Cà rốt là một sản phẩm phổ biến. Nó được hầm, thêm vào súp và hầm, salad tươi và nước trái cây được chuẩn bị từ nó. Ngoài ra, cà rốt là rất hữu ích, bởi vì chúng chứa vitamin A và nhiều chất hữu ích khác và vitamin. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cà rốt ướp.
Công thức cho cà rốt ngâm
Thành phần:
- cà rốt - 0,5 kg;
- giấm táo - 100 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 120 ml;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- mù tạt khô - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê.
- rau mùi trong đậu - 1 thìa cà phê;
- parsley - 1 bó;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- lá bay - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Cà rốt được làm sạch, rửa sạch và cắt thành vòng. Nếu cà rốt quá lớn, tốt hơn là cắt nó thành nửa vòng. Trong thời gian chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị nước xốt: trong một cái chảo, kết nối 125 ml nước ấm, thêm dầu thực vật, giấm táo, tỏi, đi qua máy ép, rau mùi tây, muối, đường và gia vị. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Chúng tôi biến cà rốt thành một cái chao. Đun nóng cà rốt trong một món ăn sâu và đổ nước xốt. Để lại khoảng 1 giờ. Sau đó chuyển cà rốt vào một cái lọ, đậy nắp và đặt đồng hồ vào tủ lạnh ở 7-8. Cà rốt ướp đã sẵn sàng.
Cà rốt ngâm nấu ăn liền
Thành phần:
- cà rốt - 400 g;
- hành tây - 100 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm 6% - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cà rốt được làm sạch và xé rơm. Hành tây cắt thành một nửa vòng và chiên trong dầu thực vật. Cà rốt được trộn với hành tây. Muối, hạt tiêu, đổ giấm và để trong nửa giờ. Trước khi ăn, rắc cà rốt với các loại thảo mộc.
Công thức cho cà rốt ngâm cho mùa đông
Thành phần:
- nước - 1 l;
- đường - 80 g;
- muối - 50 g;
- bản chất acetic - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen và thơm, đinh hương, lá nguyệt quế, quế;
- cà rốt.
Chuẩn bị
Cà rốt rửa cẩn thận, chúng tôi lau chùi, chúng tôi hạ thấp nước sôi của phút phút xuống 5. Sau đó cà rốt chúng ta nguội, cắt thành lát, chúng tôi áp đặt trong các ngân hàng. Trước đó, trong mỗi lọ lít bạn có thể đặt 7 chồi cẩm chướng, 2 lá nguyệt quế, 10 hạt tiêu đen và thơm, một miếng quế.
Đối với nước xốt trên 1 lít nước, thêm 80 g muối, 50 g đường và 1 muỗng canh chất tinh khiết. Với nước xốt nóng, đổ cà rốt và khử trùng lọ trong 25 phút. Sau đó cuộn lên lọ có nắp đậy vô trùng, lật ngược và đậy nắp. Chúng tôi để nó cho đến khi nguội hoàn toàn. Cà rốt ướp đã sẵn sàng cho mùa đông. Chúng tôi lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ.
Công thức cho cà rốt ngâm ở Hàn Quốc
Thành phần:
- cà rốt - 0,5 kg;
- hành tây - 100 g;
- dầu thực vật - 60 ml;
- tỏi - 3 tép;
- rau mùi - 0,25 muỗng cà phê.
- giấm 9% - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà rốt được bóc vỏ và ba trên cà rốt bằng tiếng Hàn. Tỏi được làm sạch và cho qua máy ép. Chúng tôi đặt hạt rau mùi vào thớt, bấm nó với mặt phẳng của con dao và nghiền nát nó. Đổ rau mùi xắt nhỏ vào cà rốt, có thêm đường và muối, hạt tiêu đen. Xay hành tây.
Trong một cái chảo, làm ấm dầu thực vật tốt, đặt hành tây và chiên nó cho đến khi vàng. Sau đó chọn hành tây từ chảo. Điều này phải được thực hiện để dầu vẫn còn trong chảo. Sau đó đổ vào cà rốt. Thêm giấm và trộn đều. Chúng tôi loại bỏ cà rốt Hàn Quốc ngâm trong tủ lạnh trong 2 giờ, và sau đó bạn đã có thể phục vụ nó vào bàn.