Focaccia là một loại bánh ngọt truyền thống của Ý, thường được phục vụ trên bàn thay vì bánh mì. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị. Hãy nhìn vào một số người trong số họ với bạn.
Focaccia với ô liu
Thành phần:
- nước - 2 mặt hàng;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- men khô - 2 muỗng cà phê;
- bột mì - 4 mặt hàng;
- muối - một nhúm;
- ô liu - 5 miếng;
- hoa hương thảo tươi - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu focaccia? Vì vậy, lấy một cái bát, đổ nước ấm đun sôi vào nó và đổ men khô. Khuấy đều và để trong 10 phút. Sau đó thêm bột mì, cho một chút muối và trộn bột mềm, đồng nhất. Đặt bột trên bề mặt làm việc, nhẹ rắc bột và nhào bột khác 10 phút Tiếp theo, cuộn bột vào tô và đặt nó vào một bát, mỡ với dầu thực vật, bao gồm với một bộ phim thực phẩm và để nó tăng ở một nơi ấm áp trong 1,5 giờ. Sau đó, chúng tôi nhào bột, một lần nữa lăn vào bát và đặt bát trong cùng một bát cho thêm 45 phút. Chúng tôi thêm dầu ô liu vào chảo, trải bột và phân phối nó bằng tay đồng đều.
Từ trên cao, rắc nhẹ dầu, khâu ô liu cắt làm đôi và rắc thêm hương thảo xắt nhỏ. Rời khỏi focaccia trong 25 phút ở nơi ấm áp. Lò được làm nóng đến 250 độ, chúng tôi đặt chảo và nướng focaccia Ý cho đến khi sự xuất hiện của một màu vàng, khoảng, trong 25 phút.
Focaccia với pho mát và tỏi
Thành phần:
- nước ấm - 250 ml;
- tỏi - 2 tép;
- mật ong - 2 muỗng cà phê;
- men khô - 7 g;
- muối - một nhúm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 100 g;
- Bột mì - 400 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng tôi lấy tỏi, chúng tôi làm sạch và nướng một vài răng trong lò nướng, gói từng miếng trong lá với thêm vài giọt dầu ô liu và mật ong.
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị nhổ: trong nước ấm, chúng tôi lắc, chúng tôi đặt một chút muối và mật ong vào trà, trộn nó và để yên trong 10 phút, cho đến khi khối lượng nấm men trở nên xốp. Sau đó đổ dần bột, nhào bột đồng nhất, đậy bằng khăn và để khoảng 30 phút.
Trong khi đó, xay tỏi nướng, và sau đó nhẹ nhàng thêm nó vào bột. Chúng tôi tạo thành bánh tròn nhỏ từ bột, làm cho rãnh với ngón tay, đầu với một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý và pho mát grated, nướng focaccia và pho mát trong 20 phút.
Focaccia với cà chua
Thành phần:
- cà chua - 10 chiếc.;
- bột - 450 g;
- dầu ô liu - 100 ml;
- men tươi - 20 g;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối lớn - 1 thìa cà phê;
- bơ - 30 g;
- nước ấm - 225 ml;
- hạt tiêu đen - để nếm thử;
- húng quế khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấm men đặt trong một đĩa nhỏ và đổ nước đun sôi ấm. Đổ đường, trộn và để trong 10 phút, có thể làm men bị phân tán và hơi mờ. Chúng tôi rây bột trước mặt vào bàn và cắt nó với bơ cho đến khi vụn bánh được hình thành. Thêm một ít muối và không ngừng khuấy đều, đổ dần vào nước men. Sau đó, chúng tôi đổ ra
Tiếp cận bột nhào bột, đặt trong một món ăn nướng mỡ và rắc dầu ô liu. Trên đầu đặt miếng cà chua và nhẹ nhàng bóp chúng vào bột. Rắc với húng quế khô, muối và hạt tiêu để nếm thử. Cho focaccia vào lò nướng sơ bộ và nướng trong 25 phút.
Ngoài ra hãy thử các công thức nấu ăn của bánh hành tây , rất giống với focaccia, và lavash Armenia .