Mỗi gia đình có công thức món salad riêng của mình, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Salad như vậy trở thành truyền thống gia đình nhỏ, mà không có bất kỳ bảng lễ hội nào không được đại diện. Đặc biệt nó được phát triển tại Ý, như các thẩm phán lớn của món ăn này. Làm thế nào để chuẩn bị một món salad Ý và đặc sản của nó là gì, bạn hỏi? Tính đặc thù cũng rất lớn - món salad Ý được coi là hữu ích nhất, do thực tế là họ không bao giờ có sốt mayonnaise hoặc kem chua. Đối với xà lách, người Ý chỉ sử dụng dầu ô liu và giấm balsamic, và quan trọng nhất là tất cả các thành phần được cắt thành lớn, do đó cho phép bạn cảm nhận mọi chi tiết của món salad. Để bắt đầu, chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho một món salad Ý với mì ống - món salad truyền thống nhất.
Công thức cho món salad Ý với mì ống
Thành phần:
- mì ống luộc - 150 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc;
- dưa leo - 1 miếng;
- lá rau diếp;
- dầu ô liu;
- muối, tiêu;
- chanh;
- xanh.
Chuẩn bị
Cà chua, tiêu và dưa chuột rửa sạch, lau khô bằng khăn và cắt thành khối lớn. Đã sẵn sàng các mì ống trong một colander, để nước là hoàn toàn thủy tinh. Lá rau xanh, rửa sạch, phơi khô và tay đập thành những miếng lớn. Đừng cắt rau diếp lá với một con dao, nó sẽ khô héo một cách nhanh chóng, và nó sẽ cay đắng. Tinh xắt rau xanh. Trộn mì ống với rau trong một tô lớn. Trộn dầu ô liu với các loại thảo mộc cắt nhỏ, thêm một ít nước cốt chanh và hạt tiêu. Đổ nước sốt, thêm một chút vào hương vị và phục vụ một món salad. Món salad này nên được ăn ngay lập tức và không để nó khăng khăng, nếu không thì toàn bộ hương vị của món salad sẽ bị mất.
Salad Ý với tôm
Thành phần:
- tôm - 300 g;
- cà chua bi - 100 g;
- đậu - 100 g;
- rượu vang trắng (khô) - 120 g;
- chanh - 1 miếng;
- dầu ô liu - 100 g;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- hiền, húng tây, hương thảo và húng quế;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Ngâm đậu vào ban đêm trong nước lạnh, và vào buổi sáng thêm hiền, hương thảo, húng quế, húng tây và đặt nó hơi ủ. Đổ rượu vào nước, vắt chanh và muối, luộc tôm trong đó. Lột vỏ tôm từ các vảy trên cùng. Cà chua, hành tây đỏ và húng quế cắt thành dải và cho vào tô. Sau đó cho tôm vào đó. Đổ salad với dầu ô liu và trộn nhẹ. Nếu muốn, mực có thể được thêm vào món salad cùng với tôm.
Salad Ý với giăm bông
Thành phần:
- ham - 300 g;
- cà chua bi -200 g;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- mì ống (sừng) - 300 g;
- phô mai - 200 g;
- ngô - 100 g;
- muối, tiêu;
- dầu ô liu;
- giấm balsamic.
Chuẩn bị
Đun sôi mì ống trong nước muối. Xả nước và để mì nguội. Cà chua anh đào lát lát, tiêu - khối và giăm bông - rơm. Nạo phô mai trên một cái vắt lớn. Trộn trong một bát sâu tất cả các thành phần và mùa với dầu ô liu và một chút giấm balsamic. Những người yêu thích mayonnaise có thể cho thêm sốt mayonnaise vào món salad thay vì bơ.
Salad Ý với mozzarella
Món salad Ý đơn giản nhất, không chứa bất kỳ thành phần bổ sung nào và rất hữu ích. Đối với tất cả những người còn lại, nó cũng khá nhẹ, nhưng nó nồng nhiệt.
Thành phần:
- cà chua bi - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- húng quế tươi - 1 bó;
- arugula - 1 bó;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Rửa sạch rau xanh và khô. Để lại húng quế lá nhẹ nhàng từ cành cây, và nắm lấy các tay nắm tay với những miếng lớn. Cà chua cắt thành hai nửa, chỉ cắt và quả mozzarella. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát và thêm dầu ô liu. Món salad này sẽ là món ăn hoàn hảo cho cá nướng.