Mỗi bà nội trợ đều biết rằng nam việt quất là nguồn vitamin vô tận trong mùa đông. Như một quy luật, các quả được bảo quản ở dạng bào chế hoặc đông lạnh, quên rằng có một số lượng lớn các công thức nấu ăn trong đó sự kết hợp của loại trái cây này với quả mọng biến phôi ngọt thông thường thành một loại thuốc hữu ích.
Cranberry với cam và đường - một công thức cho mùa đông
Thông thường trong các chế phẩm của nam việt quất được sử dụng trái cây họ cam quýt - chanh và cam, có nước trái cây chua pha loãng vị đắng của quả mọng. Nam việt quất với cam và đường là một sự kết hợp cổ điển của các thành phần có liên quan đến việc chuẩn bị nhiều món ăn nhà hàng từ gia cầm. Đơn giản trong nấu ăn và hương vị ban đầu chỉ làm cho bạn cung cấp cho sở thích của bạn để công thức này.
Thành phần:
- quả của quả nam việt quất - 980 g;
- đường - 1,5 kg;
- màu da cam - 1 cái.
Chuẩn bị
Rửa sạch và rửa quả việt quất, khô và, đổ đường, để cho nó ủ trong một vài giờ. Nghiền cam bằng cách loại bỏ các hạt giống. Trộn với quả và đặt hỗn hợp trên lửa ấm lên một vài phút, không dẫn đến một sôi. Khuấy, theo dõi sự hòa tan hoàn toàn của đường. Quả đã sẵn sàng được trải qua các món ăn vô trùng, đậy nắp bằng nắp sạch và gửi trong tủ lạnh.
Nghiền nam việt quất với cam và đường
Để cung cấp cho một hương vị cam quýt mãnh liệt hơn trong công thức này, bốn thành phần cơ bản được sử dụng: cranberry, cam, chanh và đường. Việc chuẩn bị như vậy có thể được sử dụng làm nước sốt cho cháo sữa ngọt và như một món tráng miệng berry cho bữa sáng.
Thành phần:
- quả của quả nam việt quất - 2,5 kg;
- cam - 4 chiếc.;
- chanh - 2 miếng;
- đường - 3 kg.
Chuẩn bị
Rửa cam, chanh và quả việt quất. Cắt trái cam quýt, không bỏ vỏ, sau khi lấy xương ra. Để có được sự nhất quán nhẹ nhàng và đồng nhất hơn, hãy vượt qua hỗn hợp thông qua máy xay thịt. Rửa sạch quả nam việt quất và thêm vào hỗn hợp đã pha trộn trước đó. Nghiền các thành phần hỗn hợp trong máy xay thịt hai lần, rắc đường và, một lần nữa trộn, phân phối cho lọ vô trùng, bao phủ với nắp sạch. Giữ hỗn hợp trong tủ lạnh.
Nam việt quất với cam và nam việt quất với đường
Trong công thức này, phương pháp chế biến phôi mùa đông từ quả mọng và trái cây họ cam quýt mà không xử lý nhiệt được tiết lộ, cho phép bảo toàn toàn bộ thành phần vitamin của quả mà không bị mất và sử dụng không chỉ như một điều trị mà còn ngăn ngừa cảm lạnh.
Thành phần:
- quả của quả nam việt quất - 1,5 kg;
- quả nam việt quất - 800 g;
- cam - 1 miếng;
- đường - 3,2 kg.
Chuẩn bị
Rửa sạch và rửa quả việt quất và nam việt quất trong nước lạnh, khô. Rửa cam với lát, cùng với vỏ, sau khi loại bỏ hạt. Quả cam xay và cam trong máy xay thịt. Đổ hỗn hợp berry với đường và sau khi khuấy đều trong một ngày. Định kỳ khuấy hỗn hợp, xem cho sự hòa tan hoàn toàn của tinh thể đường. Có thời gian chuẩn bị của quả mọng, hãy thử hỗn hợp và, nếu đường không hòa tan, nhiệt, không dẫn đến đun sôi. Phương pháp sưởi ấm được sử dụng trong trường hợp cực đoan. Chuẩn bị các lon bằng cách khử trùng. Chuẩn bị hỗn hợp berry trong bình đã chuẩn bị và đậy nắp bằng nắp sạch. Nó được lưu trữ tốt nhất trong một hầm. Các loại quả mọng nấu chín thường được sử dụng nhất trong các loại nước trái cây.