Shakshuka là một món ăn truyền thống cho Israel, mặc dù nó là Tunisia. Đây là một quả trứng, chỉ trên một cái gối rau và nhờ vào cái gối này trứng không chạm vào dầu và chảo. Vì vậy, một bữa ăn sáng như vậy có thể được quy cho một bữa ăn lành mạnh, tk. nó bao gồm các loại rau và trứng được chế biến hữu ích. Vì vậy, đừng bỏ lỡ bài viết của chúng tôi về cách nấu shakshuku tại nhà và bữa sáng của bạn sẽ ngon hơn, hữu ích hơn và tươi sáng hơn.
Công thức trứng chiên của Israel "Shakshuka"
Theo công thức này, giường rau quả cho trứng hóa ra rất tinh tế và có mùi thơm do thực tế là các loại rau làm mềm càng nhiều càng tốt, độ ẩm thoát ra từ chúng và hương vị của chúng trở nên sáng hơn và bão hòa hơn.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- hành tây - 1 miếng;
- ớt cay - ½ pcs.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- rau mùi - 3 cành;
- tỏi - 2 răng;
- lavash - 1 miếng;
- rau mùi, ớt bột, muối, dầu ô liu.
Chuẩn bị
Đầu tiên chiên hành tây, hoặc thay vào đó chúng ta cần phải làm mềm nó. Vì vậy, cắt nó với quý-ring, nhẹ chiên nó trong dầu ô liu và thêm một ít nước, vì vậy nó sẽ kéo dài trong bảy phút. Và bây giờ, chúng tôi sẽ cắt ớt thành khối, bằng cách này, lượng tiêu cay đắng phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng và sở thích của bạn. Cà chua blanch và cởi bỏ da của họ, và sau đó cắt bằng một khối lập phương. Trong hành tây, thêm ớt và cắt nhỏ rất mịn tỏi, muối, đặt các loại gia vị và nấu trong 5 phút. Tiếp theo là cà chua, một cách kỳ diệu biến thành khoai tây nghiền trong khi nấu.
Về nguyên tắc, nó đã có thể đưa trứng vào rau và nấu trong chảo. Nhưng chúng tôi cung cấp một phiên bản thú vị hơn. Một hình thức nhỏ cho lò nướng được lót bằng bánh mì pita, chúng tôi đặt ra cơ sở rau của chúng tôi, mà bằng cách này được gọi là chính xác matbukha. Làm cho sâu răng cho trứng và cẩn thận, để không phá vỡ lòng đỏ đổ trứng vào chúng và rắc ngò thái nhỏ. Chúng tôi đặt trong một lò nóng trong 7 phút, về lý thuyết cho thời gian này protein được chuẩn bị, và lòng đỏ sẽ vẫn còn chất lỏng.
Cách nấu trứng bác ở Shaishuka
Công thức cơ bản cho món ăn này luôn bao gồm cà chua, trứng, gia vị, tỏi và dầu ô liu. Và bạn có thể đi xa hơn và đa dạng hóa, ví dụ, hải sản hoặc pho mát, trong trường hợp này chúng ta có phô mai.
Thành phần:
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- brynza - 150 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- cần tây - 1 thân cây;
- tỏi - 4 răng;
- ớt bột, thì là, hạt tiêu đen, dầu ô liu;
- đường, muối, giấm táo.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, chúng ta làm nóng dầu và chiên hành tây với các vòng, đĩa tỏi và thì là. Hạt tiêu và cần tây được cắt thành các dải và sau đó được thêm vào hành khi nó trở nên trong suốt. Fry trong năm phút và đổ cà chua, bạn có thể sử dụng tươi, nhưng họ sẽ phải nấu lâu hơn, để họ cũng trở nên mềm mại. Ngoài ra, không có đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được cà chua chín ngọt và ngon, đặc biệt nếu nó không phải là một mùa của cà chua, sau đó trên kệ trong các cửa hàng số lượng lớn các loại rau không vị và hoàn toàn tươi. Sau đó, họ vẫn sẽ phải được bổ sung với cà chua dán cho hương vị đậm đặc và màu sắc. Sau đó đổ vào các loại gia vị,
Shakshuku được phục vụ trực tiếp trong chảo với rất nhiều bánh mì giòn tươi để nó có thể được nhúng với nước sốt ngon.