Strudel với táo là một món ăn tuyệt vời của ẩm thực Áo, chinh phục trái tim của người tiêu dùng với một sự kết hợp tương phản của điền đầy nước ngọt và vỏ giòn. Tiền hối lộ và món tráng miệng ban đầu được phục vụ dưới dạng ấm áp với một muỗng kem vani.
Làm thế nào để nấu strudel với táo?
Nhiều người cho rằng công nghệ tạo ra strudel với táo là đỉnh của nghệ thuật ẩm thực, không thể tiếp cận được với một bà chủ đơn giản. Trong thực tế, để nấu một món ăn đơn giản, nếu bạn biết các quy tắc cơ bản và bí mật:
- Bột cho strudel với táo được chuẩn bị bởi nhào tiểu học. Trên một phần tiêu chuẩn lấy một nửa cốc nước, khoảng 400 gram bột mì và một vài muỗng canh chất béo thực vật.
- Cấu trúc của bột coma nên đàn hồi, nhưng dày đặc. Nó phải được giữ trong khoảng một giờ trước khi tiếp tục sử dụng trong gói, và sau đó lăn ra, đặt một chiếc khăn hoặc một bàn dầu trên bột bột mì và kéo nó ra từ bên dưới càng mỏng càng tốt với mặt sau của lòng bàn tay.
- Để độ ẩm từ điền không làm ướt cơ sở nhận được, nó được hào phóng dầu, rắc vani hoặc bất kỳ breadcrumbs khác của bánh mì trắng.
- Cuộn là thuận tiện hơn, giúp đỡ với một chiếc khăn, và nướng trên giấy da, đặt trên một tấm nướng bánh.
Bánh strudel của Viennese với táo
Để nướng một strudel cổ điển với táo và quế, hãy chọn các giống chua ngọt với thịt dày đặc. Trái cây được làm sạch và cắt thành khối nhỏ và rắc nước cốt chanh để tránh bị sẫm màu. Sản phẩm hoàn thành trong một loại nóng được mỡ từ trên cao với dầu, rắc đường bột. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định trong 2 giờ, bạn sẽ nhận được 4 phần thức ăn ngon.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- thịt táo - 900 g;
- quả óc chó - 120 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- Bánh vani - 70 g;
- bơ - 150 g;
- đường - 150 g;
- đất quế - 10 g.
Chuẩn bị
- Lớp khí thải đã chuẩn bị được bôi dầu, được phủ bằng các mẩu bánh mì.
- Khối lượng của Apple được trộn lẫn với các sản phẩm khác, trải đều trên đầu trang.
- Trang trí các strudel cổ điển với táo trong các hình thức của một cuộn niêm phong và nướng trong 45 phút ở 180 độ.
Curdel curudel với táo
Người hâm mộ các sản phẩm sữa đông sẽ đánh giá cao strudel với phô mai và táo. Sản phẩm sữa chua phải có độ ẩm tối thiểu, thặng dư trong đó, nếu cần thiết, được vắt ra bằng cách đặt các cơ sở trong gạc dưới báo chí trong một vài giờ. Là một phụ gia cay bạn có thể sử dụng trong trường hợp này bạch đậu khấu, trong đó, kết hợp với vani, sẽ cung cấp cho các món tráng miệng một hương vị hoàn toàn mới. 4 phần ăn sẽ sẵn sàng trong 2 giờ.
Thành phần:
- cơ sở bột cổ điển - 500 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanillin, bạch đậu khấu - bằng cách nhúm;
- đường cát - 150 g;
- vani vani - 100 g;
- kem béo - 150 g.
Chuẩn bị
- Khối phô mai cottage ngọt, trộn với trái cây xắt nhỏ, thêm gia vị.
- Đặt khối lượng trên lớp đã được chuẩn bị đã kéo dài, trước khi bôi dầu và pritrisiv hào phóng với bánh quy giòn.
- Xoay chặt cuộn, uốn các cạnh đầu tiên.
- Gửi strudel với táo nướng trong 45 phút ở 190 độ.
Strudel với táo và nho khô
Strudel với táo, các công thức mà bạn sẽ tìm hiểu thêm được thực hiện theo cách cổ điển, nhưng nhồi là trước khi rửa sạch và hấp trong nho khô nước nóng. Thông thường, một chút rượu cognac, rượu mạnh hoặc rượu rum được thêm vào nước, mang đến cho món tráng miệng hoàn chỉnh một hương vị và hương vị đặc biệt. Để chế biến món ngọt nguyên bản cho 4 người, sẽ mất 2 giờ.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- thịt táo - 900 g;
- các loại hạt - 120 g;
- nho khô - 120 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- cognac - 50 ml;
- mẩu bánh quy khô - 70 g;
- kem béo - 150 g;
- đường cát - 150 g;
- quế - 10 g.
Chuẩn bị
- Ngâm nho khô với cognac, thêm cùng một phần nước sôi.
- Trộn nó với các thành phần khác của quá trình đổ, cho khối lượng vào hình thành thon dài dầu.
- Gấp lại sản phẩm và nướng 45 phút ở 180 độ.
Strudel với táo và anh đào
Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nướng một strudel với táo với việc bổ sung các quả anh đào. Sau này có thể tươi hoặc đông lạnh, nhưng nhất thiết phải đọ sức. Mẫu vật đông lạnh trước đây đã được rã đông và loại bỏ các loại nước ép dư thừa, đặt một thời gian trong một cái chao. Để làm một món tráng miệng ngon và cho chúng ăn 4 người, nó sẽ mất 2 giờ.
Thành phần:
- bột cơ sở - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- các loại hạt - 100 g;
- anh đào - 400 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- bột bắp - 40 g;
- bánh quy giòn - 50 g;
- bơ - 150 g;
- đường cát - 150 g.
Chuẩn bị
- Cắt trái cây được kết hợp với quả anh đào và tinh bột, ngọt, khuấy.
- Trải ra trên kéo dài, dầu, có hương vị với một lớp rusks, xoắn chính xác chặt chẽ với một cuộn.
- Nướng bánh strudel với táo 45 phút ở 185 độ.
Strudel làm bằng bột filo với táo
Nếu không có thời gian để làm phiền với các cơ sở xả, bạn có thể chuẩn bị một strudel nhanh chóng với táo theo công thức này. Khi cơ sở đã sẵn sàng mỏng lăn ra đĩa filo, được đặt trên giấy da trên nhau, promazyvaya với mỗi dầu và nếu bổ sung mong muốn rắc đường. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, nó sẽ trở thành một điều trị cho 4 người.
Thành phần:
- philo - 6 tờ;
- thịt táo - 400 g;
- quả hạch - 150 g;
- nho khô - 120 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- rum - 70 ml;
- vanilla breading - 50 g;
- bột quế - 10 g;
- đất đinh hương - nhúm;
- chất béo - 150 g;
- đường cát - 150 g.
Chuẩn bị
- Đặt các lớp dầu phyllo trên một tấm nướng với giấy da.
- Ngâm nho khô trong rum, trộn nó với phần còn lại của các thành phần và lây lan trên filo.
- Thực hiện một gói niêm phong và nướng cho đến khi màu đỏ ở giữa nhiệt.
Bánh mì Pita strudel với táo trong lò
Một công thức cho đồ ăn nhẹ trong một vội vàng sẽ làm hài lòng bà nội trợ bận rộn. Một strudel làm từ bánh mì pita với táo được thực hiện trong vài phút, và nó hóa ra là hầu như không tồi tệ hơn các biến thể đích thực. Lavash sử dụng tiếng Armenia mỏng. Nó nên được bôi nhọ một cách hào phóng với chất béo tan chảy và pritrasit cứu vani vani. 4 phần ăn sẽ sẵn sàng trong 40 phút.
Thành phần:
- lavash Armenia - 1 miếng;
- Antonovka - 600 g;
- quả hạch - 80 g;
- bánh quy giòn - 50 g;
- quế - 10 g;
- bơ và đường - 100 gram mỗi loại.
Chuẩn bị
- Các cơ sở được bôi dầu và đặt trên đầu trang của điền được thực hiện bằng cách trộn các thành phần còn lại.
- Xoắn strudel từ lavash với táo và nướng cho đến khi đỏ ở 190 độ.
Strudel với táo từ bánh ngọt - công thức
Chỉ cần chuẩn bị và strudel với táo từ bột nấm men . Điền có thể được thực hiện cổ điển hoặc bổ sung nếu muốn với pho mát cottage, trái cây khác hoặc quả mọng. Lớp lớp phải được rã đông, đặt trên giấy da bột mì và lăn nó ra. Để làm một món tráng miệng ngon cho 4 người bạn chỉ cần trả nửa giờ.
Thành phần:
- tấm phun - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- các loại hạt - 100 g;
- bánh quy giòn - 50 g;
- bơ - 100 g;
- đường cát - 130 g;
- vani - 10 g.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị ban đầu làm đầy cho strudel táo, trong đó thêm phần còn lại của các thành phần.
- Dầu tấm cán, rắc bột vụn, mở ra các thành phần làm đầy, gấp sản phẩm và nướng ở nhiệt độ trung bình của nửa giờ.