Bánh kếp khoai tây là một món ăn truyền thống của ẩm thực Belarus, đã trở nên phổ biến và phổ biến ở nhiều nước CIS. Món ăn bất thường này được phát minh vào giữa thế kỷ XIX dưới ảnh hưởng của ẩm thực Đức. Phục vụ chúng thường nóng, với kem chua, bơ hoặc nước sốt. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để nấu bánh khoai tây.
Bánh kếp khoai tây với pho mát
Thành phần:
- khoai tây - 8 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 100 g;
- gia vị - để nếm;
- kem chua để phục vụ.
Chuẩn bị
Khoai tây được bóc vỏ, rửa sạch và cọ xát trên vắt nhỏ nhất. Tiếp theo, lấy bất kỳ phô mai cứng nào, theo khẩu vị của bạn và cũng xay nó trên một cái vắt. Trong một cái bát, chúng tôi kết nối khoai tây, pho mát, lái một quả trứng gà, muối để nếm và tiêu. Sau đó đổ bột và trộn kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Sau đó, đặt chảo vào bếp gas và hâm nóng dầu thực vật trong đó.
Tiếp theo, chúng tôi trải rộng khối khoai tây với một muỗng canh và tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên bánh từ hai bên cho đến khi lớp vỏ được hình thành và phục vụ với bơ kem hoặc kem chua ướp lạnh.
Công thức cho bánh khoai tây với nấm
Thành phần:
- champignons tươi - 200 g;
- khoai tây - 500 g;
- bột - 150 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- sữa - 10 ml;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Champignons rửa sạch, chế biến và nghiền. Sau đó, chúng tôi ném chúng vào chảo nóng và chiên chúng trong bơ. Khoai tây của tôi dưới nước lạnh, bóc vỏ và cọ xát trên vắt giữa, sau đó chúng tôi chuyển sang một colander và để lại một thời gian, để tất cả các chất lỏng dư thừa sẽ hợp nhất.
Sau đó trộn khoai tây nghiền với nấm làm mát, trứng, đổ vào sữa, đổ bột và muối để nếm. Tiếp theo, trải khối lượng khoai tây trong các phần nhỏ trên chảo nóng, bôi dầu và chiên draniki từ cả hai bên cho đến khi sẵn sàng.
Bánh kếp khoai tây không bột
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- kefir - 0,5 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- semolina - 0,5 st.;
- kem chua - 0,5 món;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch và cọ xát trên một vắt trung bình hoặc xắt nhỏ với một máy xay sinh tố. Bây giờ để khối lượng trong 15 phút đứng lên, nhẹ nhàng xả nước bí mật và muối để nếm. Sau đó, chúng tôi phá vỡ trứng gà và đổ vào kefir tự chế . Trộn đều và đổ xoài nhỏ thành từng phần nhỏ. Chúng tôi lấy một cái chảo lớn, đổ dầu vào nó và đặt nó lên một ngọn lửa mạnh để hâm nóng. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa ở cả hai bên, đừng quên thêm một chút dầu vào trước mỗi mẻ mới.
Bánh kếp khoai tây với thịt băm
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- thịt băm - 500 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- gia vị;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Khoai tây được rửa sạch, cọ rửa và cọ xát trên một cái lưỡi lớn. Sau một vài phút, trộn cẩn thận tất cả các loại nước ép được hình thành,
Đổ chảo với dầu, trải một thìa khoai tây dán, đầu nó với thịt băm nhỏ và đổ nó lại với khoai tây. Chiên các miếng thịt trên lửa vừa từ hai bên đến một màu hồng hào. Sau đó, chúng tôi thay đổi bánh khoai tây với thịt vào nồi, đóng nắp, đặt nó trong lò và mang nó đến một nhiệt độ thấp cho đến khi nó đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ món nóng với kem chua ướp lạnh.