Lasagne với thịt gà là một món ăn rất tinh tế và đơn giản, đó là hoàn hảo cho một bữa ăn sáng thịnh soạn với gia đình của bạn.
Lasagne với thịt gà, nấm, phô mai và sốt kemchamel
Thành phần:
- tấm lasagna - 12 chiếc;
- kem béo - 200 ml;
- gia vị;
- ức gà - 1 miếng;
- phô mai mozzarella - 300 g;
- champignons tươi - 500 g;
- Phô mai Parmesan - 150 g.
Đối với nước sốt:
- bơ - 120 g;
- sữa - 1 l;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- nhục đậu khấu - nhúm;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, hãy nấu cho đến khi thịt gà nấu chín và rửa sạch. Sau đó, chúng tôi chuyển thịt thành một đĩa riêng biệt, làm nguội và nghiền thành miếng nhỏ. Phô mai Mozzarella và Parmesan được cọ xát trên một cái vắt lớn. Nấm được rửa kỹ, làm sạch nếu cần thiết, sau đó băm nhỏ chúng bằng đĩa vừa.
Bây giờ đặt chúng trong chảo chiên với dầu ô liu và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín. Cuối cùng, thêm muối, hạt tiêu và trộn nó với hương vị. Sau đó thêm vào nấm gà xắt nhỏ và hầm tất cả cùng nhau trong một vài phút. Tiếp theo, đổ kem và tiếp tục nấu cho đến khi dày. Sau đó, loại bỏ các điền từ lửa và để nó nguội hoàn toàn.
Và chúng tôi sẽ chăm sóc thời gian này trong khi chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, ném một loại dầu kem vào chảo chiên và làm tan chảy nó trên lửa yếu. Sau đó đổ dần bột mì và chiên cho đến khi vàng, liên tục khuấy. Sau đó đổ một dòng sữa nóng và khuấy cho đến khi tất cả các khối tan ra. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi dày lên trên lửa vừa phải. Cuối cùng, nó với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Nếu muốn, hãy thêm trứng gà và nhanh chóng đánh tất cả mọi thứ bằng một cái đánh trứng để nó không bị cong.
Bây giờ tiến hành trực tiếp để lắp ráp lasagna của chúng tôi. Ở dưới cùng của khuôn đổ một ít nước sốt nấu chín, đặt ra các tấm bột chuẩn bị theo hướng dẫn, và trên đó chúng tôi đặt thịt gà với nấm và rắc pho mát grated. Tiếp tục để tạo thành các lasagne theo cùng một cách, và lớp cuối cùng được đổ đầy với nước sốt và rắc pho mát. Chúng tôi gửi biểu mẫu đến lò nướng đã làm nóng trước và nướng món ăn ở nhiệt độ 200 độ 50 phút. Sau đó cắt lasagna với gà và nước sốt bechamel thành các phần và trang trí với rau xanh!
Công thức cho món lasagna với thịt gà và nấm
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- phi lê gà - 700 g;
- tấm lasagna - 250 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- phô mai - 400 g;
- kem chua - 250 ml;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- sữa - 1 l;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 8 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm cho lasagna với thịt gà và nấm. Đối với điều này, thịt được rửa sạch và đun sôi cho đến khi nấu chín trong nước muối. Chúng tôi làm sạch hành tây, nghiền nát và vượt qua cho đến khi vàng nâu. Nấm được chế biến, băm nhỏ và thêm vào hành tây. Hầm rau cho đến khi tất cả chất lỏng bốc hơi.
Gà luộc nguội, cắt thành từng miếng nhỏ, hoặc chỉ cần tháo rời các sợi và trộn với rang. Sau đó, thêm kem chua, hạt tiêu và muối lên vị. Tất cả đều được trộn đều
Đối với nước sốt chúng tôi trộn bơ bơ, sữa và bột vào tô. Tạo thành bánh nướng trên hỗn hợp sữa đã chuẩn bị, đặt ra một lớp trải giường, phủ một lớp phủ đầy đều và rắc phô mai dồi dào. Bây giờ lặp lại tất cả các lớp trong cùng một trình tự, đầu các món ăn với nước sốt và bao gồm với pho mát. Chúng tôi gửi lasagna với thịt gà và rau trong 40 phút trong lò sấy sơ bộ và đặt nhiệt độ ở khoảng 180 độ.