Điều gì có thể tốt hơn cảm giác mùa hè vào mùa đông? Quay trở lại những cảm giác tuyệt vời này sẽ giúp những khoảng trống ma thuật của trái cây và quả mọng, được lưu trữ để sử dụng trong tương lai. Những lọ như vậy gợi nhớ về thời thơ ấu, về "món ngon" của bà ngoại, sau tất cả, đó là loại niềm vui gì, để mở một thứ gì đó trong nước đóng hộp và tận hưởng hương vị tuyệt vời của thực phẩm tự nhiên! Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho khoảng trống từ mận sẽ làm hài lòng bạn trong mùa lạnh.
Làm thế nào để cuộn compote từ mận cho mùa đông?
Bộ sưu tập rất ấm áp và ấm cúng này là dễ chịu để uống vào một buổi tối mùa đông, quấn trong một tấm chăn ấm áp.
Thành phần:
- mận chua, mạnh, không chín - 3 kg;
- đường cát - 900 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Rửa sạch mận dưới dòng nước chảy. Tách hoa quả ra khỏi thân cây và rải chúng qua các lọ. Chuẩn bị xi-rô: trộn nước với đường và đun sôi hỗn hợp. Với một xi-rô nóng đổ mận và bao gồm các lọ có nắp đậy vô trùng. Đặt các lọ vào một cái chảo lớn với nước, đặt trên lửa vừa và khử trùng trong nước sôi trong 5 phút. Lấy các lọ ra khỏi chảo, cuộn chúng lên và lật ngược chúng xuống. Giữ mát quay ở nơi ấm và khô.
Một công thức cay khác cho compote từ mận cho mùa đông
Thành phần:
- mận - 600 g;
- đường 300 g;
- rượu vang 50 g;
- nước ép nửa quả chanh.
Chuẩn bị
Đổ nước vào một cái chảo lớn, đổ đường và đun sôi xi-rô. Khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất, thêm axit xitric. Rửa sạch kem và khô, chia làm đôi và thêm vào xi-rô. Đem lại cho sôi. Hơi mát và thêm rượu. Để hỗn hợp đứng trong vài giờ. Các compote có thể được phục vụ trong cùng một ngày, hoặc đổ qua vô trùng lon, thêm miếng mận, và xoắn.
Làm thế nào để quay mận không đường?
Từ quả mọng này, bạn có thể làm cho không chỉ có mứt ngọt và mứt. Bằng chứng là công thức ngon cho mận đóng hộp.
Thành phần:
- mận - 500 g;
- nước - 1 ly;
- đường - 1 chén;
- giấm - 1 chén;
- muối -1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Để làm cho nước xốt, bạn sẽ cần phải lấy một nồi men, thêm nước, đường, muối và đổ giấm vào nó. Hỗn hợp nên được đặt ở nơi thoáng mát.
Rửa mận dưới vòi nước chảy, khô, gọt vỏ. Đổ đầy bình vô trùng với quả mọng lên trên và đổ nước xốt. Cuộn lọ và quấn nó bằng giấy da để tránh sự thâm nhập ánh sáng. Giữ mận ướp ở nơi khô ráo và tối. Đây thực sự là một món ăn tuyệt vời cho bàn ăn mừng năm mới.
Làm thế nào để làm cho món tráng miệng quay từ một mận?
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- mật ong - 100 g;
- vỏ cam 1;
- quế - 2 gậy;
- anis - 2 sao;
- rượu mạnh - 100 ml;
- nước 400 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên, làm cho xi-rô: đổ nước vào một nồi men, thêm mật ong và làm nóng hỗn hợp. Khi mật ong tan, thêm cam và rượu vào xi-rô. Cho phép xi-rô nguội đến 60 ° C.
Rửa sạch mận, loại bỏ thân cây. Cắt quả thành hai nửa và gọt vỏ. Lây lan trái cây trên các lọ sao cho cạnh tròn của phần mận nằm sát với tường có thể. Thêm quế và hoa hồi vào mỗi hộp. Đổ trái cây với xi-rô vào vành, đậy bằng nắp vô trùng. Trải đáy của một chiếc chảo lớn với một chiếc khăn nhà bếp, đặt lọ và đổ tất cả với nước ấm. Trong vòng 25 phút, đưa nước vào chảo đến 90 ° C, giữ nhiệt độ này thêm 20 phút nữa. Đặt các lọ trên bề mặt gỗ và cuộn chúng lên.
Bon ngon miệng!