Fondan - một món ăn phổ biến của ẩm thực Pháp (cũng như bánh mì ống ) là một bánh nướng xốp hoặc một chiếc bánh với một sắc nét ở bên ngoài và một chất lỏng mềm điền bên trong. Điều trị bất thường và ngon này là đáng ngạc nhiên dễ dàng để chuẩn bị. Fondan được phục vụ với kem , bạc hà, caramel hoặc dâu tươi, nhưng ngon nhất - với một bát kem. Nó tạo ra một sự kết hợp bất thường của sự mát lạnh nhẹ nhàng của kem và sô cô la nóng. Tất cả những chiếc răng ngọt ngào món ăn này, không có nghi ngờ, rất nhiều. Hãy nhìn vào công thức cho món tráng miệng Fondan.
Fondan - công thức
Thành phần:
- sô cô la đen - 100 g;
- bơ - 30 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 2 muỗng cà phê.
- đường bột - 50 g;
- bột nở - 5 g;
- muối - một nhúm;
- sô cô la và hạt dán - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu chocolate fondan? Để chuẩn bị bánh Fondan, hãy làm tan sô cô la, bơ hạt và bơ trên bồn nước. Riêng trứng gà rán với đường bột cho đến khi hình thành một bọt tươi tốt. Đổ dần bột mì, muối, ca cao, bột nở và trộn đều. Chúng tôi giới thiệu hỗn hợp trứng vào khối socola tan chảy. Bây giờ lấy mẫu để nướng, dầu mỡ với dầu, đổ đầy với khối lượng đã nấu chín và đặt nó trong 7 phút trong một lò làm nóng trước đến 200 độ. Điều chính yếu không phải là lạm dụng nó, vì vậy bạn sẽ không nhận được một cupcake, nhưng một chiếc bánh với một trung tâm chất lỏng. Chúng tôi phục vụ sô cô la Fondan ấm áp với một quả bóng kem vani.
Kẹo mềm sô cô la trong lò vi sóng
Thành phần:
- đường - 400 g;
- bơ - 250 g;
- sô cô la đen - 300 g;
- trứng - 8 miếng;
- bột mì - 100 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để chuẩn bị Fondan? Hình thức cho lò vi sóng được bôi trơn bằng bơ. Chúng tôi trải socola và bơ xắt nhỏ lên phía dưới, đặt nó vào lò vi sóng, bật một nửa sức mạnh và nấu khoảng 3 phút trước khi làm tan sô cô la. Sau đó trộn đều và đặt sang một bên. Trong một cái chén sâu, đánh trứng, thêm đường, thêm bột đã được rây dần, trộn với một máy trộn, và cuối cùng kết nối nó với bơ tan chảy.
Đặt hỗn hợp vào một khuôn và đặt nó ở mức tối đa sức mạnh trong lò vi sóng trong 10 phút. Vào cuối thời gian, lấy ra các món tráng miệng và đặt nó trong 2 giờ trong tủ lạnh. Chúng tôi phục vụ sô cô la Fondan rất lạnh.
Kẹo sôcôla trắng
Thành phần:
- sô cô la trắng - 200 g;
- sô cô la đắng - 50 g;
- kem 22% - 50 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 100 g;
- đường mía - 50 g;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- quả tươi - 250 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, chúng tôi pha loãng tinh bột trong nước lạnh. Berries một chút tan rã, trộn trong một chảo xào nhỏ với đường. Thường xuyên khuấy, đổ một chút tinh bột mỏng và nấu trên lửa cao trong khoảng 10 phút, khuấy liên tục. Sau đó, chúng tôi loại bỏ khỏi đám cháy và đặt sang một bên để làm mát.
Lần này, bơ tan chảy và sô cô la trắng trong bồn nước cùng với kem. Riêng biệt, đánh trứng với đường trong một khối dày đặc. Chúng tôi loại bỏ sô cô la tan chảy từ đĩa, thêm trứng và bột rây. Trộn nhanh để không tạo cục u.
Khuôn nhỏ cho bánh nướng nhỏ, dầu mỡ và rắc bột. Chúng tôi trải ra bột sô cô la, thêm một chút sô-cô-la đắng và gửi nó vào lò làm nóng trước đến 200 ° C trong khoảng 10 phút. Sau đó, chúng tôi đưa ra những người Fondans và để họ nghỉ ngơi trong 2 phút. Tiếp theo cẩn thận biến từng khuôn trên một tấm, đổ nước mọng và phục vụ với quả mọng tươi.