Bồ công anh hòa tan cánh hoa của nó, giống như mặt trời, một trong những thứ đầu tiên, trở thành một biểu tượng của nhiệt mùa hè và niềm vui. Nhưng làm thế nào để giữ niềm vui này cho cả năm? Để làm điều này, bạn có thể nấu mứt từ bồ công anh, bởi vì việc áp dụng bông hoa này trong nấu ăn đã được tìm thấy trong một thời gian dài. Bồ công anh trong mùa đông không chỉ sẽ làm hài lòng bạn với hương vị tuyệt vời, nhưng cũng sẽ nhắc nhở về những ngày nắng mùa hè và sẽ cung cấp cho một khoản phí vivacity và sức khỏe. Rất khó để đánh giá quá cao mứt hoặc mật ong từ bồ công anh - việc sử dụng nó là không thể phủ nhận. Hàm lượng cao các hoạt chất sinh học và vitamin làm cho mặt trời nở hoa giúp đỡ tuyệt vời cho tim và mạch máu, hệ tiêu hóa và da. Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào để làm cho mứt từ bồ công anh.
Thật không may, bồ công anh tươi không có sẵn để bán, ngoại trừ một nơi nào đó trong thị trường của nông dân, vì vậy chúng ta hãy đi thu thập hoa. Làm điều đó, tất nhiên, cách xa thành phố và các con đường, để thay vì hữu ích, không bị nhiễm độc bởi các chất gây ô nhiễm khác nhau lắng xuống trên bãi cỏ. Ngoài ra, các chuyên gia khuyên bạn nên thu thập bồ công anh vào buổi trưa - đó là vào thời điểm này các cánh hoa có chứa nhiều chất hoạt tính nhất. Chúng ta chỉ cần đầu hoa, không có cành và lá. Đối với chanh - bạn chỉ có thể sử dụng nước ép của nó, nhưng nếu bạn thích vị chua đặc trưng và hương vị của cam quýt thì bạn có thể xay và sử dụng toàn bộ quả chanh. Những người thích mứt dày, tương tự như mứt hoặc thậm chí thạch, thêm vào công thức này một ít gelatin hoặc pectin, khoảng 6 muỗng cà phê. Vâng, để biến mứt của chúng tôi thành một món ăn rất kỳ lạ, bạn có thể uống một ít quế và gừng. Bạn có thể thử nghiệm và tạo ra công thức riêng của mình, như làm mứt từ bồ công anh.
Công thức mứt từ bồ công anh
Thành phần:
- cụm hoa bồ công anh - 400 miếng;
- nước - 3 chén;
- đường cát - 7 ly
- chanh - 1 miếng;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hoa bồ công anh tươi (khô ở đây không phù hợp) rửa sạch trong nước lạnh và ném lên một cái rây. Nhấn hoa không nên, chúng có thể mất một phần nước ép. Khi nước dư thừa chảy ra, chúng tôi đổ hoa vào chảo, đổ đầy nước, đợi cho đến khi nó sôi, và nấu trong khoảng 10 phút, nếu bạn quyết định sử dụng toàn bộ chanh, sau đó gửi nó vào chảo ngay với bồ công anh. Khi khối lượng được nấu chín, loại bỏ từ nhiệt, đậy nắp và để lại một ngày - vì vậy nước dùng là tốt hơn so với truyền.
Ngày hôm sau chúng tôi bắt tất cả bồ công anh và chanh, cẩn thận bóp chúng, và, vì nó là một điều đáng tiếc, chúng tôi ném ra - những bông hoa đã đưa ra nước dùng tất cả mọi thứ mà họ giàu có. Để ép tất cả nước ép từ cỏ xuống một giọt, bạn có thể lấy một cái chao, che nó bằng gạc và lật bồ công anh lên đó, sau đó cẩn thận bóp nó. Trong nước dùng, chúng tôi đổ đường, và đặt lại tất cả điều này để đun sôi. Brew này mật ong tốt hơn trong một số cách: để cho nó sôi nổi cho 7-10 phút, mát mẻ, đun sôi một lần nữa, và như vậy ba lần. Nếu bạn quyết định sử dụng gelatin, sau đó thêm gelatin trước khi đun sôi lần cuối. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho mật ong từ bồ công anh. Nó vẫn chỉ để đổ nó vào các ngân hàng và cất đi để cất giữ trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ tối tăm khác. Nó sẽ lạnh như thế nào
Mứt như vậy, hoặc mật ong, sẽ không chỉ là một điều trị, mà còn là một loại thuốc tuyệt vời. Hơn nữa, mật ong thực sự không thực sự tiêu thụ ở dạng nóng hoặc thậm chí rửa sạch với trà - ở nhiệt độ cao nó mất tính chất của nó. Nhưng mật ong từ bồ công anh vẫn giữ được các chất hữu ích của nó ngay cả ở dạng nóng, vì vậy nó là lý tưởng cho trà hoặc bánh kếp nóng. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị truyền bệnh của bồ công anh và chuẩn bị rượu vang thật .