chứa với một cơ sở chất lỏng ngọt sôi chuẩn bị bóc vỏ dâu tây của rừng, cho phép đun sôi một lần nữa, tắt tấm.
- Một lần nữa làm ấm khối lượng sôi, mát.
- Lần cuối cùng mứt được đun sôi từ toàn bộ dâu rừng trong 5-10 phút, thêm axit xitric, và sau đó corking trong lọ vô trùng.
Jam "Pyatiminutka" từ dâu rừng cho mùa đông
Các biến thể tốt nhất của một chuẩn bị hữu ích cho lưu trữ lâu dài trong điều kiện phòng là một mứt từ một quả dâu tây gỗ "Пятиминутка" . Sự tinh tế được thực hiện mà không cần thêm nước và bảo quản đầy đủ hương thơm, độ tươi và sự phong phú của hương vị. Nếu muốn, lượng đường có thể giảm đi một và một nửa đến hai lần.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Quả bóc vỏ đã chế biến được phủ đường và để qua đêm.
- Có một thùng chứa có khối lượng quả mọng trên tấm và gia nhiệt với khuấy cho đến khi sôi.
- Nấu mứt từ dâu tây rừng thơm trong 5 phút.
- Họ đổ ra một điều trị trên tàu vô trùng, nút chai, quấn.
Mứt từ rừng dâu với đuôi
Một mứt đơn giản từ một quả dâu tây rừng, nấu với đuôi, không chỉ tiết kiệm thời gian vào việc làm sạch quả mọng. Phôi kết quả sẽ hữu ích hơn nhiều so với phôi được chế biến từ nguyên liệu thô. Sepals nổi tiếng với khả năng của họ để thuận lợi ảnh hưởng đến quá trình bệnh catarrhal: tiêu thụ của họ sẽ tăng tốc độ phục hồi với viêm phế quản và giúp thoát khỏi bất kỳ ho.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Cẩn thận rửa quả với đuôi được bao phủ với đường và để lại qua đêm để tách nước trái cây.
- Tiếp theo, chuẩn bị một món ăn 5 ngày, mỗi lần nóng lên đến sôi, đun sôi trong 2 phút và để nguội hoàn toàn và nhấn mạnh.
- Đun sôi lần cuối mứt từ dâu tây rừng với khoảng 2 phút, đổ vào lọ vô trùng, nút chai.
Mứt dày từ dâu tây rừng cho mùa đông
Mứt dày từ dâu tây rừng có thể được sử dụng như là một điền vào bánh ngọt hoặc phục vụ một tách trà nóng, thưởng thức kết cấu marmalade nhớt của phôi kết quả. Đun sôi xi-rô chỉ, trong khi bảo quản giá trị tối đa của quả mọng, hoặc cùng với dâu tây, có vị ngọt nhẹ nhàng và tinh tế hơn.
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường cát - 2,5 kg;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Xử lý và quả sạch, ngủ trong một ngày với đường cát.
- Đun sôi phôi và hòa tan tất cả các tinh thể, loại bỏ dâu tây ra khỏi xi-rô, được đun sôi trong khoảng 1-1,5 giờ.
- Quay trở lại quả dâu rừng ngọt, đun sôi trong 10-15 phút, thêm nước cốt chanh.
- Kẹp phôi trong bình vô trùng.
Mứt từ dâu tây bằng gỗ thông qua máy xay thịt
Công thức sau đây cho những người yêu thích các phôi ngọt đồng nhất. Mứt từ một quả dâu tây rừng, xoắn trong một máy xay thịt, hóa ra là vừa phải dày đặc và vô cùng thơm. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay quả, đồng thời, tính đồng nhất của phôi sẽ phụ thuộc vào thời gian xử lý khối lượng dâu tây của thiết bị và dung lượng của máy xay.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Xoắn quả bóc vỏ qua máy xay thịt.
- Trộn khối lượng kết quả với đường và nước chanh, đặt trên bếp, trên lửa vừa phải.
- Đun sôi mứt dâu tây trong 10 phút, khuấy đều.
- Họ đổ ra một món nóng trên các thùng chứa đã chuẩn bị, nút chai, quấn chúng lại.
Mứt từ dâu tây rừng với gelatin
Công thức sau đây cho mứt từ dâu tây rừng với gelatin sẽ cung cấp một cơ hội để thưởng thức một món tráng miệng điên rồ và hữu ích, gợi nhớ về hương vị yêu thích của nhiều loại thạch. Trong trường hợp này, để có được một kết cấu dày của vị ngọt, nấu ăn lâu dài sẽ không được yêu cầu, mà sẽ ảnh hưởng tích cực đến hương vị và đặc điểm quý giá của nó.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 500 g;
- gelatin - 30 g.
Chuẩn bị
- Dâu tây hoang dã tinh khiết được rải với đường và để lại trong vài giờ.
- Làm nóng trước khối lượng quả mọng, đun sôi trong 10 phút.
- Ngâm gelatin theo hướng dẫn, hòa tan trong lò vi sóng, đổ vào quả mọng, hâm nóng một phút.
- Họ đổ mứt đã chuẩn bị vào lọ, nút chai.
Mứt lau từ rừng dâu
Chuẩn bị một mứt từ một quả dâu rừng mà không cần nấu ăn, nó sẽ có thể tiết kiệm tối đa các tính chất có giá trị của quả mọng và đồng thời có được một điều trị ngon. Khối lượng quả mọng ngọt có thể được trải trên một lát bánh mì tươi, thêm vào cháo khi phục vụ hoặc sử dụng như một bổ sung cho các món tráng miệng ngọt khác.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1,5-2 kg.
Chuẩn bị
- Các loại quả mọng tinh khiết được rửa kỹ và phải sấy khô cho đến khi độ ẩm giảm hoàn toàn bốc hơi.
- Xay quả berry theo bất kỳ cách nào thuận tiện, kết hợp với đường và để hòa tan các tinh thể, thường khuấy.
- Đặt phôi trên bình vô trùng, đậy nắp đậy và bảo quản lạnh.
Mứt từ dâu tây trong rừng đa biến
Mứt dâu tây với chanh, nấu chín với một thiết bị đa nấu, sẽ trở nên đáng ngạc nhiên thơm, vừa phải ngọt và do thời gian xử lý nhiệt tối thiểu nó là vô cùng hữu ích. Từ trái cam quýt có thể ép nước ép hoặc thêm vào khối lượng quả mọng cũng có lợi, loại bỏ nó ra khỏi quả một cách cẩn thận, mà không chạm vào phần màu trắng.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 400-600 g;
- chanh vừa - 1 cái.
Chuẩn bị
- Các loại quả mọng tinh khiết được phủ đường trong một cái bát và để trong vài giờ.
- Thêm nước cốt chanh và nếu muốn, bạn có thể bật chế độ Multi-Cook trong 10 phút.
- Mứt nóng được đậy kín trong các bình vô trùng, được bọc cho đến khi nguội.