Mứt dâu cho mùa đông là một công thức có thể được sử dụng cho nhiều chế phẩm ngon và hữu ích, bởi vì loại quả mọng ngon ngọt này không chỉ thơm, nó còn là kho chứa khoáng chất và axit amin có giá trị giúp cung cấp chất dinh dưỡng vô cùng hấp dẫn và làm hài lòng với hương thơm tuyệt vời.
Làm thế nào để nấu mứt dâu cho mùa đông?
Mứt ngon từ dâu tây rừng có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Theo truyền thống, quả mọng, không giặt, được làm sạch bằng xà phòng, đổ đường và để trong 5 giờ để cô lập nước ép. Sau đó, nấu trong 25 phút, khuấy và lấy bọt ra. Cuối cùng, thêm axit xitric và đổ qua lọ vô trùng.
- Đầu bếp giàu kinh nghiệm biết rằng một quả mọng thơm có vị đắng đặc biệt. Chuẩn bị mứt từ dâu tây mà không có vị đắng là rất đơn giản: trong khi nấu ăn, bạn cần phải thêm một nắm nho đỏ hoặc cà rốt.
- Từ tỷ lệ thích hợp của đường phụ thuộc không chỉ hương vị, mà còn là thời hạn sử dụng của phôi. Tỷ lệ tối ưu được xem xét, trong đó 1 kg quả mâm xôi được lấy 1,5 kg đường.
- Nên nhớ rằng các quả ít bị xử lý nhiệt thì càng có nhiều mứt.
Mứt từ dâu tây cho mùa đông "Pyatiminutka"
Mứt dâu - "Pyatiminutka" có rất nhiều lợi thế so với các công thức nấu ăn khác. Một trong những tính năng chính là xử lý nhiệt nhanh, do đó mứt không được tiêu hóa, bảo quản rất nhiều vitamin và được nấu với lượng đường tối thiểu, khiến việc chuẩn bị không chỉ hữu ích mà còn có hàm lượng calo thấp.
Thành phần:
- dâu tây - 1 kg;
- đường - 500 g.
Chuẩn bị
- Bóc quả, rắc đường và để ở nhiệt độ phòng trong 4 giờ.
- Hãy để nước trái cây đặt trên một ngọn lửa nhỏ và nấu trong 5 phút sau khi đun sôi.
- Mứt dâu tây nhanh chóng lan truyền ngay trên lon và cuộn vô trùng.
Làm thế nào để nấu mứt dâu tây với toàn bộ quả mọng?
Mứt từ dâu tây là một công thức có nghĩa là nó có thể chuẩn bị một mứt ngon, dày và bên ngoài ngon miệng. Đối với điều này, dâu tây chỉ được nấu chín trong 10 phút, chúng được để nguội hoàn toàn và đổ vào lon. Do xử lý nhiệt nhanh và làm mát chậm, nói chung, các loại quả mọng giữ lại hình dạng và ngoại hình hấp dẫn.
Thành phần:
- nước - 500 ml;
- đường - 800 g;
- dâu tây - 500 g.
Chuẩn bị
- Nước đun sôi, cho quả bóc vỏ và nấu trong 5 phút.
- Thêm đường, khuấy và đun sôi, khuấy thêm 5 phút nữa.
- Mứt dâu cho mùa đông - một công thức trong đó mứt cần phải được làm mát và chỉ sau đó, trải ra trên các ngân hàng và cuộn lên.
Mứt từ dâu tây với đuôi
Người hâm mộ các phôi gia công nguyên bản và nhanh chóng chắc chắn sẽ đánh giá cao mứt từ dâu tây rừng với những chiếc lá. Phương pháp này không chỉ tăng tốc thời gian nấu, loại bỏ sự tẻ nhạt của quả mọng, mà còn bảo tồn trong việc chuẩn bị hương vị tự nhiên độc đáo, hương thơm và vẻ ngoài hấp dẫn, đặc biệt dễ chịu vào mùa đông.
Thành phần:
- dâu tây - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước 250 ml.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước, cho thêm đường và nấu trong 7 phút cho đến khi thu được siro.
- Đổ quả trước khi rửa vào xi-rô và để yên trong 5 phút.
- Lấy ra khỏi đĩa và để nguội.
- Recoat trong 5 phút, trải rộng trên lọ và cuộn.
Dâu dâu mứt cho mùa đông - công thức
Một mứt dày từ dâu tây rừng cho mùa đông là chuẩn bị khó khăn nhất, nó sẽ không khó để đối phó với nếu bạn hàn một quả mọng 10 phút, cẩn thận trích xuất và trong vòng nửa giờ tập trung vào chuẩn bị xi-rô, mang nó đến sự nhất quán cần thiết. Sau đó, các quả được trả lại cho xi-rô và trải rộng trên các lọ.
Thành phần:
- dâu tây - 1, 2 kg;
- đường - 2, 2 kg;
- axit xitric - 5 g.
Chuẩn bị
- Bóc vỏ quả, đậy đường và dành 6 giờ.
- Đặt quả trên bếp và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
- Chọn quả mọng, thêm axit xitric vào xi-rô và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Trả quả cho xi-rô và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Mứt dâu dày cho mùa đông là một công thức, giả sử đổ ngay và lăn vào lon.
Mứt dâu với gelatin
Mứt từ dâu tây cho mùa đông có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Gần đây, bảo quản đã trở nên rất phổ biến với gelatin, khá hợp lý: mứt là hương vị hấp dẫn, xuất hiện miệng-nước, được lưu trữ lâu dài và có độ đồng nhất dày, rất hữu ích nếu bạn quyết định sử dụng phôi làm bánh nướng.
Thành phần:
- dâu tây - 800 g;
- đường - 800 g;
- gelatin - 30 g.
Chuẩn bị
- Khuấy đường với gelatin và đổ hỗn hợp quả của quả trong 8 giờ.
- Vào cuối thời gian, đặt trên một đĩa và nấu ăn, khuấy, 5 phút.
- Đun sôi mứt sôi trên lọ vô trùng và cuộn chúng.
Mứt dâu tây với chanh
Mứt dâu cho mùa đông cung cấp một không gian rộng lớn cho các thí nghiệm ẩm thực. Vì vậy, với sự giúp đỡ của một loại chanh thông thường, bạn hoàn toàn có thể thay đổi vị ngọt của mứt dâu, nhấm nháp nó với hương vị cam quýt đặc biệt, độ tươi bổ và vị chua nhẹ, để lại dư vị dễ chịu.
Thành phần:
- dâu tây - 500 g;
- đường - 500 g;
- nước 100 ml;
- chanh - 1/2 chiếc.
Chuẩn bị
- Lát chanh lát, trộn với quả và đường và dành cho một giờ.
- Đặt trên bếp và nấu trong 7 phút.
- Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên trong 2 giờ.
- Sau đó, đun sôi thêm nửa giờ nữa và cho vào lọ khô.
Mứt việt quất-dâu - công thức
Những người muốn lấp đầy khoảng trống với những món quà thực sự của thiên nhiên có thể nấu mứt ngon từ dâu tây với rừng blueberry. Nhờ sự kết hợp này, món ăn sẽ có hương vị phong phú, kết cấu phù hợp và tăng gấp đôi lượng vitamin cung cấp. Tuy nhiên, với nó nó là cần thiết để tinker: bilberry là rất nhẹ nhàng và chuẩn bị trong một số giai đoạn.
Thành phần:
- dâu tây - 400 g;
- quả việt quất - 400 g;
- đường - 1 kg;
- nước 250 ml;
- vodka - 50 ml.
Chuẩn bị
- Rắc quả bóc vỏ với vodka, đổ 200 g đường và để trong 12 giờ.
- Nước ép quả mọng đổ vào một bình chứa riêng biệt.
- Nấu xirô từ đường còn lại và 250 ml nước, thêm nước trái cây mọng.
- Đổ xi-rô với quả mọng và để lại trong 12 giờ.
- Vào cuối thời gian, đổ xi-rô, đun sôi và đổ đầy quả.
- Lặp lại quy trình 3 lần.
- Sau đó, nấu trong 7 phút và cuộn trong lọ vô trùng.
Mứt dâu tây và dâu tây
Mứt dâu tây dâu liên quan đến các phôi cân bằng, bởi vì quả nhà và quả mọng có vị tương tự nhau, màu sắc và bổ sung hoàn hảo lẫn nhau với mùi hương, trong khi vẫn giữ được tính cá nhân của chúng. Sự kết hợp của dâu tây khô và dâu tây ngon ngọt cũng có tác dụng tốt trên sự nhất quán của mứt, thêm sự tốt cho món ăn.
Thành phần:
- Dâu tây - 600 g;
- dâu tây - 600 g;
- đường - 1,3 kg.
Chuẩn bị
- Rắc quả với đường, chờ cho nước ép để tách ra và đặt trên bếp.
- Nấu trên lửa nhỏ, khuấy và lấy bọt ra, 30 phút.
- Đổ mứt nóng qua lọ và cuộn chúng.
Mứt từ dâu tây mà không nấu
Mứt dâu mà không nấu là một cách hiện đại để có được một sự bảo quản lành mạnh cho việc chuẩn bị, bạn chỉ cần lau các loại quả mọng với đường và trải nó dọc theo các lọ vô trùng. Với công nghệ này, quả mọng không được xử lý nhiệt, nhưng vì chúng giữ được hương vị tự nhiên của chúng và rất nhiều vitamin, rất có giá trị cho việc thu hoạch.
Thành phần:
- dâu tây - 800 g;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Các loại quả được rửa sạch và khô được nghiền và trộn đều với đường.
- Đặt trong lọ vô trùng, đậy nắp đậy và bảo quản lạnh.