Từ ớt ngọt chuẩn bị rất nhiều món ăn thú vị - nó có thể được thêm vào món salad, hầm, nó có thể được nhồi, và ngoài ra nó có thể được sử dụng để làm món ăn nhẹ thú vị. Công thức nấu ăn khác nhau cho đồ ăn nhẹ từ ớt ngọt đang chờ đợi bạn dưới đây.
Món khai vị của ớt ngọt cho mùa đông
Thành phần:
- ớt ngọt - 1 kg;
- dầu hướng dương - 200 ml;
- cà rốt - 1 kg;
- hành tây - 1 kg;
- cà chua - 1 kg;
- đường - 1 chén;
- muối - 5 muỗng cà phê;
- giấm 9% -100 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch rau rửa sạch, cắt hành tây với hình bán nguyệt, ớt ngọt với ống hút, cà rốt trên một vắt, và chúng tôi thêm cà chua vào khoai tây nghiền, chúng tôi nghiền chúng vào máy xay thịt, trộn muối, đường, dầu thực vật và giấm. Chúng tôi đặt chảo với một bữa ăn nhẹ ớt ngọt trong nước sốt trên lửa. Đun sôi và đun sôi trong khoảng 20 phút trên lửa nhỏ, sau đó đặt ra trên lon chuẩn bị và cuộn lên nắp đậy. Sau đó, lật ngược các lọ, quấn chúng lại và để chúng cho đến khi nguội hoàn toàn.
Món khai vị của ớt ngọt nướng
Thành phần:
- ớt đỏ ngọt - 10 chiếc;
- rau mùi - 4 cành;
- tỏi - 4 tép;
- dầu ô liu - 15 ml;
- giấm táo - 1 thìa cà phê;
- đường - nhúm;
- tiêu đen xay, muối - để nếm.
Chuẩn bị
Hạt tiêu của tôi tốt và khô nó. Trên một tấm nướng khô đặt ra một hạt tiêu và nướng trong khoảng nửa giờ. Trong quá trình nướng, quay hạt tiêu 2-3 lần. Ớt nướng chúng tôi bỏ vào một gói, chúng tôi buộc chặt và chúng tôi để lại phút cho 5, sau đó cẩn thận lột da. Cắt ớt ra làm đôi, làm sạch chúng từ thân và lõi. Và sau đó thịt được cắt càng nhiều càng tốt - với hình khối hoặc ống hút. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi khô và khô đã được cắt nhỏ. Trong một cái bát sâu, trộn ớt nướng, rau thơm và tỏi. Thêm đường, hạt tiêu đen và muối. Đổ dầu, giấm và trộn. Trong 20 phút, chúng tôi loại bỏ các món ăn nhẹ từ ớt ngọt trong tủ lạnh. Và sau đó chúng tôi được phục vụ để bàn. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho thịt, đặc biệt là để shish kebab.
Món khai vị của ớt ngọt với tỏi
Thành phần:
- ớt đỏ ngọt - 5 chiếc;
- tỏi - 6 răng;
- giấm balsamic - 20 ml;
- húng quế khô - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- dầu ôliu - 80 ml;
- đường - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu đen - 7 chiếc;
- nước cốt chanh - 20 ml.
Chuẩn bị
Rửa toàn bộ hạt tiêu Bungari nướng trên vỉ nướng. Khi vỏ ở một số nơi được bao phủ bởi các vết rám nắng và phồng lên, điều đó có nghĩa là tiêu đã sẵn sàng! Chúng tôi lấy nó ra khỏi khay nướng, ngay lập tức bỏ vào túi, buộc nó và lấy nó trong 30 phút trong cái lạnh. Sau quy trình này, vỏ được lấy ra từ ớt rất dễ dàng. Bây giờ chúng tôi làm sạch hạt tiêu: đầu tiên loại bỏ lõi, trong khi hạt tiêu nên được giữ theo chiều dọc, để nước trái cây không bị rò rỉ. Chỉ sau đó nước ép được đổ nhẹ vào tô, và ớt được bóc vỏ. Chúng tôi chuẩn bị nước xốt: Mỗi lát tỏi được cắt bằng các tấm. Trong một cối, chúng tôi chà đường, muối, húng quế và hạt tiêu đen với đậu Hà Lan. Sau đó, chúng tôi thêm giấm balsamic, dầu ô liu, nước chanh và nước ép từ hạt tiêu, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Mỗi hạt tiêu được chia thành nhiều phần của bàn tay và lây lan trong một món ăn phẳng trong các lớp, mỗi trong số đó chúng ta chuyển tỏi và đổ nước xốt. Chúng tôi bao gồm các món ăn với một bữa ăn nhẹ ớt ngọt và bọc nó trong tủ lạnh trong 6-7 giờ.
Món khai vị của ớt ngọt với phô mai
Thành phần:
- ớt ngọt của các màu sắc khác nhau lớn - 3 chiếc.;
- phô mai cứng - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tại ớt, chúng tôi cắt bỏ ngọn với pedicels, chúng tôi cắt ra một lõi. Pho mát ba trên một vắt, thêm mayonnaise, tỏi và trộn. Trứng luộc cứng, mát và sạch. Chúng tôi phân phối khối lượng pho mát bên trong hạt tiêu, có kèm trong mỗi quả trứng luộc. Chúng tôi loại bỏ các hạt tiêu trong tủ lạnh, và sau 2 giờ nhận được nó, cắt nó thành lát với chiều rộng 5 mm mỗi. Để làm cho điều này dễ dàng hơn, con dao cần được ngâm trong nước lạnh.