Nấm ở Hàn Quốc - món khai vị ướp gia vị cay, thể hiện xu hướng nấu ăn châu Á. Điều này có nghĩa rằng nó rất dễ dàng để chuẩn bị và, ngoài các thành phần chính, bao gồm các loại rau, gia vị, gia vị và một loạt các marinades ngọt và chua, trong đó cung cấp cho món ăn một hương thơm tinh tế, piquancy và hương vị đặc trưng.
Làm thế nào để nấu nấm ở Hàn Quốc?
Nấm ở Hàn Quốc ở nhà được chuẩn bị rất đơn giản. Toàn bộ quá trình là nấm được nấu chín và trộn với nước xốt ngọt và chua, bao gồm dầu, giấm, đường, muối và hạt tiêu. Nếu muốn, thêm hành tây, tỏi và cà rốt nghiền vào hỗn hợp, đặt món ăn dưới áp lực và làm sạch nó trong tủ lạnh trong một ngày.
- Nấm ướp ở Hàn Quốc có thể được chế biến từ nấm nhà kính (champignons và veshenok), cũng như từ rừng (trắng, ngọt hoặc chanterelles). Để nấu nấm nhà kính đun sôi trong 10 phút, và rừng - trong 40 phút.
- Không ít nấm ngon ở Hàn Quốc thu được từ mẫu thử khô, được ngâm trước trong 6 giờ và nấu chín không quá 10 phút.
- Lưu trữ đồ ăn nhẹ trong cái lạnh chỉ có thể 5 ngày.
"Anh ấy" từ nấm trong tiếng Hàn - công thức
Nấm trong tiếng Hàn - một công thức cho phép bạn chuẩn bị các món ăn nhẹ châu Á phổ biến. Trong số các món salad sau, "Ông" đã trở nên nổi tiếng do sự đơn giản và tốc độ nấu ăn. Trong khi nấu, nấm được nấu chín, gia vị với gia vị và đổ với dầu nóng (một loại nước xốt tuyệt vời), vì vậy món ăn được phục vụ cho bàn chỉ trong 40 phút.
Thành phần:
- nấm hàu - 900 g;
- hành tây - 2 miếng;
- ớt nóng - 1/2 chiếc.;
- một bó rau mùi - 1 cái.;
- một tép tỏi - 6 chiếc.;
- dầu - 600 ml;
- giấm - 60 ml;
- nước tương - 40 ml;
- đường - 40 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
- Nấu nấm trong 10 phút và lật nó lên cái chao.
- Trộn với rau xanh, hạt tiêu, tỏi và hành tây.
- Thêm giấm, nước tương, đường, đổ dầu sôi và trộn.
- Gửi nó vào tủ lạnh trong 30 phút.
Salad nấm theo phong cách Hàn Quốc
Gỗ nấm ở Hàn Quốc tương ứng với các nguyên tắc của triết học châu Á, kêu gọi thực phẩm hữu ích. Gỗ nấm là một sản phẩm chế độ ăn uống vượt trội so với protein và khoáng chất, thậm chí cả thịt, vì vậy các món ăn giàu vitamin và ngon. Đúng, nó chỉ được mua khô, và do đó trước khi nấu nó phải được ngâm.
Thành phần:
- nấm khô - 50 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nước - 500 ml;
- muối - 20 g;
- dầu - 70 ml;
- giấm - 20 ml;
- Ớt đỏ xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Điền vào nấm với nước nóng trong một giờ.
- Chiên ớt và hành tây trong dầu.
- Kết hợp với nấm, mùa với giấm và muối.
- Phục vụ nấm ở Hàn Quốc ướp lạnh.
Nấm chiên theo phong cách Hàn Quốc - công thức
Những người muốn thay đổi thực đơn nạc có thể nấu nấm với cà rốt và hành tây bằng tiếng Hàn. Món ăn nhẹ này, được thực hiện theo phong cách styre-fray, sẽ lắc với hương thơm và kết cấu sắc nét, được bảo quản chỉ với rang nhanh. Ban đầu, chảo phải được nung kỹ và chỉ sau đó bắt đầu nấu các thành phần chính.
Thành phần:
- nấm hàu - 350 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- gừng - 20 g;
- ớt nóng - 1/2 chiếc.;
- dầu - 60 ml;
- nước tương - 40 ml;
- đường - 10 g;
- giấm - 20 ml;
- mè - 10 g.
Chuẩn bị
- Gừng và hạt tiêu trong 3 phút và loại bỏ.
- Đặt hành tây, cà rốt và nấm nướng trong 5 phút.
- Thêm nước tương, giấm, đường.
- Trang trí nấm chiên trong mè Hàn Quốc.
Nấm cay ở Hàn Quốc
Nấm mật ong ở Hàn Quốc - đồ ăn cay "cho một chiếc răng." Nhỏ, hoàn hảo "cắt" agarics mật ong, ngon ngọt, kết hợp hoàn hảo với gia vị cay và thay đồ chua ngọt, đó là lý tưởng cho các món ăn nấu ăn theo phong cách châu Á. Nấm mật ong là nấm rừng, vì vậy chúng được đun sôi trong 40 phút trong nước muối trước khi ướp.
Thành phần:
- mật ong agarics - 2 kg;
- nước - 1,5 lít;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 3 miếng;
- một tép tỏi - 6 chiếc.;
- ớt nóng - 1/2 chiếc.;
- muối - 40 g;
- đường - 40 g;
- dầu - 200 ml;
- giấm - 90 ml.
Chuẩn bị
- Nấm nấu trong 40 phút.
- Xay cà rốt, hành tây, ớt và tỏi.
- Điền tất cả các thành phần với dầu, giấm và đường.
- Gửi nấm sắc nét bằng tiếng Hàn trong lạnh trong 6 giờ.
Cà tím với nấm theo phong cách Hàn Quốc - công thức
Nhiều bậc thầy có nấm champignons trong tiếng Hàn - một trong những món ăn vặt yêu thích. Đây là một lời giải thích: nấm là an toàn, có sẵn, thịt của họ là tương tự như cà tím, vì vậy họ thường cùng tồn tại với họ. Cà tím và nấm không cần xử lý nhiệt lâu, cho phép đun sôi chúng trong 10 phút trong nước, mùa với nước xốt và nguội trong 24 giờ.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- champignons - 800 g;
- dầu - 200 ml;
- giấm - 100 ml;
- đường - 60 g;
- nước - 2 l;
- muối - 40 g;
- một tép tỏi - 4 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Những miếng cà tím được chần trong nước trong 5 phút.
- Champignons nấu trong 10 phút.
- Xay hành tây, tỏi, cà rốt.
- Điền vào tất cả mọi thứ với dầu, giấm, gia vị và nhấn mạnh trong 24 giờ.
Măng tây với nấm theo phong cách Hàn Quốc
Người hâm mộ các giải pháp hiện đại có thể thêm nấm trong nấm Sò Hàn Quốc vào măng tây. Sau này là một sản phẩm châu Á phổ biến được làm từ bọt sữa đậu nành khô và có tất cả những phẩm chất của đậu nành. Hương vị măng tây không được thể hiện và chỉ phụ thuộc vào nước xốt và gia vị, đó là lý tưởng cho món ăn này.
Thành phần:
- măng tây đậu nành - 250 g;
- nấm hàu - 250 g;
- nước - 2 l;
- cà rốt - 1 miếng;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- giấm - 80 ml;
- dầu - 60 ml;
- nước tương - 40 ml.
Chuẩn bị
- Ngâm măng tây trong 1 lít nước trong 3 giờ. Bấm và cắt.
- Champignons nấu trong 15 phút.
- Cà rốt và tỏi.
- Trộn tất cả mọi thứ với giấm, bơ và nước sốt và đặt sang một bên trong 5 giờ.
Nấm san hô ở Hàn Quốc
Nấm biển Hàn Quốc sẽ gây sốc cho những thực khách sành điệu. Sản phẩm kỳ lạ này thu hút không chỉ bởi sự tương đồng bên ngoài của nó với san hô biển, mà còn bởi một hương vị khác thường mà không thể mô tả được. Nó không phải là chua, không mặn và không tươi, giống như hầu hết các loại nấm, nhưng có một vị ngọt nhẹ, hoàn toàn phù hợp cho một nước xốt châu Á.
Thành phần:
- nấm biển khô - 70 g;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- dưa chuột - 1/2 miếng;
- giấm - 40 ml;
- một tép tỏi - 1 miếng;
- dầu - 20 ml;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 20 g.
Chuẩn bị
- Đổ nấm vào nước muối trong 20 phút, sau khi nấu trong 5 phút.
- Cắt thành miếng, loại bỏ không ăn được.
- Trộn với tất cả các thành phần và ướp trong một giờ.
Nấm Hàn Quốc cho mùa đông ở các ngân hàng
Nấm Hàn Quốc cho mùa đông sẽ rất hữu ích cho các nữ tiếp viên muốn mở rộng phạm vi bình thường của đồ ăn nhẹ. Nấm giòn cay, kết hợp với cà rốt cay, hành tây và tỏi, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây, cháo và một loạt các món ăn phổ biến vào những ngày lạnh. Hơn nữa, công thức đơn giản và khác với những công thức trước chỉ trong quá trình khử trùng.
Thành phần:
- dầu luộc - 3 kg;
- hành tây - 900 g;
- cà rốt - 500 g;
- đầu tỏi - 2 chiếc;
- dầu - 250 ml;
- giấm - 150 ml;
- muối - 60 g;
- đường - 120 g.
Chuẩn bị
- Thêm hành tây và trộn với cà rốt, tỏi và nấm.
- Mùa với gia vị.
- Khử trùng nấm muối bằng tiếng Hàn trong 15 phút.