Cà chua khô là một sản phẩm rất có giá trị và ngon, không phải là rất rẻ. Ngoài ra, nó là một cách tốt để bảo quản các loại trái cây màu đỏ tươi, ngon ngọt cho các món ăn mùa đông khác nhau. Chúng ta hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm cho cà chua phơi nắng và không chỉ có một món ăn thơm ngon và ngon, mà còn là một món ăn tuyệt vời cho các món ăn: mì ống, salad với cà chua khô , súp, vv
Công thức cho cà chua khô cho mùa đông với bơ
Thành phần:
- cà chua - 1,5 kg;
- muối biển - để nếm;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- húng quế khô - nếu muốn;
- dầu ô liu - 6 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Hãy xem xét cách dễ nhất để nấu cà chua khô. Cà chua được rửa kỹ, lau bằng khăn và cắt thành 2 phần. Cẩn thận loại bỏ cuống và lõi, và sau đó lây lan chúng trên tấm nướng bánh. Cà chua được muối để hương vị và rắc với một hỗn hợp của hạt tiêu xay. Làm nóng lò trước 100 độ. Đối với mỗi lát cà chua, chúng tôi nhỏ giọt một ít dầu ôliu và gửi đĩa vào lò. Chúng tôi sấy khô cà chua trong 8 phút, quan sát liên tục rằng cà chua không được sấy khô. Sau đó, nhẹ nhàng lấy cà chua phơi khô và để nguội. Lần này, chúng tôi làm sạch tỏi và cắt thành lát.
Trong một cái lọ sạch, chúng tôi đổ một ít dầu ô liu, thêm một số nhánh hương thảo và tỏi. Đổ đầy khoảng 1/3 lượng cà chua và đổ dầu lại và rắc nhiều gia vị. Chúng tôi lây lan từ trên một phần khác của cà chua, rắc với gia vị và đổ dầu. Sau đó, tất cả mọi thứ hơi chật chội và bịt kín. Xoay các lọ ngược lại và phủ bằng khăn, để chúng lại cho đến khi nguội dần. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để lưu trữ cà chua khô mặt trời. Chúng tôi chỉ giữ các ngân hàng ở một nơi tối tăm. Và đã mở lon với cà chua được lưu trữ chỉ trong tủ lạnh.
Công thức cho cà chua khô phơi nắng
Thành phần:
- oregano khô - để nếm;
- cà chua - 4 chiếc;
- húng quế khô - để nếm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- muối - để nếm;
- mùi tây khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị cà chua khô phơi nắng chúng ta lấy cà chua, rửa chúng, phơi khô chúng, cắt chúng làm đôi và cho chúng vào một đĩa nướng lên trên. Rắc lên trên với rau xanh và nướng trong 15 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó, trộn nước ép đã tách ra và đặt lại cà chua trong lò trong 8 phút. Lần này, chúng tôi làm sạch tỏi, cắt nó bằng các đĩa mỏng và đặt các lọ ở phía dưới. Ở đó chúng tôi đặt cà chua nướng, và chúng tôi đổ tất cả các nước trái cây được phân bổ. Đóng chặt nắp và đặt nó trong tủ lạnh trong một ngày.
Cà chua khô phơi nắng trong lò vi sóng
Thành phần:
- cà chua - 300 g;
- các loại thảo mộc và gia vị - để nếm thử;
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu - 30 ml.
Chuẩn bị
Cà chua được rửa sạch, cắt giảm một nửa và đưa vào một món ăn với mặt cắt cao lên trên. Rắc cà chua với gia vị và đổ dầu lên trên. Chúng tôi đặt lò vi sóng ở công suất đầy đủ và đặt món ăn với cà chua trong đó khoảng 5 phút, bao gồm cả chế độ "Nướng". Khi tín hiệu sẵn sàng phát ra, hãy để mọi thứ trong lò vi ba nguội thêm 10 phút nữa. Sau đó, chúng tôi lấy cà chua, đổ nước ép ra từ chúng, và gửi cà chua trở lại lò vi sóng trong vài phút. Tỏi được làm sạch, cắt thành đĩa mỏng. Nước ép cà chua với bơ hơi mặn để nếm. Cà chua được đặt trong một lọ thủy tinh sạch, thêm tỏi lát và đổ tất cả với nước trái cây và bơ. Chúng tôi đóng chặt lọ lại bằng một cái nắp và lau nó trong một ngày trong tủ lạnh.