Jam là món tráng miệng truyền thống của người Đông Slavic và người Transcaucasian. Nó được chuẩn bị bằng cách nấu các nguyên liệu khác nhau, có thể là trái cây, quả mọng, ít rau quả hơn, nón thông , cánh hoa hồng, vv Khi nấu, mứt có độ đồng đều không đồng nhất, bao gồm xi-rô và các mẩu trái cây mà từ đó nó được chuẩn bị. Và trong trường hợp của quả mọng, cố gắng bảo vệ trái cây trong toàn bộ của nó để berry giữ lại hương vị tự nhiên và hương thơm của nó. Thật không may không phải tất cả các loại quả mọng đều có thể tự chế biến nó, nhưng việc chuẩn bị mứt từ dâu tây với quả mọng là khá thực tế. Mứt dâu là rất phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em, và sự hấp thụ của nó làm cho nó có thể thưởng thức hương vị dễ chịu và duy trì khả năng miễn dịch, đặc biệt là vào mùa đông.
Dâu tây giữ cho hình dạng tốt khi nấu ăn, nhưng nó vẫn còn cần thiết để làm theo một số quy tắc để có được kết quả mong muốn.
Thu thập quả mứt cho mứt là cần thiết trong thời tiết khô, trái cây chín được bỏ đi, mứt nấu chín là mong muốn trong cùng một ngày. Khi nấu mứt, tốt nhất là không nên can thiệp vào thìa, nhưng để lắc các món ăn trong đó nó được nấu chín, và tất nhiên theo các khuyến nghị công thức.
Làm thế nào để nấu một mứt dâu tây ngon với toàn bộ quả mọng, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngày hôm nay.
Mứt dâu với toàn bộ quả mọng - công thức
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước chanh - 15 g.
Chuẩn bị
Quả dâu tây được rửa nhiều lần trong nước lạnh, phơi khô, xé rách và đặt trong một cái bát, sẽ được nấu chín mứt. Mỗi lớp được đổ một cách hào phóng với đường và để dâu tây trong tám đến mười giờ. Trong thời gian này, cô để nước ép và ngâm đường. Bây giờ đặt trên bếp, đun nóng nó để đun sôi, định kỳ lắc các món ăn với dâu tây, và loại bỏ từ nhiệt. Nó không được khuyến khích để can thiệp với dâu tây, để không làm hỏng sự toàn vẹn của quả mọng.
Chúng tôi bao gồm các món ăn với mứt với một chiếc khăn và dành cho một ngày.
Ngày hôm sau, lặp lại quy trình. Bằng cách này, chúng ta làm nóng dâu tây năm lần. Lần thứ sáu chúng tôi cho dâu tây để nấu trong hai mươi phút, thêm nước cốt chanh, để nguội trong 20 phút và đổ vào bình đã khử trùng, vẫn còn ấm. Chúng tôi cork với nắp luộc, lật nó lên, quấn nó với một tấm chăn cho đến khi nó nguội đi.
Mứt từ một quả dâu tây "Pyatiminutka"
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường cát - 3 kg;
- nước - 500 ml.
Chuẩn bị
Sau khi rửa sạch với lượng lớn nước, chúng tôi lấy dâu tây ra và cho vào nước sôi, chuẩn bị từ nước và đường trong một cái chảo men, đun sôi lại, đun sôi trong năm phút, loại bỏ khỏi nhiệt, đậy nắp và quấn nó với một tấm chăn. Mứt đã được làm lạnh được đổ vào các hộp đã nấu chín, đã tiệt trùng và được phủ bằng nắp đậy bằng nhựa hoặc bọc bằng giấy.
Dâu tây trong mứt, nấu chín theo công thức này, không mất các đặc tính hữu ích của nó và giữ một hương vị tươi. Giữ cho mứt tốt hơn ở nơi tối mát mẻ.