Từ tiếng Đức, "forshmak" được dịch là một món ăn nhẹ. Hơn nữa, người Đức và Scandinavi chuẩn bị nó không chỉ từ cá ( forshmak từ cá trích ), mà còn từ thịt gà, thịt cừu, phô mai, nấm, và sau đó họ cũng nướng. Nhưng những con cá quen thuộc với tất cả chúng ta đã đề cập đến ẩm thực Do Thái. Trong bài này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị forshmak ngon từ các loại khác nhau của cá và thịt.
Forsham của cá cơm
Thành phần:
- hamsa mặn - 400 g;
- táo chua - 1p.;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- trứng luộc - 1 miếng;
- mù tạt - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Hamsa của tôi, chúng tôi loại bỏ đầu và rặng núi của chúng tôi. Hành tây được cắt thành nhiều phần. Apple được làm sạch từ hạt và vỏ và cũng tự ý cắt. Tất cả các thành phần được truyền qua máy xay thịt hoặc xắt nhỏ trong máy xay sinh tố. Trong khối lượng kết quả, thêm bơ mềm, lòng đỏ với mù tạt, và trộn đều. Xúc xắc những con luộc luộc và thêm vào món ăn của chúng tôi. Một lần nữa, một sự pha trộn tốt. Trước khi phục vụ trên bàn forshmak từ cá cơm là tốt hơn để giữ trong tủ lạnh, bạn thậm chí có thể đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút. Ngắm forchmak ngon của cá cơm đã sẵn sàng!
Forshmack từ cá thu
Thành phần:
- Cá thu hun khói lạnh - 1 cái.;
- trứng - 2 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- bơ - 30 g.
Chuẩn bị
Khoai tây và trứng luộc, sạch sẽ và cắt thành khối nhỏ. Hành tây mịn và chiên trong một lượng nhỏ dầu hướng dương, và sau đó trực tiếp đặt một bơ trong chảo chiên (về nguyên tắc, bạn có thể ngay lập tức chiên hành tây trong bơ). Chúng tôi loại bỏ cá thu, loại bỏ xương, và cắt phi lê thành các khối nhỏ. Tất cả các thành phần được trộn lẫn. Những thứ như vậy có thể lan truyền trên bánh mì, hoặc bạn có thể ăn như một món salad.
Forshmak từ cá hồi
Trong công thức này, cá hồi có thể được thay thế bằng cá đỏ khác - cá hồi, cá hồi.
Thành phần:
- cá hồi muối hơi - 300 g;
- hành tây của các giống ngọt - 1 miếng;
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- nửa cam;
- Dijon mù tạt - 1 thìa cà phê;
- rễ gừng - 10 g;
- phô mai kem mềm - 100 g;
- thì là - để nếm thử.
Chuẩn bị
Từ một nửa quả cam ép ra nước trái cây, trộn nó với mật ong. Củ gừng được tinh chế. Chúng ta cần một mảnh về kích thước của một tép tỏi. Cá hồi, chúng tôi ngẫu nhiên cắt hành tây. Tất cả các thành phần được cho vào máy xay sinh tố và nghiền nát. Sau đó, thêm mù tạt và thái nhỏ. Phục vụ như vậy forshmak trên bánh mì nướng từ bánh mì đen hoặc trên lát khoai tây luộc hoặc nướng.
Forshmak từ thịt
Thành phần:
- thịt bò luộc - 250 g;
- cá trích hơi mặn - 100 g;
- khoai tây luộc - 2 chiếc;
- kem chua - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bơ tan chảy - 20 g;
- pho mát cứng grated - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 100 ml;
- muối, tiêu - để nếm;
- bánh mì tròn màu trắng.
Chuẩn bị
Thịt bò với cá trích, hành tây và khoai tây, chúng tôi đi qua máy xay thịt. Trong trọng lượng nhận được, chúng tôi thêm 1 trứng thô, kem chua, muối, hạt tiêu cho hương vị và chúng tôi trộn đều. Bánh mì cắt làm đôi, từ phía dưới chúng tôi lấy ra bột giấy, và phần còn lại của đáy được làm ẩm bằng sữa. Từ trên lan rộng khối lượng kết quả, rắc pho mát bào và đổ với bơ tan chảy. Nướng trong lò cho đến khi chín. Chúng tôi phục vụ bàn nóng.
Làm thế nào là forshmak chuẩn bị từ cá đóng hộp?
Thành phần:
- đóng hộp cá - 1 nồi;
- trứng - 3 miếng;
- mayonnaise - 40 g.
- hành tây - 1 miếng;
- pho mát kem - 1 miếng;
Chuẩn bị
Món ăn này phù hợp cho bất kỳ bảo quản nào, ví dụ, bạn có thể làm cơ sở được chuẩn bị ở nhà . Từ các hộp, chúng tôi thoát chất lỏng và loại bỏ xương. Trứng nấu chín và luộc chín. Cá, hành tây, trứng và pho mát tan chảy được nghiền nát trong máy xay sinh tố hoặc cho qua máy xay thịt. Sau đó thêm mayonnaise và trộn. Forshmak được phục vụ cho bàn trên miếng bánh mì, trang trí trên đầu trang với lá rau mùi tây và lát chanh.