Món ăn của ẩm thực Nhật Bản không còn được coi là bất thường và tinh tế ở nước ta, do đó số lượng người hâm mộ của họ đang tăng lên hàng năm. Sushi, cuộn và salad Nhật Bản đang trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Hương vị đặc biệt, dinh dưỡng và hàm lượng calo thấp của những món ăn này ngày càng thu hút được nhiều người hâm mộ hơn. Theo thời gian, nhiều phụ nữ có mong muốn nắm vững kỹ thuật chuẩn bị sushi tại nhà để làm hài lòng những người thân yêu của họ. Cho đến nay, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn cho sushi và cuộn, có thể được nấu tại nhà. Bạn có thể tìm hiểu rõ ràng các phương pháp làm sushi tại các lớp học thạc sĩ khác nhau diễn ra theo khẩu hiệu "Hãy nấu sushi ở nhà". Trong bài viết này, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với những điều cơ bản về kỹ thuật làm sushi ở nhà.
Chuẩn bị sushi ở nhà dễ dàng hơn nhiều so với hình thức bên ngoài. Để chuẩn bị sushi trong nước, cần có bộ sản phẩm sau:
- Rong biển Nori;
- gừng ngâm;
- Nhật washeradadish wasabi (thể hiện trong hình);
- nước tương;
- cơm cho sushi;
- giấm gạo.
Bạn có thể mua các sản phẩm sushi trong các cửa hàng chuyên biệt và tại nhiều siêu thị.
Khi chuẩn bị sushi ở nhà, cần chú ý đặc biệt đến gạo. Chuẩn bị gạo cho sushi là một quá trình có trách nhiệm, vì gạo nhất thiết phải là vụn vặt. Người Nhật nấu cơm mà không có dầu và muối dưới nắp đậy kín. Gạo với nước được lấy theo tỷ lệ 1: 1,25. Trong gạo nóng đã hoàn thành, thêm 5-6 muỗng canh giấm gạo. Bất kỳ giấm khác được coi là không thích hợp cho sushi. Trước khi chuẩn bị gạo, nó phải được rửa sạch nhiều lần để làm cho nước sạch.
Chúng tôi cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn trong nước như:
Công thức nấu ăn nigiri sushi
Nigiri sushi được coi là một món ăn cổ điển của ẩm thực Nhật Bản. Đối với việc chuẩn bị sushi, các thành phần sau đây là cần thiết: 200 gram gạo, 200 gram philê cá hồi hoặc cá hồi, 5 con tôm lớn, gừng ngâm, wasabi, nước tương, giấm gạo, muối. Nó là cần thiết để chuẩn bị một gạo nếp, thêm vào nó 5 muỗng canh giấm gạo, muối,
Sushi nigiri có thể được nấu với cá hồi, cá hồi, cá ngừ, động vật có vỏ và lươn. Để làm sushi nigiri, bạn chỉ cần lấy cá tươi. Sushi nên được phục vụ với nước tương, và bạn có thể trang trí món ăn với gừng ngâm.
Công thức làm món trứng tráng tự chế
Sushi omelet (Nhật Bản tamago) là một dải trứng nhỏ. Thành phần cho sushi: 4 quả trứng, 1 muỗng canh đường, muối để nếm.
Trong một cái bát, đánh trứng và thêm đường và muối vào chúng. Hỗn hợp thu được phải được lọc qua gạc và đổ vào thủy tinh. Trong chảo, dầu nóng và đổ 1/2 muỗng canh hỗn hợp để nó trải ra một lớp mỏng. Khi dải là bánh mì nướng, nó cần phải được quay lại và chiên ở phía bên kia. Sau đó, đặt miếng trứng lên khăn ăn và lau khô. Vì vậy, toàn bộ hỗn hợp nên được rang để làm cho một số lượng lớn các dải trứng.
Sushi công thức nấu ăn tại nhà
Đối với loại sushi này, bạn sẽ cần những thành phần như vậy: 1 chén cơm, 200 gram cá hồi hun khói, wasabi, xì dầu, giấm gạo, muối.
Gạo nên được rửa sạch và nấu chín. (Đừng quên vào cuối nấu ăn để thêm vào nó 5 muỗng canh giấm và muối!). Gạo, bạn phải tạo ra quả bóng, đặt chúng trên một tấm và che bằng khăn ăn ướt.
Cá hồi hun khói nên được cắt thành từng miếng nhỏ và cho mỗi lát vào một quả cơm. Gạo nên được bôi trơn đầu tiên với wasabi. Cá nên được ấn nhẹ xuống cơm.
Làm sushi ở nhà dưới sức mạnh của mỗi nữ tiếp viên. Các món ăn Nhật Bản hữu ích là nơi lý tưởng cho một buổi tối lễ hội và cho bữa tối gia đình.