Hơi nước cá knals không chỉ rất ngon, tinh tế, nhưng cũng hữu ích. Sau khi tất cả, món ăn nấu chín trên hơi nước, hoàn toàn giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích và vitamin. Những quả bóng cá có thể dễ dàng được trao cho ngay cả trẻ nhỏ, cũng như để ăn một mình, hoàn toàn mà không đáng lo ngại cho con số của họ.
Pike dao
Thành phần:
- phi lê của pike - 1000 g;
- philê cá chẽm - 700 g;
- phi lê cá tuyết - 700 g;
- hành tây - 4 chiếc.;
- cà rốt - 5 chiếc.;
- trứng - 5 chiếc;
- đường bột - 3 muỗng cà phê.
- muối - 1 thìa cà phê;
- thảm - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước 170 ml;
- ớt bột, ớt trắng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị của knele hơi nước tất cả các cá được làm sạch, rửa sạch, tách ra khỏi xương và nghiền nát với một máy xay sinh tố hoặc xoắn qua một máy xay thịt để có được một khối đồng nhất. Tiếp theo, lấy cà rốt và hành tây, làm sạch và xoắn lại với cá một lần nữa. Sau đó, chúng tôi chuyển món ăn đã chuẩn bị vào một tô lớn. Chúng tôi thêm trứng gà vào đây và trộn đều mọi thứ. Tiếp theo, rắc một ít muối và đường, tiếp tục khuấy đều cho đến khi cá băm hoàn toàn đồng nhất và mịn màng. Dần dần, một giọt nhỏ đổ vào hỗn hợp nước đun sôi lạnh, thêm matzo và trộn kỹ lần nữa. Mincemeat nên rất dày đặc như là kết quả, để những quả bóng nhỏ hình bầu dục giống hệt nhau có thể bị lóa mắt.
Sau đó lấy 2 chậu, đổ đầy đến một nửa bằng nước lạnh. Trong mỗi chúng ta thêm một hành tây nhỏ cắt thành khối nhỏ và một củ cà rốt nhỏ. Nếu bạn muốn, bạn có thể ném da bóc vỏ từ cá trong chảo để cung cấp cho nước dùng một hương vị mãnh liệt hơn. Cũng rắc tất cả mọi thứ với một paprika cay, đặt muối, đường bột và hạt tiêu để hương vị.
Sau đó, với bàn tay ướt mất một khối lượng cá nhỏ và điêu khắc quả bóng nhỏ, gấp chúng trên một bề mặt gỗ. Sau đó, nhẹ nhàng vứt chúng vào nước dùng sôi, không đậy nắp chảo đầy đủ và nấu tất cả mọi thứ trong 2 giờ trên lửa nhỏ. Sau đó, để các quả bóng cá trong nồi với nước dùng khoảng 10 phút, và sau đó nhẹ nhàng trải chúng vào bát nhựa, và nhẹ nhàng căng qua vải, đổ nước dùng nấu chín qua đường hầm cá để nó bao phủ chúng một chút. Chúng tôi để cho món ăn nguội hoàn toàn, rắc với các loại thảo mộc và phục vụ nó trên bàn.