Cà chua đóng hộp cho mùa đông mà không có dấm là một phôi ưu tiên cho những người quan tâm đến một chế độ ăn uống lành mạnh hoặc không tôn trọng hương vị giấm trong đồ ăn nhẹ. Trong một hiệu suất tương tự, cà chua sẽ được hài lòng với đặc điểm tuyệt vời và sẽ trở thành một trong những bổ sung tốt nhất cho bất kỳ bảng.
Làm thế nào để đóng cà chua mà không có giấm cho mùa đông?
Nếu có mong muốn chuẩn bị cà chua mà không có giấm cho mùa đông, công thức nấu ăn cho một bữa ăn nhẹ ngon và khuyến nghị có sẵn sẽ giúp thực hiện hiệu quả và không có rắc rối không cần thiết, cung cấp tốt nhất của nó bảo quản lý tưởng của phôi.
- Đối với đóng hộp chọn cà chua của các hình thức chính xác, không có thiệt hại và vết lõm, với thịt dày đặc.
- Trước khi muối nóng, các loại trái cây rửa sạch được đục bằng tăm, xiên hoặc nĩa, sẽ giúp bảo vệ tính toàn vẹn của cà chua và bảo vệ chúng khỏi bị nứt.
- Như hương liệu và gia vị, thì là ô dù, rau mùi tây, cần tây, hạt tiêu đen và thơm, đinh hương, quế, tỏi, ớt, anh đào, cải ngựa, lá nho thường được sử dụng. Sẽ không được thừa và tờ nguyệt quế.
- Các ngân hàng trước khi đóng hộp được khử trùng một cách thuận tiện, nắp đậy được đun sôi trong 5 phút.
- Nước đóng hộp được lọc, đóng chai hoặc lò xo.
- Sau khi corking, các lọ nóng được đảo ngược và nhiệt được bọc lên cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn, mà sẽ đảm bảo một lý tưởng bảo quản các phôi trong một thời gian dài.
Cà chua cho mùa đông mà không có giấm và khử trùng
Cà chua ướp mà không có giấm và khử trùng theo công thức sau đây được cân bằng trong hương vị, mức độ sắc nét và gia vị trong đó có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi thành phần của các thành phần bổ sung. Với việc thực hiện đúng quy trình và tuân thủ các điều kiện vô sinh, phôi được bảo quản hoàn toàn ngay cả khi không có chất bảo quản axit.
Thành phần:
- cà chua - 2-2,5 kg;
- nước - 1,5-2 l;
- muối và đường - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4-5 răng;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Cà chua đã rửa được đặt trong lọ vô trùng, đặt trên rau xanh và gia vị.
- Đổ cà chua bằng nước sôi, để trong 20 phút dưới nắp.
- Chất lỏng được rút ra, đun sôi, một lần nữa đổ vào lọ trong 20 phút.
- Một lần nữa, đun sôi truyền, thêm muối và đường.
- Đổ nước muối vào lọ.
- Con dấu cà chua cho mùa đông mà không có dấm với mũ vô trùng, lật ngược các thùng chứa xuống, làm ấm chúng cho đến khi nguội hoàn toàn.
Cà chua trong nước ép riêng mà không có dấm
Nếu bạn có một vụ thu hoạch phong phú, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội để ăn một món ăn lý tưởng trong tất cả các khía cạnh bằng cách chuẩn bị cà chua trong nước trái cây của riêng bạn mà không có giấm. Với sự chuẩn bị này, cà chua giữ được hương vị tự nhiên tươi, đạt được độ bóng nhẹ và thiếu cân bằng muối và đường. Nếu muốn, bạn có thể cho vào các lọ tỏi hoặc gia vị.
Thành phần:
- cà chua - 2 kg;
- nước ép cà chua tươi chuẩn bị - 1,5 l;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 2,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị một cách thuận tiện với lượng nước ép thích hợp.
- Đun sôi cà chua trong 5 phút, thêm muối và đường.
- Cà chua được đặt ra trên lon, đổ với nước trái cây, có nắp đậy.
- Khử trùng các thùng chứa lít 20 phút, ba lít 30 phút, nút chai, bọc.
Cà chua với aspirin không có giấm cho mùa đông
Chuẩn bị cà chua muối cho mùa đông mà không có giấm có thể với việc bổ sung axit acetylsalicylic, sẽ đóng vai trò của một chất bảo quản, tạo ra môi trường có tính axit, và bảo vệ phôi khỏi ảnh hưởng của vi khuẩn có hại. Khi lưu trữ các thùng chứa trong thời tiết lạnh, bạn có thể sử dụng nước muối đơn.
Thành phần:
- cà chua - 2 kg;
- aspirin - 2 viên;
- muối - 1-1,5 muỗng canh. thìa;
- nước - 1,5 lít;
- rau xanh, gia vị, tỏi.
Chuẩn bị
- Trong hộp khử trùng được đặt, rau xanh, tỏi, gia vị và cà chua rửa sạch.
- Đổ cà chua với nước sôi.
- Sau 20 phút, nước được rút ra và đun sôi với muối.
- Thêm aspirin vào lọ, đổ nước muối sôi.
- Niêm phong cà chua muối với aspirin mà không có giấm, quấn lên trong một hình thức đảo ngược cho đến khi làm mát.
Cà chua ướp không giấm với axit xitric
Dễ chịu mùi vị, với vị chua hài hòa, cà chua đã chuẩn bị mà không có giấm cho mùa đông với axit xitric thu được. Các chất phụ gia sẽ đảm bảo bảo quản hoàn hảo các món ăn nhẹ trong điều kiện phòng mà không cần khử trùng bổ sung. Món đặc biệt cho cà chua sẽ cung cấp cho hạt tiêu Bungari ngọt ngào, đinh hương và mùi tây.
Thành phần:
- cà chua - 1,5 kg;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- Hạt tiêu Bungari - 0,5-1 chiếc.;
- đinh hương - 2 chiếc.;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Trong một hộp vô trùng, màu xanh lá cây, gia vị, cắt ớt và cà chua được rửa sạch.
- Đổ tất cả mọi thứ bằng nước sôi trong 20 phút.
- Nước được rút ra, đun sôi với muối, đường và axit citric, đổ vào lon.
- Họ cork cà chua cho mùa đông mà không có dấm, quấn chúng cho đến khi họ nguội xuống.
Cà chua ngọt cho mùa đông mà không có dấm
Cà chua đóng hộp không có giấm theo công thức sau sẽ làm hài lòng người hâm mộ các loại bánh ngọt. Lượng đường có thể được giảm hoặc tăng, chọn tỷ lệ theo sở thích cá nhân. Nếu bạn đặt nhiều vòng ớt vào mỗi cái lọ, thì món khai vị sẽ có được một ostrinka mảnh khảnh.
Thành phần:
- cà chua - 1,5 kg;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 4-5 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Các ngân hàng được trải ra với rau xanh, gia vị, cà chua rửa sạch.
- Từ nước, muối và đường đun sôi nước muối, đổ vào thùng.
- Đậy nắp bình, khử trùng trong 20 phút.
- Cork cà chua ngọt cho mùa đông mà không có giấm, quấn lên trước khi làm mát.
Cà chua với nho cho mùa đông mà không có dấm
Hương vị không bình thường được nấu chín cà chua ngâm mà không cần giấm cho mùa đông với nho. Tốt hơn là sử dụng các loại quả mọng có màu trắng hoặc hồng. Axit tự nhiên chứa trong chúng sẽ đảm bảo hương vị thích hợp và an toàn của món ăn nhẹ, và bản thân chế phẩm sẽ được bổ sung thêm một thành phần ăn được ngon hơn.
Thành phần:
- cà chua - 1,2-1,3 kg;
- nho - 300 g;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- Hạt tiêu Bungari - 1-2 miếng;
- rau xanh, tỏi.
Chuẩn bị
- Ớt, rau xanh và tỏi được đặt ở đáy hộp đựng vô trùng.
- Điền vào các lon với cà chua và nho rửa sạch.
- Đổ nội dung bằng nước sôi trong 20 phút.
- Xả nước, đun sôi với muối và đường, một lần nữa đổ vào lọ.
- Con dấu cà chua với nho cho mùa đông mà không có dấm, bọc.
Cà chua với trái táo cho mùa đông mà không có dấm
Nguồn axit bổ sung của phôi có thể là táo của các giống có tính axit và thơm tương ứng. Lựa chọn lý tưởng sẽ là hoa quả của Antonovka. Đối với một thùng chứa ba lít, nó sẽ là cần thiết để đặt hai loại trái cây có kích thước trung bình. Chúng có thể được cắt sơ bộ thành lát lớn, trong khi loại bỏ các hộp giống.
Thành phần:
- cà chua - 1,5 kg;
- táo - 2 miếng;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1,5 lít;
- rau xanh, ớt, gia vị, tỏi.
Chuẩn bị
- Trong một cái bình vô trùng, chúng trải ra rau xanh, gia vị, cà chua và táo.
- Đổ nguyên liệu trong 20 phút bằng nước sôi.
- Xả nước, đun sôi với muối và đường, đổ vào bể.
- Cà chua Cork với táo mà không cần giấm, bọc.
Cà chua trong thạch không có giấm cho mùa đông
Những người thân yêu và bạn bè bất ngờ sẽ thành công trong một bữa ăn nhẹ nguyên bản và tinh tế được nấu theo công thức sau. Trong trường hợp này, cà chua không có giấm được bảo quản trong quá trình làm đầy thạch, có hiệu quả cho quả thêm vào thức ăn. Một hương vị đặc biệt của thạch và cà chua sẽ thêm hành tây vòng và lát tỏi thêm vào bình.
Thành phần:
- cà chua - 2 kg;
- hành tây - 500 g;
- gelatin - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 0,5 ly;
- nước - 1,5 lít;
- thì là, rau mùi tây, tỏi, nguyệt quế, ớt ngọt.
Chuẩn bị
- Trên các ngân hàng đặt cà chua, xen kẽ với các vòng hành tây và tỏi băm nhỏ.
- Đổ gelatin bằng một ly nước, và phần còn lại của chất lỏng được đun sôi nước muối, thêm muối và đường.
- Khuấy hạt vào nước muối, đổ vào các lọ.
- Khử trùng các thùng chứa trong 10 phút, nắp, bọc.
Cà chua xanh cho mùa đông không có dấm
Không có thời gian để chín trái cây có thể được bảo quản trong nước ép cà chua . Hương vị của phôi kết quả sẽ gây ngạc nhiên ngay cả những đầu bếp dày dạn, hài lòng với một sự đặc biệt, tinh tế và tươi mát. Với hiệu suất chính xác của công nghệ đơn giản và khiêm tốn, đồ ăn nhẹ được bảo quản tốt ngay cả trong điều kiện phòng.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2 kg;
- nước ép cà chua - 1,5 lít;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- aspirin - 2 viên;
- quế - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trải cà chua xanh trên bờ.
- Cà chua được đổ hai lần với nước sôi, để mỗi lần quả được giữ dưới nắp trong 15 phút.
- Nước ép cà chua được nấu với muối, đường và quế.
- Trong các hộp, họ ném aspirin và đổ vào bột cà chua.
- Cà chua xanh Cork không có giấm, quấn lên trước khi làm mát.
Cà chua lát cho mùa đông mà không có dấm
Đóng hộp đơn giản của cà chua mà không cần giấm vào công thức sau đây sẽ cho phép tìm ứng dụng cho các loại trái cây lớn không được bao gồm hoàn toàn trong bình. Chuẩn bị một cách tương tự, cà chua giữ được một hương vị tươi, đạt được một chút piquancy. Một hương thơm đặc biệt sẽ cung cấp cho lá cần tây hoặc húng quế, đặt trên đáy bể.
Thành phần:
- cà chua;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi, cần tây hoặc lá húng quế.
Chuẩn bị
- Đặt tỏi thái lát và các loại thảo mộc ở dưới cùng của lon.
- Các tàu được làm đầy với cà chua thái lát.
- Đun sôi nước muối, đổ vào bờ.
- Khử trùng các thùng chứa trong 10 phút, nắp, bọc.
Cà chua trong một cách lạnh cho mùa đông mà không có dấm
Cà chua ngâm mà không có giấm, có tính đến các khuyến nghị sau đây sẽ cho phép bạn để có được một món ăn ngon ngon mà không cần xử lý nhiệt. Phương pháp này phù hợp với sự hiện diện của một hầm, một hầm lạnh hoặc không gian trống trong tủ lạnh, vì sau khi thiết kế các lon nên được bảo quản riêng trong cái lạnh.
Thành phần:
- cà chua - 2 kg;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh, gia vị, tỏi.
Chuẩn bị
- Trong các ngân hàng được đặt rau xanh, gia vị, rửa cà chua.
- Hòa tan muối trong nước lạnh sạch, đổ nước muối vào thùng chứa.
- Đậy nắp bình có nắp đậy nắp và làm sạch chúng trong lạnh.
- Cà chua muối cách lạnh mà không cần giấm sẽ sẵn sàng để sử dụng sau 1,5 tháng.