Lasagna - một món ăn ban đầu từ Ý, được chuẩn bị với các chất hàn khác nhau: từ rau đến thịt. Nhưng chúng tôi muốn tập trung vào cá lasagna.
Cá lasagna - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- muối để nếm.
Đối với điền:
- nấm trắng đông lạnh - 100 g;
- phi lê cá trắng - 250 g;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- cà chua bi - 16 chiếc.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối.
Chuẩn bị
Làm tan nấm. Kết hợp bột với muối và trứng, và nhào bột. Quấn nó với một bộ phim và để lại trong một giờ. Lăn bột ra và cắt ra 16 cốc đường kính 9 cm.
Mỗi vòng tròn đun sôi 2 phút trong nước muối, chuyển vào nước lạnh, và sau đó làm khô nó. Rửa cá philê và nấm và cắt chúng thành lát. Tỏi cắt và cắt cà chua thành từng phần.
Trong một cái chảo chiên tỏi trong một vài phút, sau đó thêm nấm vào nó và chiên trên lửa cao trong 5 phút nữa. Sau đó cho cá và cà chua, muối, tiêu và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Khay nướng cho dầu, đặt ra 4 cốc bột, trên đầu họ nhồi cá và thay thế cho đến khi bạn sử dụng tất cả các thành phần. Đặt lasagna vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ, trong 10 phút và thử.
Lasagne với cá hồi
Nếu bạn nấu lasagna với cá đỏ, nó sẽ có được hương vị đặc biệt và hương thơm.
Thành phần:
- đĩa cho lasagna - 12 chiếc.;
- phi lê cá hồi - 600 g;
- anh đào - 250 g;
- bông cải xanh - 400 g;
- bột - 40 g;
- Bơ - 40 g;
- kem - 250 ml;
- nước dùng - 250 ml;
- băm nhỏ - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối và hạt tiêu để nếm thử.
Chuẩn bị
Bông cải xanh rửa, chia thành cụm hoa và đun sôi trong nước muối trong 2 phút. Cắt cà chua làm đôi. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột và xào trong một vài phút, sau đó đổ vào nước dùng và kem. Đun nước sốt, đun sôi và nấu trong 5 phút. Vào cuối mùa nó với thì là, muối và hạt tiêu.
Ở dưới cùng của khuôn, đổ nước sốt, sau đó đặt một lớp lasagna, trên đầu trang của cá và rau quả, một lần nữa lớp bao phủ với nước sốt và như vậy nhiều lần. Đun nóng lò nướng đến 200 độ và nướng lasagna trong 45 phút.