Trong số các loại quả mọng rừng, quả nam việt quất đặc biệt nổi bật - loại quả mọng này đặc biệt giàu axit hữu ích, kéo dài tuổi trẻ, vitamin và vi lượng. Nếu quả được thu thập rất nhiều, câu hỏi đặt ra, làm thế nào để nấu lingonberries - với đường hoặc không có - cho mùa đông.
Bảo quản vitamin
Nếu không có nhu cầu để lưu trữ quả trong một thời gian dài, thường cranberries được chuẩn bị, mặt đất với đường, công thức này là không thích hợp cho thu hoạch cho mùa đông, nhưng vitamin không bị mất.
Thành phần:
- quả, làm sạch mảnh vụn - 2 kg;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
Trong bộ xử lý thực phẩm, chúng tôi đặt quả mọng, lần đầu tiên chúng tôi phân loại, loại bỏ phần khô và hư hỏng, tôi đổ đầy nước sôi và làm khô nó. Nghiền nó trong khoai tây nghiền. Chúng tôi ngủ với đường và trộn, chờ đường tan trong berry nghiền. Chúng tôi đặt ra phôi của chúng tôi trong lọ vô trùng, đóng chặt và lưu trữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu hỗn hợp này được phân hủy thành các hộp nhựa nhỏ và đông lạnh, thì bạn có thể giữ cho đến mùa xuân. Nếu bạn không có một kết hợp hoặc một chopper, bạn sẽ nhận được một cowberry với đường cho mùa đông nếu bạn bỏ qua các quả mọng thông qua một máy xay thịt. Chỉ cần đừng quên rửa kỹ máy xay thịt trước để phôi có chất lượng.
Varim
Nếu bạn không có một tủ đông lớn, và bạn muốn giữ quả cho đến mùa giải tiếp theo, bạn sẽ phải hy sinh một số vitamin. Cowberry trong xi-rô với đường cho mùa đông cũng khá hữu ích.
Thành phần:
- quả nam việt quất, lá từ cành cây và lá - 2 kg;
- đường cát trắng trong nước - 3 kg;
- nước cam tươi - 2 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ chuẩn bị các loại quả mọng: chúng tôi sẽ phân loại nó ra, chúng tôi sẽ rửa sạch và lau khô. Chúng tôi ngủ với đường và để chúng trong khoảng 5-8 giờ. Đổ đầy nước và bắt đầu nấu. Nếu không có thời gian để chờ đợi, hãy làm ấm nước bằng đường, khuấy để tạo một xi-rô, đổ nó lên nam việt quất và nấu. Khi hỗn hợp sôi, làm cho ngọn lửa nhỏ nhất và đừng quên khuấy. Sau một phần tư giờ, bạn có thể đóng gói các loại quả mọng trong các bình tiệt trùng và cuộn chúng lên.
Một công thức khác thường
Cowberry với đường cho mùa đông được chuẩn bị theo nhiều cách, công thức nấu ăn bất cứ ai có thể chọn từ một danh sách rất lớn các tùy chọn. Nếu bạn thích quả mọng, nhưng các loại mứt thông thường và các món ăn được chế biến rất nhàm chán, chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn mới. Lingonberry ướt với đường cho mùa đông - nó rất ngon.
Thành phần:
- quả dâu tây chín lớn - 2 kg;
- muối lớn không có chất phụ gia - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường trắng chất lượng làm sạch - 2 ly;
- gia vị (thơm hoặc hạt tiêu khác, hoa lá cây đinh hương, lá nguyệt quế, rau mùi , tỏi khô và hạt thì là) - để nếm thử;
- đun sôi nước tinh khiết - 5 lít.
Chuẩn bị
Quả được rửa hoàn toàn được đặt trong men có ít nhất 10 lít. Chúng tôi thay đổi gia vị và (nếu muốn) các loại thảo mộc thơm. Khi đổ, hòa tan hỗn hợp đường và muối trong nước. Quả nam việt quất bao phủ được bao phủ theo cách mà khả năng của không khí, nhưng không nhận được các mảnh vụn và côn trùng. Chúng tôi giữ khoảng một tuần ấm áp, và sau đó đưa họ vào hầm. Chúng tôi nhận được cả một bữa ăn nhẹ, một điều trị, và cơ hội để bất ngờ tất cả mọi người với một món ăn khác thường, và vitamin trong một thời gian dài.