Solyanka với nấm là một món ăn ngon miệng và thơm ngon, có thể được chuẩn bị dưới dạng một món hầm trong một chế phẩm thuần túy hoặc bổ sung thịt. Tuy nhiên, có rất nhiều phiên bản của chất lỏng nóng, được phục vụ vào ngày đầu tiên cho bữa ăn tối. Sau này được nấu chín trên thịt, rau hoặc nấm canh.
Làm thế nào để nấu horseradish với nấm?
Một hodgepodge ngon với nấm là một món ăn dinh dưỡng cân bằng lý tưởng có thể được phục vụ mà không có bữa ăn tối cho bữa ăn tối hoặc ăn tối. Ngoại lệ duy nhất sẽ là một sự thay đổi dinh dưỡng và calo của thịt nóng hoặc xúc xích, đặc biệt là được tôn kính trong số các khán giả nam giới. Chuẩn bị thức ăn rất đơn giản, không cần thêm ẩm thực.
- Xốt nhỏ tươi hoặc nấm rừng nấu chín trước được chiên trong dầu cho đến khi độ ẩm bốc hơi.
- Tách riêng, và sau đó mận rau: hành tây với cà rốt, bắp cải, các thành phần khác theo công thức.
- Nấm chiên lan đến rau, ấm với nhau 5-10 phút.
- Trong các phiên bản lỏng, rau và nấm được nấu chín với việc bổ sung nước dùng hoặc nước.
- Nấm hodgepodge dày có thể được phục vụ để bàn với các loại thảo mộc, và súp được bổ sung với lát chanh, kem chua, ô liu.
Salad nấm với nấm tươi - công thức
Một hodgepodge đơn giản với nấm là ngon chỉ đơn giản với bánh mì, có thể được phục vụ như một trang trí hoặc được sử dụng như là một điền vào nướng. Thay vì nước ép cà chua, bạn có thể lấy cà chua tươi, cắt chúng trong máy xay sinh tố hoặc để qua một cái vắt. Đặc biệt món ăn thơm sẽ được làm bằng nấm hoặc poderezozikovami.
Thành phần:
- nấm - 1 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- hành tây - 250 g;
- nước ép cà chua - 0,5 tách;
- dầu - 70 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên nấm cho đến khi hơi ẩm bốc hơi. Khi sử dụng các cư dân rừng, chúng được ủ sẵn.
- Tách riêng hành tây với cà rốt trong dầu, trộn với nấm.
- Đổ nước ép cà chua, khối lượng và hầm trong 30-40 phút dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy.
Solyanka với nấm và bắp cải - công thức
Trong phần lớn các công thức nấu ăn, một món salad nấm với bắp cải được chuẩn bị. Một công thức cổ điển cho một phiên bản tương tự của đồ ăn nhẹ sẽ được trình bày sau. Nếu muốn, nó có thể được đa dạng hoặc thích nghi với khẩu vị của bạn, thêm gia vị, gia vị, tỏi hoặc chỉ đơn giản là rau xanh sau khi hoàn thành quá trình dập tắt.
Thành phần:
- nấm và cải bắp - 0,5 kg mỗi loại;
- cà rốt và hành tây - 150 g;
- nước ép cà chua - 1 ly;
- dầu - 70 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Vượt qua một nửa hành tây trong bơ, thêm nấm, chiên cho đến khi độ ẩm bốc hơi.
- Trong một chiếc chảo hoặc vạc, chiên hành tây còn lại với cà rốt.
- Thêm bắp cải xắt nhỏ, đổ nước ép cà chua, cho vào khối rau để nếm, hầm cho đến khi mềm.
- Thêm bánh mì nướng nấm.
- Sau 10 phút mòn mỏi dưới nắp, súp bắp cải tươi với nấm sẽ sẵn sàng.
Salad rau với nấm
Đặc biệt ngon là một hodgepodge nấm với cà chua, được cắt thành lát và pawned cho phần còn lại của các loại rau trong quá trình dập tắt. Bất kỳ loại nấm nào cũng có thể được thêm cả vào chiên và chỉ đơn giản là luộc, sẽ làm tăng các đặc tính chế độ ăn uống của món ăn và sẽ làm giảm lượng calo của nó.
Thành phần:
- nấm và cải bắp - 0,5 kg mỗi loại;
- cà rốt và hành tây - 150 g;
- cà chua - 300 g;
- Thảo mộc Provencal - nhúm;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây với cà rốt.
- Thêm bắp cải, hầm trong 20 phút.
- Đặt cà chua, nấm luộc hoặc chiên.
- Nêm nếm món ăn, hầm trong 10 phút dưới nắp.
- Phục vụ một hodgepodge với rau và nấm với các loại thảo mộc tươi.
Solyanka từ dưa cải bắp với nấm
Công thức tiếp theo cho saltwort với nấm là thích hợp cho thực đơn ăn trưa. Kết quả nóng, nấu chín với việc bổ sung dưa bắp cải , sẽ được hài lòng với một hương vị bão hòa sáng tuyệt vời với vị chua dễ chịu và một hương thơm tuyệt đẹp, đạt được thông qua việc sử dụng nấm trắng khô.
Thành phần:
- nấm trắng khô - 70 g;
- nấm tươi - 400 g;
- bắp cải tươi và chua - 300 g mỗi quả;
- cà rốt và hành tây - 150 g;
- cà chua - 250 g;
- rễ cây mùi tây - 100 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, chanh, kem chua, ô liu, bơ.
Chuẩn bị
- Nấm trắng được ngâm và đun sôi với việc bổ sung cà rốt và hành tây trong 30 phút.
- Chiên hành tây còn lại, rau mùi tây và cà rốt, thêm cà chua, dưa cải bắp và bắp cải tươi, hầm trong 15 phút.
- Lây lan trong một nước dùng căng thẳng với nấm porcini thái lát.
- Ném nấm tươi thái lát, gia vị, nấu nóng trong 15 phút.
- Phục vụ một hodgepodge với nấm với kem chua, rau thơm, chanh và ô liu.
Súp với nấm muối
Chuẩn bị trong các hình thức súp hodgepodge nấm, công thức trong đó sẽ được vạch ra tiếp theo, được chuẩn bị mà không có bắp cải, nhưng với việc bổ sung dưa chua, bạch hoa hoặc ô liu. Một bảng màu hương vị hoàn toàn mới sẽ tìm thấy nhiều người hâm mộ và sẽ trở thành một trong những sáng tạo ẩm thực phổ biến nhất. Nấm tươi có thể được thực hiện bất kỳ, và những người sấy khô tốt hơn là sử dụng màu trắng.
Thành phần:
- nấm trắng khô - 50 g;
- Nấm tươi - 0,5 kg;
- dưa chuột muối - 3 chiếc.;
- cà rốt và hành tây - 250 g;
- cà chua dán - 100 g;
- capers hoặc ô liu đen - 100 g;
- nước - 3 l;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, kem chua, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Đun sôi trước đó ngâm trong nấm porcini nước với việc bổ sung một bóng đèn trong 30 phút.
- Bóng đèn được lấy ra, nước dùng được lọc.
- Thêm nấm tươi, được vớt một cách riêng biệt trong hành tây dầu với cà rốt, cà chua dán và dưa chuột thái lát muối.
- Thả capers, dày dạn nếm thử.
- Các món khai vị được làm sẵn với nấm porcini được phục vụ với kem chua và thảo mộc.
Solyanka với nấm và thịt
Phiên bản bổ dưỡng nhất của thịt hodgepodge nóng với nấm. Trong trường hợp này, thịt bò được sử dụng như một thành phần cơ bản, nhưng bạn có thể lấy thịt lợn, thịt khác. Thịt xông khói hun khói có thể được thay thế bằng các loại thực phẩm xông khói khác để lựa chọn, và thay vì cà chua tươi thì thêm cà chua vào nước dùng.
Thành phần:
- thịt bò - 250 g;
- thịt xông khói - 250 g;
- Nấm tươi - 250 g;
- bắp cải - 150 g;
- dưa chuột ngâm - 1-2 chiếc.;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc;
- ô liu - 100 g;
- nước - 2 l;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, kem chua, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Đun sôi thịt bò cho đến khi sẵn sàng, lấy thịt ra khỏi nước dùng, cắt thành khối, trả lại cho chảo.
- Thêm nấm xắt nhỏ, thịt hun khói, bắp cải.
- Vượt hành tây với cà rốt, đặt cà chua xay, dưa chuột, thêm một khối lượng 15 phút.
- Nhập băng trong hodgepodge, đúc ô liu, gia vị, nấu trong 10 phút.
Súp với saltwort và nấm và xúc xích
Không kém ngon và bổ dưỡng là món hodgepodge với nấm, nấu với xúc xích hoặc xúc xích. Nước dùng có thể được chế biến từ thịt bò hoặc bằng cách dùng sườn hun khói cho hương vị và hương vị bão hòa hơn. Là một chất độn thực vật trong trường hợp này, thay vì bắp cải, cắt thành khoai tây nhỏ được sử dụng.
Thành phần:
- xương sườn hun khói - 500 g;
- xúc xích - 3 miếng;
- sản phẩm hun khói - 300 g;
- nấm ngâm - 300 g;
- khoai tây - 2-3 chiếc.;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- cà chua dán - 60 g;
- ô liu - 50 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, kem chua, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Đun sôi xương sườn trong 1 giờ, tách thịt ra khỏi xương, cắt.
- Thêm thịt vào nước dùng, cùng với xúc xích thái lát, các sản phẩm hun khói và khoai tây.
- Sau 10 phút nấu, thêm hành tây muối với cà rốt, dưa chuột, nấm, mì ống và ô liu.
- Sau 10 phút nấu ăn, món hodgepodge với xúc xích và nấm sẽ sẵn sàng.
Nấm hodgepodge với khoai tây cho thứ hai
Các công thức ban đầu tiếp theo cho một saltwort ngon với nấm không giống như các phiên bản khác của món ăn và có một hương vị cá nhân không thể so sánh. Thành phần cơ bản trong trường hợp này, cùng với nấm là khoai tây, việc làm nguội trong sữa sẽ làm cho món ăn trở nên tinh tế hơn và bảng màu tinh tế hơn.
Thành phần:
- nấm - 900 g;
- khoai tây - 1 kg;
- sữa - 700 ml;
- kem chua - 200 g;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- cherry - 7 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai và bơ - 50 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Hai phần ba của tất cả khoai tây được đổ sữa, đặt trong một cái chảo trên bếp.
- Các lát khoai tây còn lại được chiên với hành tây trong dầu, thêm anh đào và rượu vang, lây lan vào chảo.
- Nhập các món ăn trong món ăn, nấm, kem chua, pho mát, đóng hộp 30 phút.
- Phục vụ một hodgepodge với các loại thảo mộc trong khi nóng.
Salsola với thịt gà và nấm
Homemade hodgepodge với nấm, nấu chín cho lần thứ hai, có tính đến các khuyến nghị dưới đây, sẽ là một bữa ăn độc lập xứng đáng cho một bữa tối hoặc bữa ăn tối bổ dưỡng. Khoai tây có thể được loại trừ khỏi thành phần, thay thế nó bằng một phần bắp cải và nấm, và thay vì thịt gà phi lê lấy các phần thịt gà.
Thành phần:
- nấm và thịt gà phi lê - 300 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bắp cải - 0,5 kg;
- hành tây, cà rốt, cà chua - 1 cái.;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Kết hợp trong chảo chiên hành tây với cà rốt, lát gà.
- Thêm bắp cải, khoai tây, cà chua chiên, nấm.
- Mùa hodgepodge và nấu trong 30-40 phút.
Solyanka với nấm muối - công thức
Một hodgepodge thơm phong phú với nấm trắng khô và bất kỳ muối khác không thể để lại bất cứ ai thờ ơ. Một hương vị dễ chịu, vị chua của nóng sẽ trở nên dữ dội hơn nếu một nửa bắp cải tươi được thay thế bằng dưa cải bắp. Phục vụ các món ăn với kem chua, chanh lát thái xanh xắt nhỏ.
Thành phần:
- Nấm khô - 60 g;
- nấm muối - 0,5 kg;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua và hành tây - 2 chiếc;
- bắp cải - 300 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, dầu.
Chuẩn bị
- Đun sôi nấm và nấm trắng xắt nhỏ.
- Thêm bắp cải vớt hành tây với cà rốt, cà chua, nấm ngâm.
- Nêm thức ăn, nấu trong 20 phút.
Solyanka với nấm trong multivark
Chuẩn bị một saltwort với nấm một cách an toàn có thể được giao cho một đa biến. Thiết bị thông minh tinh tế đối phó với việc dập tắt các thành phần trở nên mềm mại, trao đổi thị hiếu, nhưng hoàn toàn bảo toàn tính toàn vẹn của các lát cắt. Nó sẽ được ngon với bất kỳ nấm, nhưng cư dân rừng luôn được ưu tiên.
Thành phần:
- nấm - 0,5 kg;
- bắp cải - 800 g;
- cà rốt và dưa chuột muối - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- nước sốt cà chua - 70 g;
- muối, hạt tiêu, đường, dầu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây với cà rốt.
- Lay bắp cải, nấm, dưa chuột, cà chua và gia vị.
- Chuyển thiết bị sang "Quenching" và chuẩn bị món ăn trong 1 giờ.
- Làm bay hơi độ ẩm quá mức trên "Nướng" 10 phút.
Solyanka với nấm cho mùa đông - liếm ngón tay của bạn!
Hodgepodge thu hoạch với nấm cho mùa đông ở các ngân hàng sẽ là bữa ăn nhẹ nhà tốt nhất trong số các phong phú khác của cổ phiếu trong phòng đựng thức ăn. Nó có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ tự ngon miệng, một món ăn thịnh soạn, được sử dụng như một điền cho một chiếc bánh hoặc tiếp nhiên liệu cho việc chuẩn bị các món súp phong phú.
Thành phần:
- nấm rừng - 1 kg;
- bắp cải - 2 kg;
- cà rốt và hành tây - 0,5 kg mỗi củ;
- nước sốt cà chua - 250 g;
- muối - 30 g;
- dầu - 50 ml;
- axit citric - một nhúm;
- giấm - 15 ml trong mỗi lon 0,5 lít.
Chuẩn bị
- Đun sôi với việc bổ sung axit xitric và nấm muối, cho phép để ráo nước.
- Thêm hành tây chiên trong dầu với cà rốt, bắp cải, nước sốt và muối, hầm trong 1,5 giờ.
- Đặt món salad nóng lên trên các bình tiệt trùng, đổ giấm, đậy nắp hộp chứa bằng nắp luộc, bọc kỹ cho đến khi nguội hoàn toàn để tự khử trùng chậm.