Nếu những chiếc sườn thông thường đã nhàm chán và nhàm chán, hãy nấu sườn cắt nhỏ. Bộ sản phẩm gần như giống nhau, nhưng hương vị hoàn toàn khác. Dưới đây bạn đang chờ công thức xắt nhỏ từ thịt lợn.
Công thức cho thịt heo băm nhỏ
Thành phần:
- thịt lợn - 350 g;
- hành tây - 100 g;
- mayonnaise - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau thì là - 30 g;
- muối, tiêu;
- bột để breading;
- dầu.
Chuẩn bị
Cắt thịt thành miếng nhỏ. Điều này dễ dàng hơn nếu thịt hơi đông lạnh. Chúng tôi cắt hành tây và rau xanh một chút và gửi đến thịt. Thêm mayonnaise và trộn. Chúng tôi tạo thành các miếng thịt, chúng tôi đổ chúng vào bột mì và dầu thực vật, chiên từ hai bên cho đến khi sẵn sàng.
Thịt băm từ thịt heo băm nhỏ
Thành phần:
- thịt lợn - 800 g;
- trứng - 2 miếng;
- mayonnaise - 5 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Thịt heo được cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi rắc nó với muối, gia vị - hạt nhục đậu khấu, tiêu sẽ hoàn toàn phù hợp. Thêm mayonnaise, khuấy và loại bỏ trong tủ lạnh trong 2 giờ.Sau đó, lái xe trong trứng, trộn và đổ bột. Chúng tôi tạo thành bánh nướng và chiên chúng trong dầu hướng dương. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng như thế này - chúng tôi xuyên thủng với một con dao ở trung tâm, nếu chất lỏng phát triển là trong suốt, sau đó các cutlets đã sẵn sàng.
Chuẩn bị thịt băm nhỏ từ thịt lợn
Thành phần:
- thịt lợn - 400 g;
- hành tây - 90 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- mayonnaise có hàm lượng chất béo 67% - 50 ml;
- tinh bột khoai tây - 25 g;
- tỏi - 30 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch và cắt nhỏ. Cắt thịt thành miếng nhỏ. Kết hợp các thành phần chuẩn bị, thêm trứng, hạt tiêu, muối, tỏi xắt nhỏ, mayonnaise và tinh bột khoai tây. Khuấy đều và loại bỏ khối lượng trong tủ lạnh trong khoảng 3 giờ, sao cho tinh bột bị sưng phù. Trong chảo rán đổ vào dầu thực vật, làm nóng kỹ nó và chỉ sau đó với một muỗng canh chúng tôi trải ra các miếng thịt. Chiên cho đến khi xong.
Thịt băm viên xắt nhỏ
Thành phần:
- Thịt heo (cổ) - 650 g;
- hành tây - 200 g;
- kefir - 30 ml;
- nước sốt cà chua - 20 ml;
- trứng lớn - 2 miếng;
- phô mai cứng - 50 g;
- rau mùi tây xanh - 40 g;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Chuẩn bị
Thịt heo được cắt thành khối nhỏ, hành tây cắt nhỏ nhất có thể. Trộn thức ăn đã chuẩn bị, cho thêm kefir, nước sốt cà chua, tiêu xay và muối vào khẩu vị. Tay triệt để tất cả điều này hỗn hợp, thêm một vài lá nguyệt quế, che và đặt trong tủ lạnh. Càng lâu thịt bị ô nhiễm thì càng có nhiều loại thịt mềm hơn. Vào cuối thời gian, thịt được lấy ra, lá nguyệt quế được loại bỏ, chúng tôi lái xe trong trứng, pho mát grated và rau mùi tây xắt nhỏ. Một lần nữa, mọi thứ đều hòa trộn. Với bàn tay ướt, chúng tôi làm ra các miếng thịt (chúng phải thấp, mỏng hơn so với các miếng thịt thông thường). Chiên chúng khoảng 7 phút trên một mặt, trong khi lửa nên nhỏ. Sau đó lật chúng lại, đậy nắp chảo và đưa nó vào trạng thái sẵn sàng.
Thịt băm viên xắt nhỏ với ngò
Thành phần:
- thịt lợn - 350 g;
- khoai tây - 150 g;
- hành tím - 100 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- rau mùi tươi - 1 bó;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Húng quế khô, húng tây, tiêu đen - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành miếng nhỏ, muối, thêm gia vị, khoai tây nghiền. Cắt hành tây và thêm nó vào phần còn lại của các thành phần. Chúng tôi thêm trứng, rau xanh nghiền nát. Trộn kỹ, thêm bột mì, trộn lại. Nó phải là một khối lượng khá nhớt, do đó các miếng thịt trong chảo không lây lan. Vì vậy, trải một muỗng canh "nhồi" trong dầu nóng và chiên trong 7 phút ở cả hai bên.