Trong ẩm thực Armenia, cùng với các nhà thờ anh đào và đồ ngọt khác, gata là rất phổ biến. Món tráng miệng này là hoàn hảo để ngồi với bạn bè trong nhà bếp với một tách trà hoặc chỉ để sử dụng nhà hàng ngày. Nhưng những người làm theo con số, nó là giá trị ghi nhớ rằng ghat Armenia là một món ăn calo cao. Đây là một trong những công thức nấu ăn của ghat Armenia với quả óc chó.
Thành phần:
- bột - 6 ly;
- kem chua - 400 g;
- margarine - 200 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bơ - 200 g;
- Vanillin - để nếm thử;
- đường - 2 chén;
- quả óc chó - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi chia bột thành hai phần: một cho bột, cái còn lại để làm đầy. Chúng tôi chà dầu trên một vắt lớn và trộn kỹ với bột. Thêm soda và vanillin. Một lần nữa khuấy động và mang bột đến một sự nhất quán mà nó không dính vào bàn tay của bạn. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong hai giờ.
Trong khi bột nguội đi, chuẩn bị đầy. Trộn đường, quả hạch và vanillin cho đến khi mịn. Nếu muốn, đường có thể được thay thế bằng mật ong.
Chúng tôi lấy bột và chia thành bốn phần bằng nhau. Chúng tôi lấy một trong số họ và cuộn ra dày 3 cm.Đọc nó với điền đầy đều trên toàn bộ bề mặt và cuộn nó thành một cuộn. Để làm cho gat của chúng tôi với các loại hạt tốt hơn màu nâu, mỡ nó với lòng đỏ trứng và cắt thành từng miếng ở dạng hình tam giác hoặc hình chữ nhật. Trên cuộn, bạn có thể xuyên qua các mô hình khác nhau với một ngã ba.
Làm nóng lò ở 180 ° C và nướng khoảng 10 phút. Vì vậy, nấu tất cả bột còn lại.
Trong ẩm thực Armenia có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho ghat, và một khi bạn thử nó, bạn chắc chắn sẽ muốn thử lại.